Maken en drinken van de thee is al duizenden jaren in verschillende culturen een traditie. Elke verschillende thee heeft een zeer aparte smaak; zwarte thee is over het algemeen meer full-bodied in smaak dan de witte thee, die een delicate, lichtere smaak als gevolg van de minimale processing van de theebladeren heeft. Echter, alle thee lopen het risico van proeven te bitter, die de theeën verschillende smaken overweldigt.
Theeblaadjes verlof tannines
De kwaliteit van de thee speelt een belangrijke rol bij het bepalen van de bitterheid en smaak van uw kopje thee. Lagere kwaliteit thee zakjes zijn meestal gemaakt uit het stof en fanning theeblaadjes; Deze poeder-achtige consistentie lost sneller op in warm water dan volledige bladeren. En zelfs geheel-blad thee heeft de neiging te breken in veel kleinere stukken naar de onderkant van het vak. Deze kleinere stukken release tannines sneller dan grotere stukken thee en dus kunnen leiden tot thee te proeven meer bittere als brouwen tijd en temperatuur van het water zijn niet aangepast.
Niet te laat het
Brouwen van tijd is een belangrijke factor bij het bepalen hoe bitter uw thee smaakt. De langere thee steeps in water, de meer tannines zijn vrijgegeven, en hoe meer bitter of samentrekkend de thee smaakt. Elk type thee heeft een bijzonder aanbevolen brouwen van tijd; ditmaal overtreft resulteert in een meer bittere smaak. Lees het thee-maker instructies op uw thee-doos voor zijn aanbevolen steeping tijd.
Hou het schoon
Na meerdere toepassingen, kan thee residu opbouwen op de binnenkant van uw theepot en Theezeef, verlaten voor looistoffen achter, die zal uiteindelijk beginnen te beïnvloeden de smaak van thee in je pot gebrouwen. Schonen theepotten door ze te spoelen met warm water en vervolgens het schoonmaken van de binnenkant met baking soda. Zeep kunt achterlaten van residuen die invloed op de smaak van toekomstige thee hebben zullen. Baking soda gespoeld schoon, en zijn natuurlijke alkalische staat bestrijdt de zure tannines.
Too Hot to Handle
De temperatuur van het water dat u gebruiken om te brouwen thee zijn van invloed op de smaak en verschillende theeën brouwen bij verschillende temperaturen. Bij het nastreven van thee beveelt aan richtsnoeren voor de temperatuur van het water voor verschillende theesoorten, maar de thee geeft vak vaak de beste temperatuur voor dat bepaalde thee. Thee die wordt gebrouwen in een te warme temperatuur zal een bittere smaak hebben, omdat meer tannines worden vrijgegeven. Ook moet de thee zuurstof te ontwikkelen zijn volle smaak, dus gebruik maken van verse koud water, die heeft een hoger gehalte aan zuurstof dan stilstaand warm water of eerder gekookt water, wanneer u thee maken.