Creme de cacao is een chocolade-smaak likeur gemaakt van de cacao bonen. Het is beschikbaar in donkerbruin en wit---beide versies dezelfde smaak, en hebben een lichte essentie van vanille. U kunt deze alcoholische drank rechte, of als een ingrediënt in koffie dranken, Martini's en andere cocktails drinken. Creme de cacao is ook een ingrediënt in desserts, met inbegrip van de sprinkhaan taart. De witte versie heeft de voorkeur in recepten. Omdat de primaire smaak chocolade is, zijn er talrijke vervangingen voor recepten die oproep voor crème de cacao.
Vervanging van de non-alcoholische chocolade poeder
Combineer poedervorm van witte chocolade met water of bloemsuiker met alcoholvrije vanille. Voeg net genoeg van het vloeibaar ingrediënt totdat je mengsel lijkt op de consistentie van een likeur. Dezelfde meting van de non-alcoholische vervanger aan het recept toevoegen, zoals u zou doen crème de cacao.
Alcoholvrije chocolade smaakstoffen
Chocolade smaakstoffen is een andere alcoholvrije substitutie. Als uw recept om een aanzienlijke hoeveelheid crème de cacao vraagt, zware room aan de chocolade smaakstof te produceren een likeur-achtige consistentie toevoegen. Chocolade smaakstoffen is bij de meeste supermarkten verkocht.
Chocolade likeur
Crème de cacao vervangen door chocolade likeur. Chocolade likeur bevat room en chocolade, waardoor het zoeter en meer stroperig, maar de verschillen in smaak en consistentie zijn subtiel wanneer gebruikt als een substituut voor crème de cacao in gebakken goederen.
Kahlua
Kahlua is een alcoholische likeur die dikker, maar lijken op bruin crème de cacao is. Kahlua is gemaakt van koffiebonen in plaats van cacao bonen. Zoals crème de cacao, Kahlua is zoet en heeft een kern van vanille. Kahlua als invaller te overwegen als u niet Let op uw cocktail of dessert met een milde koffie smaak. Kahlua zou niet de voorkeur voor recepten witte crème de cacao aangedrongen.