Wat gebeurt er als u crème van Tarter uit suiker Cookies laat?



De wereld van bakken is als een smakelijke chemie-experiment. Elk ingrediënt moet correct worden gemeten om alles van schilferige korsten te vochtig gebak. In de wereld van cookie bakken, worden verschillende ingrediënten gebruikt om te stabiliseren, zuurdesem en remmen van andere reacties in een enkele cookie. Room van tandsteen is het ingrediënt gebruikt voor het uitvoeren van al deze taken en meer bij het bakken.

De waarheid over room van tandsteen

  • Room van tandsteen wordt gevormd op de bodem van wijn vaten. De stof kijkt krijtachtige en wit. Het is het zuur dat de wijn van druiven taart, ook bekend als kaliumtartraat waterstof maakt. Zodra de gefermenteerde wijn is verwijderd van het vat, is de krijtachtige zuur verzameld, gezuiverd en verwerkt tot room van tandsteen.

Chemische functie

  • Room van tandsteen werkt op verschillende manieren voor verschillende cookie recepten, afhankelijk van de andere ingrediënten worden gebruikt. Het voegt sterkte aan opgeklopte eieren, activeert baking soda geranselde room en luchtige cookie slagmensen zoals schuimgebak stabiliseert en helpt ook om ingrediënten te mengen tot een gladde deeg met een romiger textuur dan de slagman zonder de room van tandsteen bereiken zou. Het poederachtige multifunctionele ingrediënt helpt ook koekjes hun vorm behouden nadat ze zijn verwijderd uit de oven.

Verlies van room van tandsteen

  • Zonder room van tandsteen, verwachten cookies die recht uit de oven in dunne, krokante en harde schijven afvlakken. De koekjes kunnen hebben verloren hun vorm, smelten in een niet te onderscheiden blob met de textuur van schuurpapier. Sommige cookies bevatten kunnen zelfs harde brokken van gekristalliseerde suiker erin omdat de room van tandsteen is niet opgenomen in het beslag om te stoppen met de suiker uit bindende in kristallen. Veel een cookie ramp kan voortvloeien uit het weglaten van de vereiste room van tandsteen.

Sommige correcties in gemakkelijk

  • U kunt meestal vertellen room van tandsteen werd weggelaten door te kijken naar die eerste partij cookies uit de oven. Als u niet kunt de room van tandsteen positiebepaling naar de werkstuk vinden, kunt u overwegen een paar vervangingen. Probeer het toevoegen van 1/2 theelepel citroensap of 1/2 theelepel azijn voor elke 1/2 theelepel kremetart het recept vereist. Beide ingrediënten zijn zuren en hetzelfde werk uitvoeren in het beslag van de cookie als de room van tandsteen. Als na het toevoegen van het vloeibare zuur uw cookie deeg te plakkerig is, plaatst u het deeg in de koelkast voor een uur. Het koude deeg kan worden gerold en gemanipuleerd als het recept vereist.

Gerelateerde Artikelen

Wat gebeurt er als er een fout van de Bank in uw voordeel?

Wat gebeurt er als er een fout van de Bank in uw voordeel?

Wanneer een bank een fout maakt en geld aan uw account, kredieten wanneer het niet zou moeten, kunnen ernstige problemen optreden. In zeldzame gevallen de eigenaar van de account mogelijk om het geld te houden. Maar meestal de bank cijfers uit de fou
Wat gebeurt er als ik weglaten room van tandsteen?

Wat gebeurt er als ik weglaten room van tandsteen?

Room van tandsteen is iets van een geheim ingrediënt voor een heleboel bakkers. Want het is een onopvallend wit poeder waarneembaar smaak of geen zichtbaar effect, room van tandsteen van belang voor de recepten niet intuïtief duidelijk. Het is niet e
Wat gebeurt er als ouders gebruik maken van godslastering rond hun jonge geitjes?

Wat gebeurt er als ouders gebruik maken van godslastering rond hun jonge geitjes?

Als u een gemeenschappelijk vloekwoord coming out van uw 3-jarige de mond hoort wanneer hij iets op zijn voet daalt, kan u worden tijdelijk verbaasd. Kun je hem zelfs vragen met rechtschapen verontwaardiging, waar hij ooit zoals leerde word. Als hij
Wat gebeurt er als je niet alle van de P90X trainingen?

Wat gebeurt er als je niet alle van de P90X trainingen?

P90X is een van de 90-dag-trainingsprogramma. Dat is 13 rechte weken van werken uit het consequent, kunnen die een lange tijd op koers te blijven. Doe je best om het vasthouden aan het schema, maar raak niet in paniek als je enkele van uw workouts mi
Wat gebeurt er als de bovenste Predator wordt verwijderd uit een ecosysteem?

Wat gebeurt er als de bovenste Predator wordt verwijderd uit een ecosysteem?

Top roofdieren zijn de dieren die de positie op de top van een voedselweb. Voorbeelden van top roofdieren zijn haaien en wolven. Top roofdieren spelen een belangrijke rol bij het handhaven van het evenwicht en de biodiversiteit van een ecosysteem. Al
Wat gebeurt er als u niet leningen van banken betaalt?

Wat gebeurt er als u niet leningen van banken betaalt?

Als u standaard op een lening, heeft de bank het recht om te proberen het geld uit je te knijpen. Afhankelijk van het soort lening, kan u eindigen in de rechtszaal, zie uw salaris gegarneerd of Bekijk de bank verkopen van uw huis.Beveiligde leningEen
Wat gebeurt er als ik een faillissement van het 1099-A maar geplaatst op het huis ontvangen?

Wat gebeurt er als ik een faillissement van het 1099-A maar geplaatst op het huis ontvangen?

Faillissement brengt vaak overgave een aanzienlijke activa zoals een huis in ruil voor de corresponderende schuld wordt vergeven. IRS-formulier 1099-A gegevens de overgave van een huis in ruil voor de vergeving van een schuld. Dit formulier wordt geb
Wat gebeurt er als ik de schelpen van pompoenpitten eet?

Wat gebeurt er als ik de schelpen van pompoenpitten eet?

Pompoenpitten brengen waarschijnlijk denken aan de stringy mix die uit een pompoen komt voordat u het snijden. Veel mensen negeren de zaden als onbruikbaar zijn zonder een tweede gedachte. Een andere blik voordat gooien ze opzij geven echter pompoenp
Wat gebeurt er als je de batterij van uw BlackBerry terwijl het Is wissen?

Wat gebeurt er als je de batterij van uw BlackBerry terwijl het Is wissen?

Het is gebeurd voor ons--allen u bestanden en foto's, video's of muziek je wilde houden en per ongeluk beginnen te wissen. Als uw BlackBerry is het wissen van bestanden en trek je de batterij, kan u enkele van wat werd verwijderd bewaren. Verwijderen
Wat gebeurt er als je een lening van de betaaldag kan niet terugbetalen?

Wat gebeurt er als je een lening van de betaaldag kan niet terugbetalen?

Ondanks de astronomische rente en een reputatie voor minder-dan-wenselijk praktijken blijven leningen van de betaaldag een optie voor veel kredietnemers zonder gemakkelijke toegang tot andere vormen van krediet. Helaas, met een laag inkomen leners vi
Wat gebeurt er als je een overtreding van het Open Container?

Wat gebeurt er als je een overtreding van het Open Container?

Hoewel af en toe een drankje niet tegen de wet is, is reizen met een open container in de auto in de meeste staten. In het algemeen, een open container is een alcoholische drank, in een blikje, fles of andere recipiënt, dat is geopend of heeft een ve
Wat gebeurt er als ik een dagvaarding van de depositie te negeren?

Wat gebeurt er als ik een dagvaarding van de depositie te negeren?

Een dagvaarding is een rechterlijk bevel ondertekend door een advocaat of de rechter. Dagvaardingen worden uitgegeven in combinatie met afzetting aankondigingen. Een afzetting kan worden gebruikt om getuigenis of documenten die relevant zijn voor ges
Wat gebeurt er als u niet beantwoordt een Verhindering van de dagvaarding?

Wat gebeurt er als u niet beantwoordt een Verhindering van de dagvaarding?

Een Verhindering van de dagvaarding is een bericht aan een huiseigenaar die de gerechtelijke afscherming proces is begonnen. Het is belangrijk voor een huiseigenaar te beantwoorden een Verhindering van de dagvaarding als hij wil betwisten de verhinde
Wat gebeurt er als iemand bezwaar tijdens een ceremonie van het huwelijk?

Wat gebeurt er als iemand bezwaar tijdens een ceremonie van het huwelijk?

Laten we eerlijk zijn. Geen sane bruid wil problemen op haar trouwdag. Met dat in gedachten, die je moet afvragen wie precies vond het een stellaire idee om te vragen als iemand bezwaar maakt tegen het huwelijk net voordat het paar wordt uitgesproken