Laag in koolhydraten zowel natrium voedingsmiddelen zijn meestal onbewerkte voedingsmiddelen zoals vlees, groenten en sommige zuivelproducten. In de afgelopen jaren is veel geschreven over koolhydraatarme voedsel en lage carb diëten, maken van informatie over lage koolhydraten eten makkelijker toegang tot. Natrium graaf is gemakkelijk toegankelijk op levensmiddelenverpakkingen. Hoewel verborgen koolhydraten en natrium kunnen een probleem, een lage koolhydraten eten en natrium dieet gemakkelijk is te doen met een beetje planning.
Sommige gemeenschappelijke groenten laag in koolhydraten en natrium zijn kool, spinazie, sla en broccoli. Eenmaal cup elk van deze gemeenschappelijke groenten, rauw verbruikt, is zeer laag in deze stoffen. Resultaten zullen variëren, natuurlijk na koken en eventueel extra smaakstoffen toevoegen.
Rauwe kool heeft vijf gram van koolhydraten en 16 mg natrium. Een kopje van rauwe spinazie heeft slechts één gram koolhydraten en 24 mg natrium. Iceburg Sla heeft twee gram koolhydraten en zeven milligram natrium. Broccoli heeft 6 gram koolhydraten en 30 milligram natrium.
Vlees zoals rundvlees, kip en varkensvlees hebben de laagste in de koolhydraten tellen van voedingsmiddelen beschikbaar. De meeste vlees op zichzelf heeft nul koolhydraten per portie en is laag in natrium. Een gebraden kip, bijvoorbeeld, heeft nul koolhydraten en 105 mg natrium. Rundvlees, entrecôte heeft nul koolhydraten en 317 mg natrium. Varkensvlees lendenen, karbonades en gebraad hebben nul koolhydraten en 245 milligram natrium.
Bereiden van voedsel is de beste manier om te weten dat er niet een verborgen koolhydraten of natrium. De meeste restaurants seizoen sterk hun vlees met zout of sauzen die dreigen te worden hoog gehalte aan natrium en koolhydraten.
Sommige kazen zijn laag in koolhydraten en natrium. Kaas is ook hoog aan calcium. De natrium en koolhydraten tellen in kaas rassen variëren dus lees etiketten kunnen afnemen. Een portie van 150 gram feta kaas heeft zes gram koolhydraten en 1674 milligram of 74 procent van de dagelijkse hoeveelheid van natrium. Colby kaas heeft drie gram van koolhydraten en 797 milligram natrium. Zwitserse kaas heeft zeven gram koolhydraten en 253 milligram natrium--duidelijk de beste keuze als u wilt eten een zoutarm dieet.
Eieren zijn een goede keuze omdat ze ook hoog in eiwitten. Grote eieren hebben ongeveer één koolhydraten per ei en 65 gram natrium, of slechts drie procent van de dagwaarde.