De definitie van een zuur voedsel is een stof die een pH van 4,6 of minder heeft. Consumeren een dieet dat hoog is in zuur kan leiden tot brandend maagzuur, maagpijn en meer ernstige aandoeningen zoals nierstenen en jicht. Helaas, de westerse dieet kan gemakkelijk worden te zuur als het is hoog in vlees en niet genoeg verse groenten worden geconsumeerd. Alcohol, cafeïne en het drinken van koolzuurhoudende frisdranken in plaats van water kunnen ook bijdragen tot het zuur-gerelateerde problemen. Andere voedingsmiddelen bewust te zijn van zijn eieren, noten en zuivel.
Vruchten
De meest zure vruchten zijn sapodilla's, pruimen en allerlei soorten bessen, in bepaalde Amerikaanse veenbessen--dat is waarom cranberry sap is goed voor mensen die lijden aan blaasontsteking, zoals de zuurgraad doodt de bacteriën die ervoor zorgt dat. Appels, perziken en peren zijn ook zuur. Bepaalde vruchten worden zuur wanneer ingeblikt, zoals zuur wordt vaak toegevoegd om ze te bewaren, zoals in het geval van tomaten en figuren A gemeenschappelijke misvatting is dat citrusvruchten zoals citroenen en sinaasappels zijn zuur, maar laat ze een alkalische residu na vertering.
Alcohol
Wijn is zeer zuur, en als u een laag zuur dieet zijn aanbevolen, moet u zeker om te bezuinigen op het. Zoete wijnen zijn over het algemeen minder zuur maar moeten nog steeds met de nodige voorzichtigheid worden benaderd. Bier en andere vormen van alcohol zijn ook hoog in zuur, wijn een van de ergste overtreders. In wezen, om het even wat gefermenteerde zal zo zuur, waarin het bier en de azijn.
Vlees
Turkije, kip en lam zijn tamelijk zuur vlees, maar varkens- en rundvlees produceren de hoogste niveaus van de zuurgraad in het lichaam. In tegenstelling tot de citrusvruchten, vlees zijn zeer alkalisch, maar zij produceren een heleboel zuur tijdens de vertering.
Vis
Oesters, schaaldieren en vis zijn over het algemeen zeer zuur. Zoetwatervissen zijn iets minder, dus dat als je op een alkalisch dieet kun je eten zalm, forel en paling spaarzaam.
