Omdat bramen (Rubus fruticosus) niet verder rijpen nadat ze zijn geplukt, is oogsten hen wanneer ze sappig en niet-vrij-glanzend zijn de manier om ervan te genieten op het hoogtepunt van smaak. Hardy uit U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 5 tot en met 10, bramen zal neigen te zijn rijp ergens rond het midden van de zomer --al een smaaktest zal meestal u helpen beslissen.
Oogsten van bramen
Aangezien zij niet verdergaat rijpen eens geplukt van de wijnstok--te houden zeer lange--oogst uw bramen op het hoogtepunt van rijpheid. Zoek naar bessen die volledige, donker, en hebben sommige van hun glanzende glans verloren zijn. Bramen die klaar zijn om te oogsten zijn komt uit de wijnstok gemakkelijk, hoewel de centrale "stekker" van de Bes op de wijnstok blijven zal. U kunt ook proeven van de goederen, als je verder gaat; Als de bessen smaak sappig en zoet, zijn ze klaar om te gaan.
Wanneer om te oogsten
Om hen op hun meest sappige, in de late ochtend bramen plukken, nadat de ochtenddauw droog is. Omdat individuele bessen rijp op verschillende tijdstippen, uw berry oogst uit verspreid over meerdere dagen of weken.
Opslaan van bessen
Bramen bewaard geen lang buiten de koelkast. Als u ze plukken, plaats ze in ondiepe containers met niet meer dan drie bessen, gestapeld bovenop elkaar en Bewaar ze in een vochtig gedeelte van de koelkast. Eten ze binnen één tot twee dagen.
Als u wilt om hen te slaan op de lange termijn, de bessen plaats op een bakplaat en leg ze in de vriezer, zodat elke berry individueel bevriest. Zodra bevroren, plaats ze in met rits opslag zakken en de zakken terug in de vriezer bewaren. Bevriezing hen individueel eerst verhindert hen een groot bevroren massa.
