In Duitsland, zijn er tientallen soorten braadworst, een worst met een geschiedenis die meer dan 700 jaar lang. Alle zijn afwisseling van grof grond gekruid varkensvlees en/of kalfsvlees. Ze zijn meestal gebakken of gegrild, óf gestoofd in bier of occasioneel Bouillon. In de VS, is Wisconsin vooral beroemd om zijn braadworst. Brats, zijn zoals ze zijn bijnaam, stevig genoeg om een maaltijd, vooral met een paar goed geselecteerde begeleidingen.
Mosterd Is een Must-Have
De één echt onmisbaar begeleiding brats is een kwalitatief goede mosterd. Idealiter, moet het een pittig-zoete Duits-stijl mosterd, maar een hele korrels Dijon doet ook in een snuifje. U kunt zelfs serveren met Amerikaanse-stijl gele mosterd als je wilt, maar het is niet traditioneel en sommige puristen kunnen sneer. Bij een cookout of andere bijeenkomst kan het leuk om een aanbod van mosterd voor gasten om uit te kiezen.
Serveer met zuurkool en andere gerechten kool
Braadworst en zuurkool gaan samen zoals pindakaas en jam. De scherpe smaak van de kraut snijdt door de rijke vlezige kwaliteit van de brats. Andere gerechten kool koppel ook goed met braadworst, met de knapperigheid van de groente toe te voegen een mooie smaak contrapunt. Kool is een belangrijk onderdeel van de Duitse keuken zodat dergelijke bijgerechten cultureel passend, ook zijn. Probeer een grafheuvel van Koolsla met azijn of mayonaise gemaakt zoals u verkiest. Of kies een bijgerecht van gebakken rode kool.
Koppelen met aardappelen
Aardappelen zijn een andere belangrijke Duitse plantaardige, en ze bieden een aangename zetmeelrijke decor voor een verscheidenheid van smaken, met inbegrip van de hartige smaak van gegrilde of gebakken brats. Op de cookout van een achtertuin, Serveer uw brats naast een bolletje aardappelsalade, Amerikaanse-stijl met mayo of Duits-stijl, warm met azijn. U kunt ook geraspte aardappel pannenkoeken bereiden en serveren ze naast brats. Als dat is teveel werk, gewoon gebraden gesneden aardappelen in de oven en serveer als bijgerecht.
Brood opties
Braadworst zijn meestal te groot om te passen in een standaard hotdog-broodje; Als u brat-specifieke rollen vindt, met alle middelen gebruiken. Als u niet kunt, Frans aandoende broodje rolt of andere rechthoekige knapperige broodjes zal doen. In Duitsland zou ze worden geserveerd in een klein broodje van een brotchen of semmel roll genoemd. Het is ook typisch om hen begeleid door sneetjes roggebrood, rogge of andere stevige donker brood te dienen.