Custard poeder is een zetmeel dat is gekleurd en op smaak gebracht--in vanille, chocolade of fruit rassen--zodat wanneer hete vloeistof wordt ingevoerd, het verandert in een vla-achtige product. Het heeft een overzichtelijke, zetmeelrijke nasmaak die niet naar ieders wens. Terwijl de custard poeder is beschikbaar in het Verenigd Koninkrijk, is het moeilijker om te vinden in de Verenigde Staten. Verschillende producten kunnen staan als vervangers voor dessertrecepten die oproep voor custard poeder.
Pudding Mix
Instant vanille pudding mix custard poeder in pudding, vullingen, sauzen en gebakken goederen vervangen. Gebruik instant vanille poeder in gelijke delen aan vanille custard poeder. Of plaatsvervanger vlakte pudding of chocolade pudding mix in gelijke delen aan vanille custard poeder.
Maïzena
Omdat custard poeder meestal maïzena bevat, kunt u uw eigen zetmeelrijke verdikkingsmiddel thuis. Gelijke delen maïzena gebruiken voor custard poeder en genoeg vanille-extract naar smaak toevoegen. Gebruik maïszetmeel in plaats van custard poeder in gebak, sauzen, desserts en voor snelle puddingen.
Banketbakkersroom
Banketbakkersroom is een vla gemaakt van melk, eieren, suiker en maïzena. Gebruik zelfgemaakte gebak crème in plaats van vanille custard poeder voor pudding en vullingen. Vanille-extract of echte vanille bonen in het gebak crème te krijgen van de vanille smaak nemen. Een banketbakkersroom is gekookt op het fornuis, dan afgekoeld.
Tapioca poeder
Instant tapioca poeder is een zijdeachtige poeder met een soortgelijke consistentie aan maïzena. Het is een natuurlijke verdikker en kan worden gebruikt in plaats van custard poeder. Tapioca poeder en vanille-extract in plaats van custard poeder gebruiken voor gebak, vullingen en gebakken goederen. Gelijke delen tapioca poeder aan custard poeder en genoeg vanille-extract naar smaak gebruiken. Niet te verwarren tapioca poeder met tapioca parels. Parels vereisen inweken vóór gebruik en worden voornamelijk gebruikt om tapioca pudding.