Waarom krijg roerei waterige?



Er gaat niets boven wakker om vers gebrouwen koffie, spek sissende in een pan, en sommige eieren om te voltooien van het perfecte ontbijt gecodeerd. Echter, er is niets erger dan de eieren te vinden dat ze zijn waterige plating. Hoewel er verschillende redenen roerei waterige geworden, is een van de belangrijkste boosdoeners, volgens de American Egg Board, dat ze bij een te hoge temperatuur worden gekookt.

Huilen

  • Volgens de American Egg Board is "Huilen" als water de eieren tijdens het koken scheidt. Dit kan gebeuren voor een paar redenen. De eieren zijn gekookt op een te hoge temperatuur te snel of de roerei worden volledig gaar. Voorkom huilen, eieren moeten worden uitgewerkt in batches kleiner dan 3 quarts en moet u eiproducten met stabilisatoren, zoals xanthan of guargom. Om te voorkomen overcooking, verwijdert u de roerei uit de pan als ze stevig zijn en hun eigen vorm houden kunnen.

Groenten

  • Sommige mensen willen groenten mengen in hun roerei zoals champignons, tomaten en courgette. Omdat deze groenten waterige zijn, moeten zij goed worden behandeld, dus extra water niet sijpelen uit wanneer gekookt. Wassen, dep droog en hakken van je groenten het gewenste formaat. Vervolgens, bak ze gedurende enkele minuten in een pan met een kleine hoeveelheid van het koken olie of boter voor het toevoegen van de eieren. De eieren moeten worden toegevoegd indien de boter te bellen of een druppel water in de verwarmde olie dansen zachtjes begint.

Melk of Water

  • Bij het maken van roerei, kunt het recept bellen voor je melk of water toevoegen aan het mengsel alvorens te zwaaien. Toevoegen van de vloeistof helpt eieren geven een zachtere textuur als ze gaar zijn. Echter, moet u niet vergeten dat aangezien u een vloeistof aan het eimengsel toevoegt, moet niet u teveel. Hierdoor kunt u de eieren waterige ook. Een goede vuistregel is om alleen het toevoegen van 1 tot 2 tbsp. van melk of water voor elk ei dat u zijn klauteren. Het toevoegen van meer zal verlengen de kooktijd duurt het aan bedrijf op de eieren. Als dit gebeurt, eindigen je met een drassige puinhoop van eieren gaar.

Temperatuur

  • Bij het koken van eieren roerei, houd de pan over lage aan middelgrote hitte. Wie "natte" eieren, graag meer moet koken naar een lage temperatuur. Wie graag "droog" eieren moeten koken meer richting een temperatuur "medium". De eieren stel mooi zoals u roer ze voorzichtig tot een gevecht. Ook, wanneer de eieren stevig op de aanraking van de spatel zijn, verwijderen van de directe warmtebron zodat ze niet koken blijven. Zelfs als u de brander uit te schakelen, kan het nog steeds blijven warm. Daarom, verplaatsen de pan naar een andere brander die niet in gebruik was, een onderzetter, of aan de oppervlakte van een warmte-safe.

Gerelateerde Artikelen

Waarom krijg keten zaagbladen saai?

Waarom krijg keten zaagbladen saai?

De scherpe tanden op kettingzaag messen moeten scherp te houden van de keten loopt soepel door het hout blijven. Een goed scherp kettingzaag blad vergt weinig neerwaartse druk aan het segment door het bos. Helaas veel dingen zal ervoor zorgen dat de
Waarom krijg kakkerlakken in uw badkamer?

Waarom krijg kakkerlakken in uw badkamer?

Een essentieel onderdeel van het voorkomen van een besmetting van een bepaalde insecten in uw huis is om te leren wat trekt dat insecten in uw huis om te beginnen met. Insecten zijn getrokken binnenshuis meestal door keuze in plaats van door een onge
Waarom krijg kinderen hun telefoons door ouders weggenomen?

Waarom krijg kinderen hun telefoons door ouders weggenomen?

De manier waarop kinderen voor de discipline van de ouders is veranderd in de tijd met de evolutie van de technologie. In feite, 62 procent van de ouders in een studie van het Pew Research Center ondervraagden gemeld van een tiener telefoon weg te ne
Waarom krijg studenten in de schulden

Waarom krijg studenten in de schulden

Schuld is een zeer gemeenschappelijk probleem met studenten, of ze nu in middelbare school, hogeschool of graduate school. In het huidige maatschappelijke klimaat, er zijn vele redenen dat de kosten kunnen opstapelen en studenten verder te gaan en ve
Waarom krijg je een doctoraat in de bedrijfskunde?

Waarom krijg je een doctoraat in de bedrijfskunde?

In de 20e eeuw, een Masters in Business Administration--een MBA--met name van een Ivy League school, bijna altijd gegarandeerd de ontvanger een geweldige baan. Volgens verschillende bronnen is dit niet meer het geval. Een doctoraat in de bedrijfskund
Waarom krijg ik een DNS-fout bij het benaderen van Gmail?

Waarom krijg ik een DNS-fout bij het benaderen van Gmail?

Een DNS-server, of DNS, fout is een van de foutberichten die u tegenkomen kunt als u problemen ondervindt bij het aanmelden bij Gmail. DNS-fouten kan duiden op een breed scala van Internet verbindingsproblemen, dus het bepalen van de oorzaak en de om
Waarom krijg ik Pop Ups & omleidingen?

Waarom krijg ik Pop Ups & omleidingen?

Hoewel omleidingen normale gang van zaken op het Internet zijn, worden automatisch pop-ups geblokkeerd in Windows systemen. Schadelijke software is in staat om te manipuleren van de instellingen van webbrowsers en de computers waarop ze worden uitgev
Waarom krijg je huisdier verzekering?

Waarom krijg je huisdier verzekering?

Huisdier verzekering kunnen vanwege de hoge kosten in verband met veterinair zorgvuldigheid als uw huisdier gewonde of zieke wordt overwegen waard. Volgens een artikel "Consumer Reports", de meeste eigenaren van gezelschapsdieren niet bereid zij
Waarom krijg binnen katten wormen?

Waarom krijg binnen katten wormen?

Sommige eigenaren zijn geschokt om te leren dat hun indoor kitty een geval van wormen gevangen, maar dit scenario is niet ongebruikelijk. Openluchtkatten hebben meer kans op het halen van parasieten en andere infectieuze agentia, maar katachtigen bep
Waarom krijg ik een heleboel Water uit mijn gedwongen warme lucht verwarmingssysteem?

Waarom krijg ik een heleboel Water uit mijn gedwongen warme lucht verwarmingssysteem?

Geforceerde lucht verwarmingssystemen gebruiken brandstoffen of koelmiddelen te verplaatsen van warmte in de huis-lucht en blazen via buizenstelsel. De meeste mensen verwacht niet dat deze systemen hebben niets te maken met water helemaal niet, waard
Waarom krijg stopcontacten Warm?

Waarom krijg stopcontacten Warm?

Mensen gebruiken zoveel gadgets rond het huis, die worden uitgevoerd op elektriciteit dat het is gemakkelijk om de bron van die energie als iets vanzelfsprekends. Wanneer mensen een schakelaar spiegelen of iets aansluit op een stopcontact, verwachten
Waarom krijg ik een schok van mijn verlichting?

Waarom krijg ik een schok van mijn verlichting?

Als uw lamp of ander type van lichtpunt u een schok geeft wanneer u het aanraakt, zijn kansen dat er is een slechte verbinding ergens in het licht van de bedrading. Als u zijn wordt geschokt door uw licht, moet u onmiddellijk uitschakelen van de arma
Waarom krijg je niet van mijn overleden man sociale uitkeringen?

Waarom krijg je niet van mijn overleden man sociale uitkeringen?

Sociale zekerheid wordt afgedwongen door de verordeningen die zijn boeken, niet de pagina's, als gevolg van meer dan 70 jaar van Congres studies en goedkeuringen. Een echtgenoot of een ex-echtgenoot kan ontvangen voordelen gebaseerd op de geschiedeni
Waarom krijg vrede lelies gekrulde bladeren?

Waarom krijg vrede lelies gekrulde bladeren?

Vrede lelies tolereren lage lichtniveaus en een breed temperatuurbereik, eigenschappen die geliefd hen overdekt tuinders maken. Er zijn tientallen van hybride cultivars, zelfs een met gekrulde blaadjes. Op de meeste planten, echter duiden op gekrulde