pH (afkorting van "potentieel van waterstof") is een meting die weergeeft of een oplossing zure of basische is. Het menselijk lichaam werkt om te houden van de pH-balans tussen zuur en alkalisch ionen. Door het consumeren van diëten tekort aan hele voedsel, houden velen overdreven zure organen. De natuurlijke gezondheid School online legt uit dat in de spijsvertering, voedsel producten te ontwikkelen die zuur of alkalisch zijn. Alkaliserende voeding kan bijdragen aan het herstel van de pH-balans en gezonde immune functie.
Alkalische-vormende groenten
Veel websites beschikken over gedetailleerde gidsen van alkaliserende voedingsmiddelen, met inbegrip van groenten, fruit, specerijen en smaakmakers, met inbegrip van geavanceerde Health Plan en de Wolfe kliniek. Vertrouwd alkaliserende groenten omvatten: asperges, broccoli, spruitjes, kool, wortelen, selderij, komkommer, knoflook, groene bonen, groene erwten en aardappelen. De meeste rassen van Groenen--zowel rauw en koken Groenen--zijn alkaliserende. Rassen omvatten boerenkool, sla, mosterd greens, boerenkool en paardebloem greens. Vele zee groenten zijn alkaliserende, met inbegrip van: kombu, nori en wakame.
Alkalische-vormende vruchten
Vele boomgaard en steenfruit uitmaken alkalische-wanneer verbruikt. Deze vruchten zijn appels, abrikozen, kersen, nectarines, perziken en peren. Meeste citrus vruchten, zoals citroenen, limoenen en sinaasappels, zijn ook alkaliserende. Meloenen en bessen zijn alkaliserende vruchten, met inbegrip van bramen, bosbessen, cantaloupe, honeydew meloen, frambozen, aardbeien en watermeloen. Tropisch fruit, zoals bananen, kokosnoten en ananassen, de neiging om alkaline-vormen organisatieonderdelen.
Alkalische-vormende eiwit
Alkaliserende eiwitten bevatten noten en zaden, granen, soja en zuivelproducten voedingsmiddelen. Alkaline-vormende noten en zaden bevatten amandelen, kastanjes, lijnzaad, squash zaden en zonnebloempitten. Gierst is een alkaliserende graan. Gefermenteerde tofu en tempeh zijn ook alkaliserende. Wei-eiwit poeder en yoghurt zijn alkaliserende zuivel eiwitbronnen.
Alkalische-vormende specerijen en kruiderijen
Veel voedsel kruiderijen zijn alkaliserende, met inbegrip van alle kruiden, chilipepertjes, kaneel, gember, miso, zeezout en tamari.