Carnaval squash is een winterpompoen, wanneer de zaden binnen hebben gerijpt en de huid niet langer zacht is geoogst. Het groeit in de zomer, en in tegenstelling tot Zomerpompoen, het is gemakkelijk op te bergen wanneer geoogst. Het kreeg de naam "Carnaval squash" wegens de feestelijke verschijning van de groente.
Beschrijving
Carnaval squash is een scala aan acorn squash. De harde huid van de volwassen groente mogelijk groen, oranje, geel of veelkleurige. Het is vrij rond en lijkt op een kleine pompoen. Het bereikt maximaal 7 inch in diameter en weegt maximaal 3 lbs. Propagated uit zaad geplant na de laatste vorst, de semi-bush plant rijpheid bereikt in 81 tot 90 dagen en maximaal 2 voeten in hoogte bereikt.
Groeiomstandigheden
Plant carnaval squash in bodem variërend van neutraal naar zuur, na de dreiging van vorst is voorbij. De planten moeten regelmatig worden gedrenkt, maar wees voorzichtig niet te veel water. Houd de planten vrij van onkruid met behulp van ondiepe teelt. Bestuiving van planten vereist de hulp van de bijen, dus als een pesticide wordt gebruikt, moet het in de vroege avond, nadat bijen hebben verlaten de tuin worden toegepast. Bij het verzamelen, kies squash die heeft een taaie huid voor betere smaak en zitten zekere voor vertrek ten minste 2 inch van de stam op de squash om het risico van verval.
Gebruik
Carnaval squash wordt gebruikt voor decoratie en voor culinaire doeleinden. De harde huid maakt het moeilijk om de schil, dus halveren en verwijder de zaden en kies vervolgens het koken methode. Het kan worden geroosterd in de oven, gestoofd of gebakken met andere voedingsmiddelen. Gekookte squash toevoegen aan salades en wraps of vouw in pannenkoeken. Het kan ook worden toegepast om spullen pasta kip of als toevoeging aan soepen en gebakken goederen, zoals squash brood. Gekookte squash kunnen worden ingevroren voor maximaal één jaar.
Voeding
Carnaval pompoenen met diep oranje kleuren hebben meer beta-caroteen dan degenen met lichtere kleuren. Het natriumvrij, vetvrij groenten zijn een bron van vezels en complexe koolhydraten. Een portie 1-cup squash bevat ijzer, kalium, niacine, eiwit, vitamine C en foliumzuur en dit alles in iets meer dan 30 calorieën levert.
