U bent niet verbeelden het--prijzen van levensmiddelen gaan omhoog, met fruit en plantaardige prijzen stijgen sneller dan de inflatie, volgens een rapport van de USDA. En terwijl het is duurder om gezond te eten, de duurdere optie is niet altijd beter voor je. Hier is uw go-to-gids voor wat echt waard het extra geld is en waar u een paar bokken kunt opslaan.
Duur: Pesticide-zware producten
Biologische gaat een van de duurdere keuzes, maar het is de moeite waard voor sommige producten. Pesticiden en herbiciden gebruikt in de conventionele landbouw zijn gekoppeld aan hormonale verstoringen en kanker. De meest verontreinigde producten, volgens de Environmental Working Group van Dirty Dozen lijst, zijn appels, boerenkool, druiven, aardbeien, BLEEKSELDERIJ, spinazie, paprika, cherry tomaten, hete pepers, aardappelen, perziken en nectarines.
Opslaan: Andere fruit en groenten
Buiten de Dirty Dozen, kunt u een paar dollar te redden door te gaan voor traditioneel gekweekte produceren. Dat geldt met name voor de EWG van schone 15 --een lijst van de 15 minst verontreinigde gewassen, waaronder avocado's, ananas, asperges, mango's en kool.
Ga voor bevroren fruit en groenten om geld te besparen door het verminderen van voedselafval. Ze zijn net zo nutriënt-dichte als vers fruit en groenten. Als u op zoek bent om geld te besparen met ingeblikte producten, zoekt groenten zonder toegevoegd zout en krijgen fruit verpakt in water in plaats van siroop.
TipSommige inspiratie nodig? Tips over hoe om te dienen van de schone 15 krijgen hier!
Duur: vlees
Vlees is al een van de duurste onderdelen van de supermarkt, maar het is de moeite waard de extra stap voor gras gevoederde, biologisch vlees te gaan. Gras-gevoerd rundvlees is hoger in hart-gezond, onverzadigde vetzuren en lagere in de slagader-verstopping verzadigd vet, volgens een studie van de Nutrition Journal . Kiezen voor biologische betekent ook dat je vlees is niet behandeld met extra hormonen of antibiotica.
Opslaan: zuivel
Ondanks de geruchten over de risico's van hormoon gebruik in zuivelproductie wellicht biologische melk niet beter voor u dan gewone melk. Onderzoekers van het Linus Pauling Instituut studeerde melk uit meer dan 300 conventionele en biologische boerderijen en vond weinig voedingswaarde verschil tussen organische en niet-biologische melk. Terwijl de biologische melk van runderen met gras gevoederde had iets meer omega-3 vetzuren, niet andere biologische melk. De bottom line: als u besteden een beetje meer op biologische melk wilt, zorg ervoor dat het van gras gevoederde dieren.
Duur: brood
De goedkoopste opties in het gangpad brood zijn meestal zwaar verwerkte wit brood, die bieden weinig voedingswaarde en je bloedsuikerspiegel kan verstoren. Een beetje meer uitgeven voor brood gemaakt met 100% volle granen, die zijn verpakt met het vullen van de vezel, essentiële mineralen en vitaminen. Zorg ervoor dat het etiket zegt "100 procent hele korrels" of "100 procent volkoren" om ervoor te zorgen uw brood niet gemaakt met een mix van volkoren en witte bloem.
Opslaan: Bevroren SAP
Terwijl vers geperste sappen misschien iets beter dan bevroren concentraten smaak, ze zijn niet gezonder. Bevroren sinaasappelsap, bijvoorbeeld, als biedt veel vitamine C net verse OJ. En zowel bevroren en vers geperste sappen bevatten vaak veel suiker, wat betekent dat u moet de praktijk van matiging om uw suiker- en calorie - inname onder controle te houden.
Tip
Sturen duidelijk van SAP cocktails of een drankje, die doorgaans toegevoegde suikers zoals glucose bevatten. Kijk voor "100 procent SAP" op het etiket, of u voor vers of bevroren gaat nu.
Duur: Omega-3 eieren
Eieren bieden veel voordelen voor de gezondheid van hun eigen--met inbegrip van proteïne, vitamine A en essentiële mineralen-- maar duurder "designer"-eieren aanbod extra omega-3 vetzuren. Deze vetten bevordering van de gezondheid van het hart en voorkomen dat chronische ziekten, zoals Alzheimer. Omega-3-rijke eieren eten kan ook cholesterolniveaus te verbeteren en stimuleren van cardiovasculaire gezondheid. Verschillende merken van ontwerper eieren wellicht verschillende omega-3 niveaus--voeding etiketten om te kiezen van degenen die het meest hebben te vergelijken.
Opslaan: Provisiekamer nietjes
Voorraad uw kasten met gezonde, goedkope nietjes kruidenier kosten om laag te houden. Havermout zijn goedkoop, hebben een lange houdbaarheid en voedzame vezel aanbieden. Gedroogde linzen en bonen zijn goedkope bron van eiwitten die u in plaats van vlees een paar keer per week gebruiken kon. Bulk granen zoals tarwe bessen, quinoa, amaranth en bruine rijst toevoegen voedingswaarde voor slechts pence per portie. Mix en match van goedkopere en duurdere voedingsmiddelen uw begroting zonder in te boeten op smaak in evenwicht te houden.
