Italië's meer dan 25 miljoen hectare landbouwgrond levert een breed scala aan groenten en fruit, waaronder vele die synoniem met Italiaanse keuken geworden zijn. Weelderige tomatensausen danken hun smaak aan Italiaanse tomaten, de olijfbomen van de zuidelijke regio's van het land enorme olijfolie industrie brandstof en, natuurlijk, miljoenen hectare aan wijngaarden bevallen van Italië's beroemde wijnen. Deze zijn echter slechts een deel van Italië's agrarische landschap.
Terwijl Italië haar wijngaard-areaal door ongeveer 8 procent ten opzichte van 1996 tot 2006 knippen, heeft het land nog steeds meer dan 2 miljoen hectare wijngaarden, de derde grootste in de wereld achter Frankrijk en Spanje, volgens het Wine Institute. Italië's lange kusten en bergachtig terrein combineren om druiven wijnproductie in elke Italiaanse regio mogelijk maken. Het land produceert tientallen druivensoorten, met inbegrip van het Umbrische inheemse Grechetto, de Chianti-producerende Sangiovese en de Siciliaanse Catarratto Bianco.
Italië is een van de wereldleiders in de productie van de tomaat, behind China, de Verenigde Staten, India, Turkije en Egypte, en is de grootste producent van de tomaat in Europa, volgens de voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties. Het land produceert ongeveer 6 tot 7 miljoen ton tomaten elk jaar. De primaire regio's voor de teelt van tomaten omvatten Emilia Romagna en Campagna in het zuiden, in het noorden Puglia en Sicilië.
Één van Italië's meest geteelde groenten niet als een directe levensmiddel maar als een bron voor verzoeting is gebruikt: de suikerbieten. Italië in 2007 groeide 4,7 miljoen ton, waardoor het de 15 grootste producent van de wortel groente wereldwijd, volgens de FAO. Italiaanse suikerbieten groeien grotendeels in de noordelijke regio van het land. Suikerbieten bevatten een hoge sacharosegehalte en dienen als een belangrijke bron van suikerproductie wereldwijd.
De productie van de olijf is een van de oudste industrieën van Italië, die teruggaat tot de 7e of 8e eeuw v.Chr. Hoewel overschaduwd door Spanje, is Italië de tweede grootste producent van olijven in de wereld, ongeveer 3,4 miljoen ton in 2007, zijn geteeld volgens de FAO. Ongeveer 80 procent van Italië's productie van olijven vindt plaats in de zuidelijke regio's, voornamelijk in Puglia, Calabrië en Sicilië. Centrale regio's zoals Toscane, Lazio en Abruzzo produceren ook olijven. De olijven brandstof productie van de Italiaanse olijfolie, die ook de tweede grootste in de wereld is.
Citrusvruchten, met name sinaasappelen, gedijen in Italië's mediterrane klimaat. Italië is in de top 10 wereldwijd voor Oranje productie, ongeveer 2,2 miljoen ton van de vrucht zijn geteeld in 2007, volgens de FAO. Sicilië is met name bekend om haar zoete, sappige soorten bloedsinaasappelen. Italië ook produceert tangerines, mandarijnen en clementines en groeide over de vruchten totaal 600.000 ton in 2007.
Andere groenten en fruit die Italiaanse boeren in significante hoeveelheden verbouwen omvatten perziken, nectarines, appels, sla, kiwi's, artisjokken, peren en aardappelen.
