De gemeenschappelijke haver (avena sativa) is een soort graan. Haver worden gegeten door mensen in de vorm van havermout, havermout, haver, melk, haverzemelen en haver bloem. Ze worden ook gebruikt voor het brouwen van bepaalde soorten bier, zoals oatmeal stout. Daarnaast worden ze gebruikt voor veevoer en maken van vee beddengoed. Haver worden beschouwd als een natuurlijke voeding, en haver extract wordt gebruikt in sommige huidverzorgingsproducten.
Formulieren
Net als van tarwe zijn haver een granen gras. Haver vereisen voordat ze kunnen worden geconsumeerd door de mens verwerkt. Ze hebben een zeer harde buitenste schil, genaamd een romp, die moet worden verwijderd. Nadat dit is verwijderd, wordt het resulterende product een haver grutten genoemd. De Gries worden met hitte behandeld om hen te houden van het bederven, en in verschillende stukken, maken een eetbare product genaamd staal gesneden haver zijn gesneden. Staal-cut Haver vlokken en gestoomde zodat havermout; gemalen zodat haverzemelen; en op de grond zodat haver meel. Haver melk is gemaakt door inweken ground haver in water, terwijl instant haver worden gemaakt door de havermout te drukken zeer dun en vervolgens koken ze vooraf. Haver extract wordt gemaakt door verwarming samen haver bloem en water aan hoge temperaturen en het dan te draaien in een centrifuge.
Gebruik
Geheel of grof worden ground haver gebruikt om vee en paarden te voeden. Haver stro is zachter en minder stoffige dan hooi, en dus het maakt een superieure strooisel voor vee en paarden ook. Staal-cut haver worden gebruikt om een dichte, taai pap die zeer populair is in Groot-Brittannië. Havermout worden gebruikt te maken van havermout en worden vaak toegevoegd aan gebakken goederen en granen. Haverzemelen is ook vaak verfilmd granen of toegevoegd aan brood en muffins. Haver melk wordt vaak gebruikt in Zweden als een drank ook wat dikker stoofschotels en custards. Brouwen bijdragen haver een aangename bitterheid te donkere bieren. Haver extract kalmeert de huid en wordt weergegeven in zeep, gezichts maskers en lotions.
Geschiedenis
Haver werden voor het eerst gekweekt in Europa, maar nu over de hele wereld worden gekweekt, en zijn vooral populair in Schotland en Engeland. Echter de haver zijn niet zo populair een gewas als tarwe, en voor generaties werden beschouwd als een "lage-klasse" voedsel. Vandaag, zijn haver gunstig gezien vanwege hun voordelen voor de gezondheid. Zoals gluten allergie steeds vaker, krijgen glutenvrije granen zoals haver bijval.
Voordelen
Haver zijn een goede bron van eiwit, B-vitaminen, calcium, ijzer, vezels, vitamine E en zink. Haver kan ook helpen lagere cholesterol, en zijn laag in vet. Als haver niet met dezelfde machines gebruikt verwerkt worden voor het verwerken van gluten bevattende granen zoals tarwe en gerst, zijn ze glutenvrij.
Agrarische toepassingen
Haver zijn een "cover gewas," wat betekent dat ze een gewas geplant in het najaar nadat andere gewassen zijn geoogst zodat kale velden of tuinen "covered" gedurende de winter. Cover gewassen helpen de bodem gezond te houden door het voorkomen van erosie, bescherming van de bodem-microben, voorkomen van onkruid groei en houden de bodem vruchtbaar. Dit zorgt ervoor dat bodem zal nog steeds kwalitatief hoogwaardige wanneer lente aanplant tijd benaderingen. Omdat haver goedkoop zijn en gemakkelijk en snel groeien, zijn ze een standaard dekking gewas.
