Alle culturen hebben hun charmes van geluk, maar de Chinezen hebben een bijzonder rijke systeem van gelukkige kleuren, symbolen, geluiden, nummers en voedingsmiddelen. Desserts in het algemeen worden beschouwd als gelukkig omdat zij zoetheid in het leven symboliseren. Sommige desserts zijn bijzonder gelukkig. En Nee, fortune cookies zijn niet onder hen. De maan-taart is misschien wel het gelukkigste Chinese dessert van alles.
Moon Cake achtergrond
Elk jaar, de dichtst bij de herfst-equinox maan schijnt vooral helder. In Chinese lore komt dit doordat Yang, het mannelijke principe, is het maken van zijn jaarlijkse bezoek aan zijn vrouw Yin home. Chinese en Vietnamese mensen vieren het Festival van de maan voor een week, begint op de 15e dag van de achtste maand van de Chinese maankalender. Deze viering van de oogst is een afkorting voor de Mid-Autumn Festival. Mensen geven hun dierbaren geluksbrenger maan taarten.
De traditionele Moon Cake
Deze gelukkige taarten hebben een dunne korst en zijn gevuld met rode bonen of lotus zaden. Soms is een gezouten eend ei in het midden. De dooier symboliseert de kleur en de vorm van de maan. Traditionele maan taarten stempel decoratieve bovenop, meestal spelling van het woord "harmony" of de "levensduur", samen met een afbeelding van de maan of de godin van de onsterfelijkheid voor toegevoegde geluk.
Moderne interpretaties
Jonge Chinese Amerikanen zijn gekend om te beledigen de dichte aard van maan taarten door te bellen naar hen "hockey pucks." Moderne interpretaties bijwerken de traditionele smaken, met de champagne of tiramisu in de vullingen. Chinese Amerikanen hebben voorgesteld chocolade en sinaasappel marmelade aan de gelukkige traktatie. In sommige Aziatische landen die kunt u zelfs kopen ijs maan taarten en gebak van de Starbucks-branded maan.
Andere gelukkige Desserts
Geen fan van maan taarten? Maak je geen zorgen, u niet missen op goed geluk. In plaats daarvan, probeer fengli su of ananas taarten, een gelukkige traktatie in Taiwan. Deze boterachtige, vierkante gebakjes met ananas vulling zijn ook een populaire toeristische souvenir. Ananas werd gelukkig omdat in de Taiwanese taal klinkt hetzelfde als "rijkdom komt." Tijdens de viering van het Chinees Nieuwjaar, nian gao, of "jaar taart," is een favoriete Chinese zoet. Het woord "gao" klinkt als hoog of hoog, dus dit dessert nieuwe hoogten symboliseert de eter in het nieuwe jaar kan bereiken. Niangao zijn gestoomde taarten gemaakt van bruine suiker, kleverige rijstmeel en olie. Verschillende soorten vruchten ook brengen geluk. De woorden voor "oranje" en "tangerine" geluid als "goud" en "geluk", respectievelijk. Sommige Chinezen geloven dat grote citrusvruchten vergelijkbaar met grapefruits, pompelmoezen, status en welvaart trekken. Als u familieleden tijdens het Chinese Nieuwjaar bezoekt, kan je aan snack op een "lade van saamhorigheid," een lade met acht compartimenten gevuld met kokos, rode meloen zaden, kumquats, longans en andere zoete, symbolische traktaties.
