Aubergines (Solanum melongena) zijn jaarlijkse, warm-seizoen groenten die behoren tot de familie van de nachtschade planten en zijn nauw verbonden met tomaten (Lycopersicon esculentum), aardappelen (Solanum tuberosum) en pepers (Capsicum jaar). Aubergines produceren langwerpige, had vruchten met tedere, vlezige vlees. Ze zijn traditioneel diep paars tot zwart, afhankelijk van de variëteit. De vele verschillende varianten van aubergines bevatten miniatuur aubergines, die over het algemeen tussen 1 en 3 inch lang. Bepalen van rijpheid laat u weten wanneer de mini aubergines zijn klaar om te worden gegeten.
Aantal dagen tot vervaldatum
Aubergine vruchten zijn rijp en klaar om te eten zodra ze geslachtsrijp. Het exacte aantal dagen tussen het transplanteren van een aubergine zaailing buitenshuis te oogsten van de groente is afhankelijk van het aantal aubergine die u groeien. Miniatuur aubergine rassen zijn echter rijp en klaar voor oogst in een kortere periode dan de traditionele, grotere rassen. Een grote aubergine duurt meestal tussen de 75 en 95 dagen tot vervaldag, terwijl mini aubergines zijn rijp en klaar voor oogst binnen 50 tot 60 dagen.
Bepalen van rijpheid
Om te bepalen als een mini aubergine is rijp en klaar om te worden gegeten, druk zachtjes op het oppervlak van de vrucht met je wijsvinger. Het moet voelen mals, en het gebied waarin u moet snel terugwinnen zijn vorm. Dit laat u weten dat de vrucht is rijp en klaar om te worden geoogst en toegevoegd aan uw favoriete gerecht.
De schil van de vrucht moet glanzende of glanzende en levendige in kleur weergegeven. De aubergine is overdreven rijp, een inspringing zal vormen in het gebied dat u druk op als de huid lijkt losse gerimpeld, saai en levenloos. Overrijpe aubergine is meestal bitter in smaak en gevuld met zaad. Als het aantal dagen tot vervaldatum nog geschiedde op basis van de verscheidenheid van de miniatuur aubergine die u groeit, de vruchten nog niet rijp, en moeten blijven op de plant te bereiken van de volwassenheid.
Voorbeelden
Kunt u een regelmatige aubergine RAS in een miniatuur-aubergine door vroeg oogsten van de vrucht. Zolang de vrucht 1 tot 2 ounces is, is het net zo smaakvol en tedere alsof u de vrucht op de plant liet te verkrijgen van de oorspronkelijke omvang. Bijvoorbeeld, is de "Calliope" cultivar een hybride aubergine waarvoor 64 dagen tot het bereiken van volwassenheid. Echter in plaats van de vrucht zijn volledige grootte op 4 inch bereiken, kunt u oogsten van de vrucht en het eten wanneer er slechts 2 duim lang voor een mini aubergine.
Natuurlijk, zijn er ook echte miniatuur aubergine rassen, zoals de "Bambino", een hybride cultivar die 1 - tot 1-½ inch vruchten produceert. Deze mini aubergines zijn rijp binnen 45 dagen na transplantatie.
Culturele praktijken en opslag
Aubergines zijn tedere eenjarige planten die gemakkelijk zijn afgemaakt door een vroege of onverwachte frost. Als de dreiging van vorst weefgetouwen en u nog steeds de vruchten op de plant die nog moeten rijpen, is het mogelijk om te dwingen dat aubergines rijpen zodat kunt u de vruchten van bevriezing. Om af te dwingen rijping, snijd de bloesems uit de aubergine vier weken voor de gemiddelde eerste vorst datum, waardoor bestaande aubergines te rijpen.
Bovendien, om te houden een plant produceren fruit gedurende het groeiseizoen, regelmatig oogsten rijpe aubergines. In de koelkast blijft aubergine rijp en van goede kwaliteit voor ongeveer een week.