Agave wijn lang populair in Mexico geweest, en groeit in populariteit in de Staten. Het is gemaakt uit dezelfde fabriek als tequila, en daarom heeft een vergelijkbare smaak. Agave wijn is veel lager in alcohol inhoud, echter. Dit is eigenlijk de belangrijkste attractie in de VS, waar het kan worden verkocht door leveranciers die geen een liquor license hebben.
Identificatie
Agave wijn is een alcoholische drank geproduceerd worden uit de gisting van agave sap. Tequila is de distillatie van hetzelfde materiaal. Omdat de klank wordt geproduceerd door vergisting, bevat agave wijn veel minder alcohol dan tequila.
Blauwe Agave
Echte tequila is alleen gemaakt van blauwe agave, de algemene naam van Agave tequilana. De plant is een sappig, maar is niet een cactus. Gelijkaardig aan handhaving van benamingen van wijn, alleen blauwe agave in Jalisco, Mexico of bepaalde delen van Nayarit, Michoacan, Guanajuato en Tamaulipas geproduceerd kan worden officieel genoemd tequila.
Kleur
Aangezien niet wijn agave tequila is, hoeft het niet dezelfde strenge eisen. Het kan daarom veel minder kostbaar worden geproduceerd. Hoewel sommige agave wijn is kunstmatig blauw te roepen beelden van blauwe agave, is agave wijn niet natuurlijk blauw in kleur.
Verrijking
Zoals portwijn kunnen agave wijn een versterkte alcoholische drank. Dit betekent dat gedistilleerde dranken worden toegevoegd aan de gegiste product te verhogen van het alcoholgehalte van zijn eerste 7,5 procent. Versterkte agave wijn is 20 tot en met 24 procent alcohol door gewicht.
Mengen
Inrichtingen die nog geen een liquor license kunnen verkopen cocktails met agave wijn, voornamelijk faux margaritas. Agave wijn ook wordt verkocht in afzonderlijke portie-grootte, vooraf gemengde margaritas.
