Ook wel genoemd dolfijn vis of dorado, staat Mahi Mahi bekend om zijn afgerond, crested hoofd en kleurrijke geel en blauw-groene schalen. Mahi Mahi functies een dichte, vochtige vlees dat is mild in smaak en de voordelen en de zorgen die zijn gekoppeld aan deze vis eten zijn vergelijkbaar met die met andere zeevruchten en vis.
Voedingswaarde feiten
Een gekookte, drie-ounce stuk Mahi Mahi bevat 119 calorieën, 25,5 gram eiwit, nul gram koolhydraten, 1 gram van het totale vetgehalte en nul gram vezels, volgens MotherNature.com.
Bronnen van nutriënten
Mahi Mahi is een uitstekende cursus van Selenium (40mcg), niacine (10mg) en vitamine B6 (0.88 mg), wat betekent dat een gekookt, drie-ounce stuk Mahi Mahi biedt 20 procent of meer van de aanbevolen dagelijkse waarde van nutriënten, gebaseerd op de richtsnoeren van het Amerikaanse ministerie van landbouw, volgens MotherNature.com. Het dezelfde grootte serveren van Mahi Mahi is ook een goede bron van kalium (484mg), wat betekent dat het biedt tussen 10 en 20 procent van de USDA aanbevolen dagelijkse waarde.
Kwikniveaus
De American Heart Association adviseert vis eten twee keer per week op zijn minst, hoewel de voordelen en risico's van het eten van vissen zoals Mahi Mahi door iemands fase van het leven, variëren omdat sommige soorten vissen hoge concentraties van kwik, dioxinen, polychloorbifenylen en andere verontreinigingen bevatten. Het niveau van de gemiddelde kwik in delen per miljoen van de Mahi Mahi 0.19 is.
Ciguatera vergiftiging kan optreden wanneer Mahi Mahi, eten volgens FamilyDoctor.org. Ciguatera vergiftiging treedt op wanneer rif vis-- of vissen die zich bevinden in warme, tropische water--eten een giftig voedsel, zoals dat vergif niet verlaten wanneer de vis wordt bevroren of gekookt.
Identificatie
Gemeenschappelijk in tropische en subtropische wateren van de Atlantische, de stille en de Indische Oceaan, Mahi Mahi vindt u wereldwijd. Mahi Mahi verkocht in de Verenigde Staten zijn voornamelijk uit Ecuador, Costa rijst en Taiwan, terwijl de belangrijkste bronnen van de vis zijn Taiwan en Japan gevolgd door Brazilië en Pakistan.
Omega-3 niveaus
Omega-3 vetzuren kunnen profiteren van de gezondheid van het hart, volgens de American Heart Association. Vis is een goede bron van eiwit en laag in verzadigd vet, in tegenstelling tot vette gemiddelde producten. Er zijn 0.13 gram Omega-3 vetzuren per drie-ounce ééndelig van Mahi Mahi.
