Ingeblikte tonijn kan helpen lagere cholesterol, beschermen tegen hart-en vaatziekten en verminderen het risico van kanker. Ingeblikte tonijn is de tweede meest populaire zeevruchten geproduceerd in de Verenigde Staten, zeggen onderzoekers van het nationale Instituut van de visserij. Consumenten kiezen Brok licht tonijn in water de meest en het goed voor 75 tot 80 procent van ingeblikte tonijn verbruikt. Hoewel tonijn verpakt in water de meest populaire vorm is, heeft consumeren tonijn verpakt in olijfolie ook vele voordelen.
Voordelen van tonijn in olijfolie
Olijfolie bevat gezonde vetten genaamd enkelvoudig onverzadigde vetten en omega-3 vetzuren. Een dieet nadruk op Enkelvoudig onverzadigde vetten en omega-3 vetzuren verbetert de gezondheid van het hart en vermindert cholesterolgehalte. De American Heart Association adviseert consumeren van ten minste twee porties vis per week en oliën die omega-3 vetzuren bevatten eten. Vervanging van water met olijfolie in ingeblikte tonijn aanbevolen helpt die u deze bereiken hoeveelheid omega-3 vetzuren.
Calorieën
Een portie van tonijn is 3,5 ounces. Tonijn in olijfolie heeft 159 calorieën per portie en tonijn in water heeft 127 calorieën per portie. Het calorie-verschil tussen tonijn in olijfolie en tonijn in water is het vet en eiwit gevonden in olijfolie.
Vet
Tonijn verpakt in olijfolie zal heeft meer vet dan tonijn verpakt in water: 5,3 g vet per portie, met 4.4 g van enkelvoudig onverzadigde vetten en 0.9 g van verzadigde vetten. Tonijn in water heeft 2.9 g vet per portie, met 2.1 g van enkelvoudig onverzadigde vetten en 0.8 g van verzadigde vetten. De U.S. Department of Agriculture raadt het consumeren van minder dan 10 procent van de totale calorieën per dag van verzadigd vet en hen te vervangen door enkelvoudig onverzadigde vetten. Tonijn in water zowel tonijn in olijfolie, zijn goede bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetten.
Eiwit
Tonijn heeft meer eiwitten dan alle andere vissen, waardoor het een van de beste voedselbronnen van eiwit. Tonijn in olijfolie heeft 28.4 gram eiwit per portie en tonijn in water 23.4 gram eiwit per portie. De hoeveelheid eiwit geadviseerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw voor gezonde volwassenen is 10 tot 35 procent van de totale calorieën per dag. Gemiddelde eiwitinname onder mannen en vrouwen in de Verenigde Staten is ongeveer 15 procent van de totale calorieën. Het consumeren van ingeblikte tonijn kan helpen individuen die voldoen aan de aanbevolen hoeveelheden eiwit.
Natrium
Tonijn in olijfolie heeft 585 mg natrium en tonijn in water 374 mg natrium per portie. Natrium richtsnoeren bevatten minder dan 2.000 mg natrium per dag consumeren. Tonijn in water en in olijfolie worden beschouwd als hoog gehalte aan natrium.
Mercury
Tonijn in water versus olijfolie verpakking maakt niet een verschil in de hoeveelheid kwik. Het kwik gevonden in vis heet methylkwik en is natuurlijk gevonden in water. De Food and Drug Administration zal het verwijderen van producten met meer dan één deel per miljoen van kwik in een portie van tonijn. In 2011 "Consumer Reports" magazine gemeld dat gemiddeld alle soorten ingeblikte tonijn had 0.018 te 0.774 delen per miljoen van kwik per blikje. Witte tonijn hadden hogere niveaus dan lichte tonijn. Witte tonijn had 0.217 te 0.774 delen per miljoen, met blikjes gemiddeld 0.427 delen per miljoen. Lichte tonijn had 0.018 te 0.176 delen per miljoen en gemiddeld 0.071 delen per miljoen van kwik per portie. Metingen zijn gebaseerd op een 2.5-ounce portie. Op basis van de resultaten van deze lab, consumeren 2.5 porties van tonijn die een week zou groter zijn dan de hoeveelheid kwik dat wordt beschouwd als veilig om te eten. Controleren van de hoeveelheid tonijn per week verbruikt, en bent u een vrouw in de vruchtbare leeftijd, tonijn totaal vermijden.
