Naast het aanbieden van u volledig verschillende smaken, zoete aardappelen en witte aardappelen hebben verschillende voedingsprofielen, ook. Vergelijk de voedingsstoffen in de twee bij de beslissing die spud aan paar met het andere voedsel in uw maaltijden. Verwar niet zoete aardappelen met Yam-hoewel Amerikanen de termen door elkaar gebruiken, de twee groenten zijn verschillend.
Zoete aardappel voeding
Zoete aardappelen leveren een schat aan voeding in slechts een kleine en middelgrote portie--een aardappel ongeveer 5 inches lang en 2 inch in diameter. 103 calorieën is een zoete aardappel gebakken in de huid een natuurlijk vetarme voeding met iets meer dan 2 gram eiwit en 24 gram koolhydraten. Van die koolhydraten zijn 4 gram vezel en 7 natuurlijke suikers – vandaar de zoete smaak. Vezel houdt u gevoel tevreden, bevordering van gewichtsverlies en beheer. Daarnaast vezel gezonde darmfunctie ondersteunt, controle van de bloedsuikerspiegel en ongezonde cholesterol in uw bloed verlaagt. Vrouwen moeten ongeveer 25 gram vezels per dag, terwijl mannen 38 gram krijgen moeten.
Zoete aardappel micronutriënten
Zoete aardappelen zijn een goede bron van belangrijke antioxidanten. Een middelgrote zoete aardappel bevat 12 mg vitamine C – 13 procent van de dagelijkse behoeften van een man en 16 procent van een vrouw. Naast zijn anti-oxidant activiteit, vitamine C helpt bouwen kraakbeen, huid, bloedvaten en andere weefsels en helpt bij wondgenezing.
Zoete aardappelen echte aanspraak op roem, echter ten dienste staat hun vitamine A tevreden, bijna 1.100 microgram in een medium-goed voor meer dan 100 procent van de dagelijkse behoeften van vrouwen en mannen. Vitamine A, ter ondersteuning van gezonde huid, weefsels en ogen, is vooral belangrijk voor nachtzicht.
Ook krijg je een goede hoeveelheid kalium in een zoete aardappel, met 542 milligram in een portie, of 12 procent van de aanbevolen hoeveelheid.
Wit aardappel voeding
Een kleine gebakken aardappel wit ongeveer 2 duim in diameter, met een gewicht van net iets meer dan een middelgrote zoete aardappel kan, uw bijgerecht gaan-aan, maar let wel, dat het is iets hoger in calorieën dan een zoete aardappel. Zonder enige toppings biedt een portie 130 calorieën. Het levert ook 3 gram van eiwit en 29 gram koolhydraten, met 3 gram vezel vandaan. Het natuurlijke suikergehalte is lager dan voor zoete aardappelen, met slechts 2 gram.
Wit aardappel micronutriënten
Witte aardappelen opvallen als een uitstekende bron van kalium in het dieet, met 750 mg in een kleine spud. Dat is 16 procent van wat je dagelijks nodig hebt te helpen ondersteunen van gezonde bloeddruk. Hun vitamine C-gehalte is ook opmerkelijk, met 17 milligram in een kleine aardappel, of tussen 19 en 23 procent van je dagelijkse behoefte.
Vergeleken met zoete aardappelen, witte aardappelen zijn rijker aan niacine, een B-vitamine dat helpt koolhydraten in brandstof voor het lichaam zetten--elke kleine aardappel bijna 3 milligram van de 14 vrouwen levert moet dagelijks en de 16 mannen vereisen.
Maar een wit aardappel geeft u slechts een spoor hoeveelheid vitamine A, dus als u op zoek bent naar ondersteuning van de visie, een zoete aardappel de betere keuze is.
Enkele overwegingen
Beide soorten aardappelen rang hoog op de glycemische index, een tool die meet hoe snel een levensmiddel verandert in glucose in de bloedbaan. Zoete aardappelen stem op een 70, maar een regelmatige roodbruin aardappel GI is door het dak op 111. Sturen duidelijk van de vette-invoegtoepassingen zo populair in het Amerikaanse dieet, zoals boter, zure room of cheddarkaas. Probeer een strooi van Parmezaanse kaas en bieslook op een wit aardappel, of kiezen voor een motregen van olijfolie en wat gebarsten peper op een zoete aardappel.
