Als u op zoek bent naar een veganistische alternatief voor melk, probeer haver melk. Deze hele korrels drank geeft u de voordelen voor de gezondheid van het eten van haver. Het is ook lactose - en vetvrij. Zoals rijst of amandelmelk, kan het is commercieel beschikbaar maar heel simpel om te maken in het comfort van uw eigen keuken. Een kopje winkel koopt biologische haver melk heeft 130 calorieën en 2 gram vezels.
Bereidingswijzen
Haver melk is meestal gemaakt door inweken droge eiken gries, die de enkelwandige en gefragmenteerde korrels, in water voor maximaal acht uur. De Gries worden vervolgens gefilterd om de vloeistof "melk" extract van hen. Een methode om uw eigen haver melk wil een kopje van hele haver in een grote hoeveelheid water en kook totdat deze reeds gekookt is, als om te maken een heel waterig PAP. Vervolgens, cool en mix gekookt mengsel van haver en water tot glad. U kunt de vloeistof Schakel eventuele klontjes desgewenst stam. Bewaar niet-gebruikte haver melk in de koelkast.
Haver melk gebruik
Vergelijkbaar met rijstmelk of sojamelk, haver melk heeft een milde en licht zoete smaak. Het is licht en maakt een goed alternatief voor de afgeroomde of magere melk. Toevoegen aan granen, smoothies en milkshakes of drankje op zijn eigen als een koude of warme drank. Hoewel haver natuurlijk Glutenvrij zijn, kunnen ze worden besmet door tarwe en andere granen tijdens de verwerking. Haver-melk die heet glutenvrij, of maak uw eigen met hele glutenvrije haver kopen.
Cholesterol-verlagende effecten
Haver consumptiemelk kan bijdragen tot het verminderen van schadelijke cholesterolgehalte, omdat het hoge bedragen van voedingsvezels bevat. Een studie gepubliceerd in 1999 in het "annalen van voeding en metabolisme" vond dat een groep deelnemers die dronk ongeveer 3 kopjes haver melk per dag voor een periode van vijf weken bleek lagere niveaus van schadelijke low-density lipoprotein, de "slechte" cholesterol. De melk van de haver gebruikt in de studie verstrekt 0.5 gram voedingsvezels, met inbegrip van bèta-glucan oplosbare vezel, per 100 gram.
Haver antioxidanten
Onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Cereal Science" in 2001 gemeld dat haver een bron van antioxidanten zoals vitamine E, flavonoïden en fenolische verbindingen zijn. De antioxidant activiteiten van haver haverproducten verhindert snel bederven, en bij gebruik als levensmiddelenadditief, haver helpen om te voorkomen dat oliën en vetten ranzig. In je lichaam helpen antioxidanten de cellen beschermen tegen schadelijke toxines te verwijderen van afvalproducten.