De nutritionele voordelen die je van elk gerecht gemaakt met tapioca krijgt komen voornamelijk uit de andere ingrediënten gemengd met het. Als u genieten van tapioca pudding, de melk bevat essentiële voedingsstoffen, maar op zijn eigen, tapioca hoeft niet veel vitaminen en mineralen. Het bevat een kleine hoeveelheid ijzer, echter, en het is een goede bron van koolhydraten voor energie liquiditeitsverschaffende.
Tapioca overzicht
Tapioca komt uit de wortel van de plant cassave, dat geschild, gedrenkt, geperst en gedroogd. De gedroogde wortels zijn gemalen of vlokken en verwerkt in verschillende vormen, zoals meel en parels. Tapioca meel wordt gebruikt om te verdikken van de voeding zoals soepen en pie vullingen, terwijl parels vaak gebruikt worden voor het maken van pudding. Parels behouden hun vorm tijdens het koken en het ontwikkelen van een gummy textuur. Tapioca is natuurlijk glutenvrij en heeft geen smaak, maar parels zijn soms gekleurde en smaak.
Vol met koolhydraten
Eenachtste-kopje ongekookt tapioca parels, dat is ongeveer het bedrag dat nodig is om een dienst van pudding, 17 gram totaal koolhydraten bevat. Dit bedrag biedt 13 procent van de aanbevolen dieet vergoeding voor koolhydraten van 130 gram. Tapioca levert niet een aanzienlijke hoeveelheid vezels of suiker, waardoor dat bijna alle van de koolhydraten bestaan uit zetmeel. De 68 calorieën in 1/8 kopje van ongekookt parels komen bijna volledig uit zetmeel omdat gewone tapioca geen vet en nauwelijks een sporen van eiwit of suiker bevat, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw.
Aanraking van ijzer
Als u een groter gedeelte eet, krijg je een kleine hoeveelheid mangaan en calcium, maar de alleen andere voedingsstoffen die je van tapioca krijgt is ijzer. Moet je ijzer te handhaven van een gezond immuunsysteem en om ervoor te zorgen je rode bloed cellen zuurstof door je lichaam. Een-achtste kopje ongekookt tapioca parels bevat 0.3 milligram ijzer. Voor mannen is dit 4 procent van de aanbevolen dieet hoeveelheid van 8 mg; vrouwen onder de 50 krijgen slechts ongeveer 2 procent van hun RDA omdat ze 18 mg dagelijks nodig hebben.
Stimuleren van de voedingsstoffen
De melk en eieren gebruikt om tapioca pudding maken een gerecht dat levert eiwit, calcium en vitamine B-12. Als de schotel volle melk in plaats van magere melk bevat, is het ook hoog in vet. Een 1-cup portie kant-en-klare tapioca pudding heeft 34 gram suiker, volgens de USDA National Nutrient Database. Bijna alles is toegevoegde suiker, wat betekent dat u het equivalent van 8 theelepels kristalsuiker zal verbruiken.
