Jicht vaak ontwikkelt in uw grote teen, waardoor het gezwollen, rood en pijnlijk zijn, maar het kan ook optreden in uw handen, polsen, ellebogen, knieën, enkels en hakken. Jicht treedt op als hoge niveaus van urinezuur in je bloed beginnen te kristalliseren. Deze kristallen dan opbouwen, meestal in uw gewrichten, waardoor uw pijn en artritis symptomen. Je lichaam maakt van urinezuur wanneer het stoffen bekend als purines afbreekt, en sommige voedingsmiddelen hoge niveaus van purines hebben en dient te worden beperkt als je hebt van jicht Last.
Dierlijke eiwitten is zeer hoog in purine inhoud, en hoe meer je eet vlees en vis, hoe groter het risico van urinezuur niveaus te verhogen en een aanval van jicht. Kalfsvlees, vrij vederwild en orgaanvlees, met inbegrip van Bouillon gemaakt van vlees, lever en nier zijn vooral hoog in purines. Vissen, zoals schelpdieren, ansjovis, haring, garnalen, makreel en sardientjes kunnen ook uw inhoud urinezuur verhogen. Hoewel zuivelproducten zijn ook beschouwd als dierlijke eiwitten, merkt een recensie in een kwestie van 2005 van artritis en Reumatologie op dat de consumptie van zuivel daadwerkelijk is aangetoond dat vermindering van urinezuur niveaus.
Dranken gezoet met toegevoegde suikers of high-fructose corn siroop, zoals fruit stoten of frisdrank, kan verergeren uw conditie als je met jicht lijden en het risico op een aanval van jicht verhogen. Consumptie van fructose verhoogt uw urinezuur niveaus en dus uw risico op jicht. Een studie in maart 2013 de kwestie van vooruitgang in de voeding blijkt dat mannen die suiker gezoete dranken verbruikt een groter risico van 85 procent van de ontwikkeling van een jicht aanval. Terwijl het drinken van sinaasappelsap uw kansen van een jicht aanval verhogen kan, lijken vers fruit zoals appels en sinaasappelen niet te hebben van enig verband met het risico op jicht.
Hebt u jicht, u moet Vermijd alle alcoholische dranken--bier in het bijzonder. Bier bevat purines van de meer dan andere alcoholen, die is waarschijnlijk vanwege het biergist gehalte. Een onderzoek van de inhoud van de purine van alcoholische dranken, gepubliceerd in het augustus 2009 nummer van biomedische chromatografie, blijkt dat zelfs lage-alcohol bier meer dan het dubbele van de purine inhoud van regelmatige bier kan bevatten.
Hoog-vet voedsel, zoals gefrituurd voedsel en gebak, kunnen verhogen urinezuur niveaus op twee manieren. Ten eerste kan vet vasthouden aan urinezuur in de nieren. Als het niet uit je lichaam uitgescheiden wordt, zal je urinezuur niveaus stijgen, dat verhoogt het risico van jicht. Tweede, overtollige calorieën uit vet kunnen leiden tot gewichtstoename, verhogen van uw risico van zwaarlijvigheid en een hoge taille-omtrek. Volgens een kwestie van April 2012 van Diabetologie en metabole syndroom, kunt een grotere body-mass index en taille omtrek verminderen de hoeveelheid urinezuur uit je lichaam uitgescheiden.
Verschillende groenten bevatten purines, zoals paddestoelen, bloemkool, asperges, bonen en spinazie. Terwijl deze groenten met mate gegeten worden moeten, hoeft u niet te voorkomen dat ze helemaal. Matige inname van purine-rijke groenten niet verhogen het risico op jicht, en in feite gewone inname zelfs vermindert het risico op jicht.
Cafeïne en theobromine zijn purines gevonden in koffie en chocolade. Terwijl je zou denken dat je moet deze voedingsmiddelen te vermijden, een studie in een editie van 2010 van de American Journal of Clinical Nutrition merkt op dat remmen de cafeïne in koffie en theobromine in chocolade eigenlijk de kristallisatie van urinezuur.