Wat Is een Chipotle peper?

Een chipotle peper is in feite een gerookte jalapeno peper. Chipotles hebben een uitgesproken rokerige en zoete smaak, en er zijn twee hoofdtypen. Terwijl ze meestal in de Mexicaanse en Tex-Mex keuken gebruikt worden, kunnen ze worden toegevoegd aan alle soorten gerechten. Chipotles kan ook worden gekocht in vele vormen: ingeblikt, gedroogd, gebeitst en andere vormen.

Definitie

  • Een chipotle peper is een gerookte jalapeño. Ze zijn meestal twee tot vier inches lang en zijn tan tot donker bruin van kleur. Volgens een artikel op GourmetSleuth.com, is ongeveer eenvijfde van Mexico's jalapeno gewas chipotles verfilmd. Ze heten ook wel "Chili ahumado", zegt de site. Ze staan bekend om hun rokerige, maar zoete smaak. Chipotles zijn beschouwd als "medium" op de schaal van de hotness, volgens GourmetSleuth.com, maar veel van de warmte van een jalapeno blijft behouden wanneer verwerkt tot chipotles.

Geschiedenis van Chipotles

  • Chipotles dateren uit de Azteekse beschaving in een gebied van Noord-Mexico. Volgens GourmetSleuth.com begon de Azteken Rookvrije jalapeno omdat hun dikke huid hen moeilijk maakte te drogen en ze vrij snel rotten. Dus om te bewaren de jalapeno zodat ze kunnen worden opgeslagen voor een lange periode van tijd, begon de Azteken "roken drogen" de paprika's met behulp van dezelfde methode die zij had gebruikt voor vlees. Chipotles zijn gemeenschappelijke ingrediënten van Mexicaanse en Amerikaanse Tex-Mex keuken.

Soorten Chipotles

  • Er zijn twee soorten chipotle pepers: Chili ahumado en morita. Chili ahumado wordt beschouwd als de authentieke chipotle. Dit type heeft een sterke rokerige smaak en is soms genoemd "tipico" of "Chili meco," volgens de GourmetSleuth.com. Morita zijn meestal te vinden in de Verenigde Staten. Dit type wordt niet gerookt voor zo lang als de Chili-ahumado, zodat de smaak is niet zo intens, en het is veel goedkoper om te verwerken. GourmetSleuth.com zegt chipotles verkocht in de VS vaak worden aangeduid als "tipico", maar zijn eigenlijk moritas.

Gebruik van Chipotles

  • Beide soorten van chipotle pepers worden veel gebruikt in Mexicaanse en Tex-Mex gerechten. Chipotles worden meestal gebruikt om de smaak salsas, stoofschotels, soepen en sauzen voor vlees en groenten. Ze kunnen worden gebruikt om wrijft, dips, salade dressings en marinades. Zij kunnen worden gegeten op broodjes of binnen een quesadilla en taco, burrito. In de afgelopen jaren zijn chipotles gebruikt in de trendy fusie-type keuken, waar ze worden toegevoegd aan gerechten zoals aardappelpuree en desserts.

Chipotle producten

  • In de Verenigde Staten, zijn chipotles meestal ingeblikt in adobo, verkocht een tomatensaus gemaakt met azijn en andere specerijen. Adobo kan ook toegevoegd worden aan veel van de recepten met chipotles, of het kan afzonderlijk worden gebruikt vanaf de chipotles. Chipotles kan ook gekocht worden gebeitst, gedroogd, hele of blokjes. Gepoederde chipotles, chipotle-smaak zout en chipotle plakken zijn ook gemeenschappelijke producten gemaakt met deze paprika's. Vele andere voorverpakte chipotle-op smaak gebrachte producten--zoals mayonaise, tortillachips en anderen--zijn ook beschikbaar.

Gerelateerde Artikelen

Wat Is een Guajillo peper?

Wat Is een Guajillo peper?

Guajillo chilipepers zijn een gemeenschappelijk ingrediënt in Mexicaanse gerechten. Ze kunnen hele, worden gekocht in poedervorm vorm of als een pasta van specialiteitvoedsel. Guajillo paprika's hebben een dynamische, kwalitatief hoogwaardige, pittig
Wat zijn de onderdelen van een Jalapeno peper?

Wat zijn de onderdelen van een Jalapeno peper?

Jalapeno pepers zijn een lid van de familie van de paprika en worden veel gebruikt in Mexicaanse keuken. Verschillende soorten jalapeno hebben verschillende niveaus van warmte, variërend van matig tot zeer heet. Voeg deze tijdens het koken om warmte
Hoe de behandeling van een brandwond Lip van een hete peper

Hoe de behandeling van een brandwond Lip van een hete peper

De capsaïcine uit chili peppers kan helpen verlichten uw hoofdpijn migraine herbeleven sinus congestie, prostaat kanker te bestrijden, het verbranden van vet en lagere bloeddruk, volgens studies die zijn opgesteld door de website ChiliPepperMadness.
Hoe maak je een Steak peper offerte

Hoe maak je een Steak peper offerte

Peper steak, ook wel aangeduid als steak au poivre in het Frans, is een klassieke entrée van de Franse keuken. Dit gerecht bestaat uit een verlaging van de aanbesteding knippen van rundvlees bedekt met een laag van peperkorrels en overgoten met een s
Hoe te knippen een Habanero peper

Hoe te knippen een Habanero peper

Met ongeveer vijfmaal de hitte van jalapeno pak habanero pepers een stoot wanneer u ze aan salsa, condimenten of andere recepten toevoegt. De vreugde van het koken raadt plastic handschoenen dragen wanneer u met verse habanero pepers werkt te bescher
Wat Is een niet-dodelijke manier om zich te ontdoen van lieveheersbeestjes?

Wat Is een niet-dodelijke manier om zich te ontdoen van lieveheersbeestjes?

Lieveheersbeestjes kunnen mooie schepselen, maar ze ook snel vermenigvuldigen en feed off van de planten en struiken in uw tuin en rond uw huis. Er zijn vele dodelijke sprays die kunnen worden toegepast, maar deze zijn duur en bevatten harde ingredië
How to Make Fake Water voor een schoolproject

How to Make Fake Water voor een schoolproject

Een schoolproject zoals een diorama vereist een beetje creatief rethinking wanneer je probeert opnieuw het maken van natuurlijke elementen in miniatuur vorm. Water vormt een van de lastigste mogelijkheden; u kunt een vijver, meer of oceaan maken met
Hoeveel Water heeft een peterselie Plant nodig?

Hoeveel Water heeft een peterselie Plant nodig?

Peterselie is een vaak gebruikte kruid, niet alleen als een aantrekkelijke garnituur, maar smaak en kleur toevoegen aan een verscheidenheid aan gerechten, met inbegrip van soepen, sauzen, stoofpot, stoofschotels en salades. Met voldoende water en zon
How to Get Water uit een bougie goed

How to Get Water uit een bougie goed

Vele lichaamsvreemde deeltjes kunnen hun weg vinden naar een bougie goed waar het is gemakkelijk voor hen om te blijven steken, met name in de onbeschermde, diepe plug putten gevonden op sommige voertuig maakt. Bij het wassen van uw auto, water ook k
Wat moet een herroepbaar vertrouwen worden gebracht?

Wat moet een herroepbaar vertrouwen worden gebracht?

Vele soorten activa kunnen worden overgedragen aan een herroepbaar vertrouwen. Een herroepbaar vertrouwen is een landgoed planningshulpmiddel waarin u persoonlijke goederen, waarvan de voorwaarden kunnen worden gewijzigd op elk gewenst moment kunt pl
Wat Is een selderij vaas?

Wat Is een selderij vaas?

Hoewel selderij een goedkope groente gemeenschappelijk in kruidenierswinkelopslag is, heeft het een verheven geschiedenis in de Verenigde Staten. Tijdens het Victoriaanse tijdperk beschouwd rijke families selderij als een luxe traktatie. Zij gehouden
Wat Is een weerslag van de kraan?

Wat Is een weerslag van de kraan?

Een onjuist geïnstalleerde of zwaar beschadigde toplager invloed mogelijk de oorzaak van de problemen van de koppeling en zelfs beschadiging van de transmissie als niet gerepareerd. Enig bewijs van een defecte kraan lager omvatten piepende, slijpen e
How to Get Water uit een Toilet voor Demo

How to Get Water uit een Toilet voor Demo

Toiletten houdt een grote hoeveelheid water, en niet alle van het toegankelijk is. Tanks houden maar liefst 5 of 7 gallons, hoewel de nieuwere, waterbesparende tanks houden veel minder. De bowl bevat meer water, maar de S-val is de ongrijpbare gebied
Wat Is een goede manier voor het afdichten van kaal hout?

Wat Is een goede manier voor het afdichten van kaal hout?

De meeste soorten hout vereisen een soort Afdichtmiddelen om hen te beschermen tegen vocht en de elementen. Terwijl dit met name voor houten tuinmeubilair of gebouwen geldt, behoeven overdekt houten oppervlakken en voorwerpen bescherming, ook. Afhank