Een eet- en drinkgelegenheden coördinator is een essentieel onderdeel van het team van de gastvrijheid in een grote zaal of restaurant. Hoewel in kleinere restaurants een manager zou kunnen op de verantwoordelijkheden van een eet- en drinkgelegenheden-coördinator nemen, voor grootschalige organisaties is een eet- en drinkgelegenheden coördinator nodig om uit te voeren van de administratieve kant van de achterkant van het huis.
De eet- en drinkgelegenheden coördinator neemt de administratieve verantwoordelijkheden van de keuken en de bar in een groot restaurant, hotel, corporate locatie, enz. De eet- en drinkgelegenheden coördinator is verantwoordelijk voor het creëren van en het goedkeuren van eten en drinken menu's, bestellen, nemen inventaris van voorraad, behoud van records van inkoop- en verkoopregels en helpen bij het plannen van de gebeurtenis. Afhankelijk van de exacte positie moet u mogelijk ook enige kennis hebt van levensmiddelenbereiding. De eet- en drinkgelegenheden coördinator werkt meestal direct onder de directeur van de eet- en drinkgelegenheden, hoewel afhankelijk van de grootte van de organisatie, de verantwoordelijkheden onder één titel zou kunnen worden behandeld.
Om te worden een eet- en drinkgelegenheden coördinator, moet u over het algemeen een aanzienlijke hoeveelheid ervaring in de horeca, ten minste drie jaar, ook moet je een zekere mate van administratieve ervaring, zoals de rol primair beheer-gebaseerd is is. U moet vertrouwd zijn met elementaire Microsoft Office-hulpprogramma's en boekhoudsoftware. Organisaties is bovendien vaak vereist enige ervaring in beheer. Een degree in hospitality management of toerisme is meestal vereist, hoewel vergelijkbare ervaring kan make-up voor het ontbreken van het tertiair onderwijs.
Eet- en drinkgelegenheden coördinatoren zijn nodig op diverse locaties. U kunt kiezen om te werken als een eet- en drinkgelegenheden coördinator bij een hotel of resort. Deze organisaties moeten coördinatoren van de eet- en drinkgelegenheden te nemen over niet alleen hun eigen restaurants, maar ook omgaan met roomservice en speciale evenementen. Hier vindt u vaak zowel een voedsel en drank coördinator en de directeur van een eet- en drinkgelegenheden. Evenement locaties gespecialiseerd in bruiloften en bedrijfsevenementen vereisen eet- en drinkgelegenheden coördinatoren toezicht dat de gebeurtenis soepel op dit einde draait te regelen van de catering en inkoop. Restaurants krijgen ook soms een coördinator eet- en drinkgelegenheden, hoewel dit veel minder gebruikelijk is zoals restaurants meestal kleiner zijn en de keuken en de voorkant-van-huis managers omgaan met de eet- en drinkgelegenheden coördinator taken. Andere plaatsen waarvoor een eet- en drinkgelegenheden coördinator kunnen omvatten sport arena's, theaters, golfbanen en cateringbedrijven.
Steeds een eet- en drinkgelegenheden coördinator zou de juiste carrière voor je als je liefde van de horeca, maar minder geïnteresseerd zijn in de interactie met het publiek. Misschien u ook hebben grote ideeën over menu's en weet uw wijn maar zijn niet geïnteresseerd in het werken in een keuken. De eet- en drinkgelegenheden coördinator is een creatieve rol als het gaat om menu planning en het kiezen van een lijst van dranken, en als dit het meest aantrekkelijke aspect van hun werk voor jou, je moet proberen en werken met een organisatie waar je zou krijgen om te nemen op deze taak op een regelmatige basis, een plek waar je moet werken met koks , traiteurs en event planners en plan een ander menu voor elk evenement. In de meeste gevallen de rol is echter meestal administratieve en wellicht geschikt voor u zijn als u detail-georiënteerd en georganiseerd. Vergeet niet dat de rol van eet- en drinkgelegenheden coördinator staat een carrière die misschien mogelijk kansen voor promoties in de toekomst, bijvoorbeeld aan een eet- en drinkgelegenheden directeur rol bieden.
Er zijn vele manieren waarop die u kan gaan over het vinden van eet- en drinkgelegenheden coördinator posities. Je kan gewoon zoeken traditionele vacaturesites, maar misschien wel de meest effectieve manier is om te denken van het type organisatie die u wenst te werken voor en vervolgens rechtstreeks in contact met deze organisaties. U kunt ook websites die specifiek op de banen van de gastvrijheid, waaronder gastvrijheid For Hire, Hotel baan Resource en Hcareers.com gericht. Deze websites kan bieden een breed scala van banen van de gastvrijheid en niet alleen leiden u naar een eet- en drinkgelegenheden coördinator positie maar ook bieden waardevolle middelen om te helpen u land die rol, met inbegrip van peer forums, hervatten bouwers en industrie tips.
