Kool gevuld met gehakt, rijst en kruiderijen rolt, dan gekookt in een saus op basis van tomaten, bent een Oost-Europees delicatesse. Ze zijn ook praktisch een één-schotel maaltijd met eiwit, zetmeel en fruit allemaal in een keurig verpakt pakket. Een beetje extra op de plaat, echter kan het maken van een maaltijd voelen meer feestelijke en bieden een welkome contrast in zowel de kleur en de smaak.
Groene salade
Contrast het zacht gekookte karakter van kool rolt met een scherpe, rauwe groene salade. Laad het omhoog met welke ingrediënten van het krokant, krokant u graag--wortelen, selderij, noten. Een zoete contrast zoals een handvol krenten zou ook welkom zijn. Of houd het simpel met alleen sla en een vinaigrette.
Geraspte groente salade
Voor een meer regionaal compatibel kant, probeer een gesnipperde plantaardige salade. Deze salades zijn heel gebruikelijk in de Oost-Europese keuken en dus een goede match voor kool rolt als hoofdgerecht. Probeer een eenvoudige geraspte wortel salade of een salade van geraspte biet. Een meer ongebruikelijke aanbod kan bestaan uit een salade van geraspte radijs of een salade van geraspte appel.
Komkommers in zure room
Gesneden komkommers gekleed in zure room of yoghurt is een ander salade aanbod gevonden in Oost-Europa, en het maakt een geweldige begeleiding voor gevulde kool rollen. De koele zuivel component vormt een aanvulling op de warm hoofdgerecht. Sommige recepten Dille toevoegen aan de schotel, anderen gebruiken een soort UI, dun gesneden of in blokjes gesneden.
Geroosterde wortelgroenten
Kool rolt gepaarde met geroosterde wortel groenten zorgt voor een stevige winter maaltijd. U kunt allerlei wortelgewassen, in blokjes gesneden en gooide met olijfolie of andere spijsolie, of u kunt vasthouden aan één variëteit. Opties omvatten zoete aardappelen, rapen, rutabagas, wortelen en pastinaak. Breng op smaak met zout en peper en misschien een kruid zoals rozemarijn, of een garnituur van verse peterselie.
Aardappelen
U kunt serveren aardappelen in één van de vele vormen naast kool rollen en laat de zetmeelrijke groente uitzettijd van de heerlijke tomaten-y saus. Aardappelpuree zou het beste zijn voor dergelijke doeleinden, maar u kunt ook proberen hash browns, Aardappelpannenkoekjes, rosti, oven-geroosterde aardappelen of zelfs eenvoudige gekookte of gebakken aardappelen.
Pierogi
Pierogi, van Poolse oorsprong, zijn kleine gevulde dumplings meestal bereid door koken of pan-frying in boter. Hun milde, zetmeelrijke karakter mazen goed met de sterke smaken van de kool-rollen. Dienen de pierogies die zijn gevuld met zachte witte kaas of aardappelen en laat ze dweilen van de begeleidende saus.
Kasha Varnishkes
Kasha varnishkes is een traditionele Joods gerecht bestaande uit de korrel kasha plus bowtie noedels en uien, allemaal gemengde samen in een bak pilaf-achtige. Het sops omhoog de tomatensaus die kool rollen worden gekookt, waardoor het een goede keuze voor een bijgerecht.
Brood
Dienen voor de meest minimalistische presentatie, kool rollen met een eenvoudige zijde van brood en boter. Roggebrood zou de meest traditionele keuze, en het is zeker een smakelijke. Een andere mogelijkheid is een bier brood--het gistachtig, moutige, licht zoete brood huwt goed met de sterke plantaardige smaken van de kool en de vulling.
