Tangelos, een kruising tussen mandarijnen en grapefruits, ontstonden in de late 19e eeuw in Florida en Californië. Tangelos komen in vele verscheidenheden, met Orlando en Minneola worden twee van de meest voorkomende. De smaak van rijpe tangelos zoet en sappig, soms bieden een iets scherpe smaak afhankelijk van het type. Leren te halen tangelos op piek rijpheid biedt de beste smaak.
Uiterlijk
Rijpe tangelos bereiken ongeveer dezelfde grootte als sinaasappels. Zij moeten voelen zwaar voor hun grootte. Korst worden oranje wanneer rijp, soms met een duidelijke rode tint aan hen. Beleggingsonderneming of iets zacht fruit met gladde huid geeft een goed gerijpte tangelo. Minneolas zijn bijzonder gevoelig voor zacht gevoel of opgeblazen als volwassen.
Tijdsbestek
De tijd van het jaar waarin tangelos rijpen en rijpen, is afhankelijk van het weer waar ze geteeld en de cultivar geselecteerd worden. Bijvoorbeeld, rijpt Nova vroeg, tussen September en December, terwijl Thornton niet volledig kan worden gerijpt tot maart. Degenen die in de winter vervallen hebben meer z'n terwijl later rijpende variëteiten een zoetere smaak bieden.
Tips
Tangelos smaak best wanneer gegeten van vers of geperst voor het SAP. SAP houdt goed in de koelkast en ook mooi combineert met de smaak van andere citrus sappen. De schillen werken goed in alle recepten gekristalliseerde of gekonfijte schillen van citrusvruchten alsmede aangedrongen. Rijpe tangelos schil en splitsen in segmenten gemakkelijk, dus kijk voor deze aanwijzingen als u hen voor te bereiden.
Zowel tangelos en het SAP van deze vruchten bevriezen slecht. Eten ze vers voor de beste resultaten. Vermijd de aankoop van tangelos met zachte of hobbelige terreinen. Slechte kleuren geeft ook een slechte kwaliteit fruit. Tangelos houden goed bij kamertemperatuur voor een paar dagen maar moet worden opgeslagen in de ijskast als gedurende langere periodes.
