Wat Is goed om te injecteren in een Loin varkensvlees?



Een loin behoort tot de algemene vier stukken varkensvlees en staat los van de schouder, de zijkanten en het been. Binnen de categorie loin er zijn aanvullende soorten bezuinigingen: hele loin, loin gebraden, ossenhaas, entrecote gebraden, land stijl ribben en karbonades. Alleen, kunnen een stuk varkensvlees, met name vetvrije een saai zijn. Doordringt het injecteren van de karbonadestreng, voordat je het koken met een uitbarsting van smaak in elke hap. Houd u aan veiligheidsnormen door koken varkensvlees tot 145 graden.

Wijn

  • De veelzijdigheid van wijn is er een optie van de injectie varkensvlees voor bijna elke palet. Kies je favoriete soort wijn, rode of witte, droog of zoet. Gebruik ongeveer 1/2 kopje wijn per 3 pond varkensvlees. U kunt ook andere combinaties van smaak aan de wijn. Bijvoorbeeld, voeg een eetlepel balsamicoazijn, worcestershiresaus of een paar eetlepels van appelsap of een spuit van citroensap toe. Strooi in complementaire smaakmakers, zoals tijm, zout en peper en Italiaanse kruiden. Meng de wijn en kruiden met 2 eetlepels olijfolie en injecteren het gelijkmatig in de varkensvlees lendenen vóór het koken.

Fruit smaken

  • De milde smaak van varkensvlees maakt het een goede koppeling met verschillende vruchten smaak profielen. Sinaasappel, appel en bessen paar bijzonder goed met varkensvlees. Als SAP, gebruik 1 kopje per 3 pond vlees. Verhoging proportioneel zo nodig. Als u van een gelei van groenten gebruikmaakt, het opwarmen in magnetron eerste en dun het met water, SAP of wijn. Gebruik 1/4 kopje gelei per 3 pond van het vlees. Een andere dimensie toevoegen aan fruit smaken door roeren in 1 of 2 eetlepels bruine suiker; enkel ben zeker dat de suiker oplost vóór het injecteren van het in het varkensvlees. SAP van sinaasappel en appel koppelen ook goed met graan mosterd; gebruik 1 eetlepel per kop SAP.

Boter en knoflook

  • Zoals elke kok weet, zijn er weinig dingen die niet kunnen worden verbeterd door de toevoeging van boter. Terwijl niet gezond hart is de zoute romigheid van boter iets van een comfort food smaak. Kick up boter van potentieel door het mengen in specerijen, met name knoflook. Gebruik een half-stick van gesmolten boter per 3-pond varkensvlees lendenen. Voeg 1 of 2 eetlepels gehakte knoflook en laat het mengsel zitten voor een tijdje voor de smaken te meld. Of, beter nog, zeer langzaam smelt de boter op een laag vuur met de knoflook in de pan. Andere kruiden, zoals tijm, salie, uienpoeder en zeer fijngehakte rozemarijn bevatten. Opnieuw smelt de boter, indien nodig, onmiddellijk vóór het injecteren van het.

Kruidige Mix

  • Als u liever uw vlees spicier, een versie van een vloeibare wrijven dat normaal aan de buitenkant van de karbonadestreng zou gaan maken. Meng 1 eetlepel chilipoeder, Cajun kruiden, knoflookpoeder en grond mosterd. Schudden in verscheidene streepjes van hete saus naar je smaak. Test de kruiden mengsel en maken het heter met extra hete saus of kruiden totdat u tevreden bent. Roer de kruiden mengsel in 1/3 kopje water en 2 eetlepels olie vóór het injecteren van het.

Injectie Tips

  • Home goederen en keuken speciaalzaken verkopen vlees injectoren--kleine, holle buizen die lijken op een spuit en dwingen de vloeistof in het vlees te geven smaak. Zorg dat het vlees vóór het koken injecteren, als de piercing tijdens het koken zal veroorzaken sappen te ontsnappen en droog uw varkensvlees lendenen. Maak uw injectie saus zo glad mogelijk dus het in het vlees sijpelen kan als het kookt. Injecteren in zelfs intervallen op de bovenkant en zijkanten van de karbonadestreng, de injector in steken op verschillende diepten te raken zo veel van het vlees mogelijk. Streven naar een injectie van elke 2 inch, als u niet dat een loin vol gaten en lekkende vloeistoffen wilt. Zoals de karbonadestreng varkensvlees kookt, kunt u kook de resterende vloeistof tot het dikker en borstel het op als een glazuur loin gedurende de laatste vijf minuten van het koken.

Gerelateerde Artikelen

Wat Is goed voor snijden gras op een steile helling?

Wat Is goed voor snijden gras op een steile helling?

De beste tool voor snijden gras op een helling is niet degene die het beste is voor het gras, maar degene die het beste is voor uw veiligheid. Uitglijden wielen, bijdragen tippend dekken en verraderlijke voet tot frustratie, beschadigde apparatuur en
Hoe tot een Loin varkensvlees in de koekenpan voor een langzame fornuis bruin

Hoe tot een Loin varkensvlees in de koekenpan voor een langzame fornuis bruin

Als je te langzaam koken een varkensrollade loin gaat, kunt u het bruin in een koekenpan vooraf toevoegen van textuur en smaak aan het afgewerkte gebraad. Deze methode heet schroeiende, en vormt een heerlijke gouden korst rond de karbonadestreng vark
Wat gaat goed met een stropdas blauw Paisley?

Wat gaat goed met een stropdas blauw Paisley?

De combinatie van overhemd en stropdas is een gemeenschappelijk uniform onder zakelijke professionals en de deelnemers aan speciale gelegenheden waarvoor chic kledij. Hoewel er een aantal manieren om te formulier perfect cool en samenhangende overhem
Wat voor soort lijm gebruik je op een bloempot?

Wat voor soort lijm gebruik je op een bloempot?

Veel bloempotten zijn gemaakt van terracotta, dat een soort gebakken klei is. Terracotta wordt gemakkelijk herkend door haar roestige rode tint en is meestal ongeglazuurde met een matte afwerking. Terracotta bloempotten zijn poreus en samen met lijme
Wat voor soort brood u dienen met een Italiaanse vlees en kaas plaat?

Wat voor soort brood u dienen met een Italiaanse vlees en kaas plaat?

Een Italiaanse vlees en kaas plaat, een afkorting voor een schotel antipasto, wordt traditioneel geserveerd als een eerste cursus voor de hoofdmaaltijd. Het maakt ook een elegante nog stevig hors d'oeuvre aanbieden voor een partij. Het bestaat uit vl
Wat veroorzaakt de lage koelvloeistof licht op een 2000 Chevy Impala?

Wat veroorzaakt de lage koelvloeistof licht op een 2000 Chevy Impala?

Op 11 augustus 2004, General Motors uitgebracht technische dienst bulletin # 04-06-02-007 met betrekking tot talrijke klachten van het licht van de koelvloeistof verblijf op in diverse merken en modellen, met inbegrip van de 2000-2002 Chevy Impala. H
Wat Cocktails goed gaan met varkenshaasje?

Wat Cocktails goed gaan met varkenshaasje?

Vele restaurants zijn nu erkent het evenwicht en de complexiteit van lekker eten combineren met dranken dan wijn. De Club van Pegu in Manhattan biedt zelfs cocktail paringen met zijn bar menu. Cocktails kunnen een heerlijke maaltijd verbeteren. Varke
Het gebruik van een goed waterpomp te vullen van een vijver

Het gebruik van een goed waterpomp te vullen van een vijver

Het creëren van een zelfgemaakte vijver met bronwater of natuurlijke stream afvoer is een veel voorkomende vorm van irrigatie gebruikt op boerderijen of andere eigenschappen waar gemeentelijke waterbronnen zijn beperkt of niet beschikbaar. Ondergrond
Wat voor soort Bedding voor gebruik in een Chicken Run?

Wat voor soort Bedding voor gebruik in een Chicken Run?

Voor de eigenaar van de kip die woont in een gebied getroffen met honden of andere vleesetende dieren, of die niet de ruimte om te laten zijn kippen lopen volledig gratis, een chicken run is het ideale compromis tussen veiligheid en vrijheid. Aangezi
Wat Is goed voor acnelittekens?

Wat Is goed voor acnelittekens?

De littekens na een acne breakout even zo pijnlijk als acne zelf kan worden achtergelaten. Vele mensen weten niet wat ze kunnen doen om het verwijderen van de littekens achtergelaten nadat een acne breakout is behandeld. Sommige acne litteken verwijd
Wat te doen met contant geld tijdens een depressie?

Wat te doen met contant geld tijdens een depressie?

Als de economie contracten, zoals gebeurt tijdens recessies en depressies, veel mensen willen houden van hun activa in contanten, aangezien het een veiliger investering dan de beurs of het onroerend goed. Anderen zoeken naar mogelijkheden om te inves
Wat voor soort verf te gebruiken op een houten vloer

Wat voor soort verf te gebruiken op een houten vloer

Als je hebt een verkleurde houten vloer, een van goedkoop naaldhout of een die in verschijning ontbreekt, kan u overwegen schilderen. Wat voor soort verf te gebruiken op een houten vloer kan afhangen van verschillende factoren? Schilderij van een vlo
Wat zijn de oorzaken van kraters wanneer een auto schilderen?

Wat zijn de oorzaken van kraters wanneer een auto schilderen?

U hebt geschuurd, klaargestoomd en primer van uw auto. Je bent op de verf spuiten. Alles is goed. De verf vloeit, mooi en glad. Geen looppas, geen dalen, geen fouten. Dan, blijkbaar zonder reden vormt een krater in uw mooie oppervlak. Het soort lijkt
Wat wordt beschouwd als het breken van een lease-overeenkomst?

Wat wordt beschouwd als het breken van een lease-overeenkomst?

Lease-overeenkomsten zijn juridische contracten tussen een lessor--de persoon die eigenaar is van de gehuurde eigenschap-- en de huurder. De meeste lease-overeenkomsten hebben termen, zoals de periode van de verhuur- en betaling bedragen vastgesteld.