Slagroom taarten zijn afhankelijk van de slagroom te maken van de vla instellen zonder een dichte, zware vulling. De botervet in de crème maakt de textuur glad en helpt de vulling stevig. Als u geen zware room uw taarten met bakken, kun je vervangingen, maar deze vervangingen komen met een paar veranderingen van het recept om een taart zo romig als die met de originele ingrediënten.
De taarten maken
Slagroom taarten zijn gemaakt door een combinatie van de ingrediënten die nodig zijn om de smaak van de taart--bijvoorbeeld, chocolade-, Cocos- of citroensap--met zware room, boter, suiker, eidooiers en maïszetmeel, die allemaal wordt gekookt op de kookplaat een pudding-achtige mengsel of vla maken. Het mengsel is gegoten in de korst en vervolgens gekookt voor 10 tot 15 minuten om te helpen het bedrijf van de vla en tot bruin elke meringue topping de taart. De taart wordt vervolgens in een koelkast te chill en stevig genoeg om segment netjes worden ingesteld.
Het kiezen van Subs
Mogelijke vervangingsmiddelen voor zware room bevatten een combinatie van melk-en-boter, die is misschien wel de meest voorkomende, en de half-and half-plus-boter-combinatie, die kan worden gebruikt in een snuifje. De combinatie van geheel-melk-en-boter maakt de beste vla.
Het maken van de vervanging
Wanneer de verwarming het mengsel van ingrediënten om de vla, giet in 2/3 kopje volle melk en 1/3 kopje boter ter vervanging van elk kopje slagroom nodig in het recept. Het is wellicht een kleine fractie wiskunde om een exacte maat van de vervangende nodig te doen. Meestal alleen een kopje room nodig is. Controleer of uw recept.
Tweaken van het recept
U smelt de boter en toe te voegen aan de vla of Voeg de boter en laat het smelten zoals de vla kookt en dikker. De eerste is waarschijnlijk de snellere methode. Er is een verschil in de botervetinhoud van crème en die van volle melk, dat is waarom de boter nodig is. De combinatie van melk-en-boter bevat meer water dan de crème en iets minder botervet; hiervoor kunnen u om te koken de vla en bak de taart een paar minuten langer aan het opdrogen van het overtollige water.
