Huiskoks vallen meestal in twee kampen. Er zijn liefhebbers van self-contained, single-specialty keukenapparatuur, zoals rijst fornuizen, voor de precisie de toestellen brengen om te koken; en er zijn mensen die weggeven van hun grote salade spinners en rijst fornuizen omwille van de eenvoud. Koks in beide kamp hebben dingen aan liefde en haat over rijst fornuizen.
Voordelen
Als u hebt ooit gekookte rijst in de magnetron en had de overflow water, of gekookte rijst op de kookplaat en had het branden op de bodem van de pot, u waardeer nog meer het waterdicht koken dat een rijstkoker biedt. De voordelen zijn duidelijk:
- Rijst fornuizen kook consequent rijst perfect, houden van de korrel aparte, noch undercooking noch overcooking.
- Veel fornuizen zijn voorzien van een maatbeker voor de rijst en de lijnen op de bowl die aangeeft hoeveel water u moet toevoegen.
- An easy-to-use, programmeerbare instelling bij sommige modellen kunt u allerlei soorten granen, van witte rijst bruine rijst, wilde rijst, polenta en havermout koken.
- Sommige modellen hebben instellingen voor stomende groenten of vis, of koken soepen en stoofschotels.
- Een houd-warm-optie kunt u de rijst om warm te houden gedurende 20 minuten tot 12 uur, afhankelijk van het model.
- Rijst fornuizen komt in verschillende maten, van 3-cup 5 - of 5 1/2-cup versies.
Magnetron rijst fornuizen zijn een ras apart, nemen minder teller ruimte dan traditionele rijst fornuizen, maar dupliceren van het koken methode voor elke grote, glazen kom in uw keuken. Deze kooktoestellen vereisen sommige experimenten te vinden van de juiste instelling en het vermogen in een bepaalde magnetron oven, dezelfde soort experimenten die u zou moeten doen met een glazen kom.
Nadelen
Zoals elke keuken toestel zijn rijst fornuizen voorzien van een paar nadelen. Als u al een methode voor het koken van rijst die werken voor u, kast ruimte en opruimen kan geven onderbreekt u over het kopen van een rijstkoker. Meer in het bijzonder:
- Bruine rijst koken niet gelijkmatig in alle modellen. Met sommige fornuizen, de onderste laag van rijst ontwikkelt een korst, en in andere modellen, blijkt het lijmachtige in plaats van de resterende pluizig.
- Een rijstkoker 5 1/2-cup meet ongeveer 27 inch breed, 33 inch diep en 23 inch hoog, een formaat dat niet zou kunnen in een keuken met beperkte kast ruimte werken.
- Het bepalen van welke grootte fornuis kopen problematisch. Grote fornuizen koken enkele porties van rijst minder goed dan ze grote partijen volgens Karen Hammonds, een schrijver in de Saveur website doen.
- Bij sommige instellingen, de ontluchting van de bovenkant van het fornuis stoom condenseert rond de dampende vent en morsen op het aanrecht.
- Opruimen is meer betrokken dan gewoon wassen een kom. Naast de kom zelf moet u de innerlijke deksel en dampende vent en het buitenoppervlak van het fornuis wassen als stoom heeft overal gecondenseerd.
Fornuis modellen met een 12-uurs houden-warm cyclus kunnen leiden tot de groei van gevaarlijke bacteriën als u hebt gebruikt ingrediënten zoals kokosmelk of gestoomde een korrel dan witte rijst.
