Gnocchi is de naam voor een dikke, zachte, kleine knoedel, dat is een traditionele schotel in Italiaans eten. Het kan bestaan uit een aantal verschillende ingrediënten, hoewel het meest traditioneel is samengesteld uit PAP-achtige deeg dat in kleine stukjes gesneden en dan gekookt. Het wordt als zowel een bijgerecht en als een hoofdmaaltijd geserveerd. De oorsprong van de gnocchi zijn waarschijnlijk Midden-Oosten, hoewel het werd populair in Italië gemaakt.
Geografie
Gnocchi was oorspronkelijk uit het Midden-Oosten, maar is nu de meeste geassocieerd met Italië, zoals het was daar dat gnocchi groeide uit tot wat het nu is en waar alle van de verschillende variëteiten van de schotel zijn gemaakt. Gnocchi wordt gegeten waar Italiaans eten populair is, die is in de meeste westerse landen en culturen. In Zuid-Amerika maakte de Italiaanse immigranten gnocchi, een hoofdvoedsel in landen als Argentinië, Chili en Paraguay.
Geschiedenis
Tijdens de oudheid, wordt gnocchi gedacht te hebben ontwikkeld in het Midden-Oosten. Wanneer de Romeinen begon om de omgeving te verkennen, namen ze terug met hen het recept voor gnocchi samen met vele andere dingen toe te passen op hun eigen culturen. Zo kwam het met hen toen zij begonnen te vestigen Europees land, in het bijzonder Italië. Hier, gnocchi meest sterk geworteld zelf. Verschillende regio's begonnen om hun eigen vorm van de schotel uitvinden, en dan hen kennismaken met andere buurlanden. Toen Italianen in Zuid-Amerika door manier voornamelijk uit Argentinië en Noord-Amerika emigreerde, ging het recept voor gnocchi met hen. Het is vandaag de dag populair waar Italiaans eten wordt geserveerd.
Typen
Er zijn verschillende soorten gnocchi die regionale of hebben van een oorsprong in een bepaald deel van Italië. Sardinië, een eilandje voor de kust van Italië, is thuishaven van gnocchi strekking die nauwst die in de Romeinse tijd gemaakt werd. Het is gemaakt van PAP-achtige deeg gemengd met eieren. Met behulp van aardappelen te maken van de gnocchi in de 16de eeuw in heel Italië, voor het eerst begonnen als aardappelen waar voor het eerst geïntroduceerd in Europa. Een van de meest unieke soorten gnocchi bestaat uit broodkruimels, die begon in Friuli, Italië.
Identificatie
Ongeacht waar de gnocchi vandaan komt of wat het is gemaakt, de schotel ziet er altijd hetzelfde. De gnocchi heeft een deegachtig uitstraling die in kleine stukjes gesneden en gerold in ballen, of gewoon een beetje afgerond. Ze zijn zeer licht in kleur, die een bruin of beige verschijning. Bepaalde gnocchi wellicht een beetje donkerder dan andere typen, maar de basiskleur is hetzelfde. Gnocchi gerechten worden geserveerd vrij klein omdat ze vullen en uit te breiden wanneer gegeten.
Deskundige inzicht
Hoewel gnocchi wordt meestal aangeduid als een Italiaanse schotel met voornamelijk Italiaanse oorsprong, is het belangrijk om te weten het belang van de schotel in andere landen, namelijk in Argentinië, Paraguay en Uruguay. Deze landen hadden een hoog percentage van Italiaanse immigranten aan het begin van de 20e eeuw die gnocchi gerechten samen met hen bracht. Gnocchi werd hier zo populair dat er een soort vakantie is gemaakt in zijn eer. Dit is een maandelijkse "holiday" dat gebeurt op de 29e dag van elke maand, en het heet "Noquis del 29" of "Gnocchi van 29."
