Filodeeg is een lichte deeg gemaakt van bloem, olie en water, vaak gebruikt als een gebakje in Midden-Oosten en Griekse recepten. Een gebakje is vaak aangeduid als een gebakken goed die in het bezit van een vulling maken van een recept. Vele malen gebakjes zijn gedacht aan zoals zijnd zoete en gevuld met gelei en bestrooid met suiker, maar gebakjes kunnen houden een verscheidenheid van ingrediënten, met inbegrip van vlees, groenten en kaas.
Geschiedenis
Filodeeg deeg ontstond in Griekenland en wordt nog steeds gebruikt in traditionele Griekse keuken, met name in woestijnen en hapjes. De meest populaire filodeeg recept vullingen vloeien voort uit de beroemde Griekse recepten, baklava en spanakopita. Baklava omvat decadente lagen van chocolade, gehakte noten, siropen en soms fruit en specerijen. Deze ingrediënten zijn gelaagd met dunne laagjes van filodeeg deeg en verzadigd in een romige botersaus en gebakken tot perfectie. Spankopita is een rijke voorgerecht met een romige vulling van eiwit, spinazie en feta kaas is basted in een ei en boter mengsel en totdat het deeg is kruimelig en knapperig gebakken.
Betekenis
Filodeeg deeg heeft een zeer lichte smaak, dat maakt het de perfecte achtergrond voor de meeste maaltijden waar een gebakje textuur nodig is. Filodeeg deeg is klaar voor gebruik in de sectie diepvriesproducten verkocht en kan worden gekocht bij een lokale supermarkt tegen redelijke prijzen. Het deeg is eenvoudig genoeg om te gebruiken in zijn gekoelde staat door het verspreiden van het deeg uit op een groot oppervlak, zoals een bakken tafel of counter top, één laag tegelijkertijd, zoals de ingrediënten zijn zorgvuldig toegevoegd. Dit is een gemakkelijke manier om elk filodeeg deeg recept voor te bereiden. Een kleine hoeveelheid van de vulling wordt aangeraden tegelijk vanwege de gevoelige aard van het deeg. Filodeeg deeg ligt te rollen en maken van lagen in het levensmiddel; Dit is een van de redenen waarom het is dergelijke een populair ingrediënt in vele voorgerechten en desserts.
Typen
Er zijn verscheidene verschillende types van vullingen die goed gaan met filodeeg deeg. Enkele van de meest gebruikte zijn vruchten zoals appels en kersen, kazen, vleeswaren zoals grond lam en pittige gemalen worst, fruit en jus, noten, smaak siropen en aardappelen. Meeste filodeeg deeg is geborsteld met een eiwit mengsel een gouden kleur maken zoals het is gebakken wordt.
Potentiële
Het potentieel voor filodeeg gebak is dat er genoeg veelzijdigheid aan beused in verschillende maaltijden en keukens. Filodeeg gebak kan worden gebruikt in de vegetarische diëten een schilferige korst voorzien met gestoomde groenten, evenals de pasta's en de kazen. Desserts zijn de meest populaire voedsel oprichting met filodeeg deeg. Lekkere banketbakkersroom en slagroom vullingen geregen met kaneel en bruine suiker maken grote ontbijt traktaties op koele herfst ochtenden. Gelei gevulde filodeeg gebak is ook een populaire ontbijt behandelen, vooral voor degenen die frequente Griekse bakkerijen. Smakelijke vruchten gelei conserven zijn verpakt door een lichte textuur filodeeg gebak en bestrooid met poedersuiker.
Filodeeg gebak is delicaat; duurt het veel ervaring om te leren hoe om te werken van het deeg. De eerste poging op het maken van een gebak dat vereist dikwijls, filodeeg vergt geduld en praktijk. Filodeeg is zeer lichtgewicht en schilferige, waardoor het gemakkelijk te scheuren en vaak moeilijk om te werken met. Filodeeg gebak moet zeer koud zijn, wanneer het wordt gewerkt met; zelfs bij kamertemperatuur kan het uit elkaar vallen en het vullen kunt genieten door en ruïneren het gebakje. Filodeeg deeg kan gemakkelijk branden, dus wees voorzichtig bij het bakken van deze delicate gebak.