Waldorf Fruit Salade recept

Start to Finish: 15 minuten

Porties: 4 tot en met 6

Moeilijkheidsgraad: Beginner

Waldorfsalade bevat meestal een combinatie van gehakte appel, BLEEKSELDERIJ en walnoten, gemengd met een romige mayonaise dressing. Hoewel al zwaar op het resultaat, kunt u Waldorfsalade zelfs fruitier maken door toevoeging van een assortiment van extra smaken, met inbegrip van Oranje, peren, druiven en zelfs bananen. Versier de dressing van mayonaise met yoghurt en honing - wel de bekende romige textuur, maar de pittig yoghurt is een aanvulling op de zoetheid van de vrucht.

Ingrediënten

• 1/2 kop yoghurt
• 1/4 kopje mayonaise
• 1 tot 2 eetlepels honing
• zout en peper naar smaak
• 1 tot 2 theelepels verse citroensap

• 1 kopje gehakte appel

• 1 kopje gehakte pear

• 1/2 kop gehakte selderij

• 1/2 kop gehakte, geroosterde walnoten

• 1 banaan, gesneden

• 1 kopje druiven, gehalveerd

• 1 pitloze sinaasappel of Mandarijn, onderverdeeld in segmenten

• Als het oranje groot is, snijd de segmenten in hapklare stukken.

Routebeschrijving

Voorbereiden van de dressing door elkaar te zwaaien de yoghurt, mayonaise, honing en zout en peper. Meng het citroensap. Gereserveerd.

• Pas de hoeveelheid honing u volgens uw smaak; Als u liever meer zoete smaken en minder tang, meer toe te voegen.

Plaats de gehakte groenten, selderij en walnoten in een grote kom. Toss met de dressing en serveer onmiddellijk of koelkast voor maximaal een uur.

Portie

Serveer de salade over een bed van sla of parfait cups gegarneerd met extra gehakte walnoten. Toevoegen om te zoeten de salade zonder extra honing, 1/2 kop rozijnen aan de salade met de andere vruchten. Een strooi van grond kaneel of gehakte munt bladeren kan ook worden toegevoegd als garnituur.

• Elke mogelijke combinatie van seizoensgebonden fruit werkt. Aardbeien, ananas en kiwi maken lekkere toevoegingen aan de salade.