Correct instellen van de tabel voor een maaltijd, of het nu een formele zes gangen diner of een casual avondmaal met de kinderen, niet alleen toont uw stijl en gratie, maar ook helpt iedereen weet welke gebruiksvoorwerpen behoren tot hen. Hoewel er sommige gelijkenissen tussen formele en casual couverts, zijn er ook enkele duidelijke verschillen. Welke één u kiest hangt af van hoe u bent het serveren van de maaltijd.
Grote verschillen
Het belangrijkste verschil tussen formele en informele couverts is het aantal items op de tafel geplaatst. De instelling van een formele tabel, ontworpen voor een maaltijd geserveerd in meerdere cursussen, inclusief gebruiksvoorwerpen voor elke cursus, plus een afzonderlijke plaat voor het brood en boter. De instelling van een formele tabel kan ook meerdere glazen voor champagne, wijn en water, plus een glaasje sherry of dessertwijn. Een casual tabel instellen, daarentegen, wordt ervan uitgegaan dat de hele maaltijd wordt geserveerd op een bord met een set van gebruiksvoorwerpen. De instelling is inclusief een vork, mes en lepel en één glas voor de drank geserveerd tijdens de maaltijd.
Platte borden
De instelling van een formele tabel is gerangschikt zodat eten kan worden geserveerd op vooraf vastgestelde platen, terwijl de instelling van een casual tabel is geschikt voor beide vooraf vastgestelde platen of eten geserveerd familie stijl aan de tafel, met elk zijn eigen bord vullen diner. Een formele instelling vaak omvat een lader of een decoratieve plaat die dient als basis voor de salade en soep cursussen. Servers verwijderen de lader alvorens het hoofdgerecht. Daarentegen in een ongedwongen setting, is het diner plaat ingesteld op de tabel voor de maaltijd, zonder een lader. Als het hoofdgerecht een saus heeft, u kunt het plaatsen van een apart salade plaat aan de linkerkant van de vorken, maar anders salade op de plaat van het diner wordt geserveerd.
Dessert
Een ander verschil tussen formele en informele tabel instellingen is de plaatsing van dessert gebruiksvoorwerpen en koffie cups. In een zeer formele omgeving, worden de gebruiksvoorwerpen voor dessert gebracht naar de tafel tijdens het dessert, samen met de koffie kop en schotel. In een informele setting, is het dessertlepel of vork ingesteld horizontaal boven de plaat--vork grepen gezicht links, lepel grepen gezicht recht – of volgende op de plaat aan de juiste kant. In een informele setting, kunt u instellen van de koffie kop en schotel rechts van de messen en lepels of brengen de cups aan de tabel aan het einde van de maaltijd. Voor zeer casual, dagelijkse maaltijden thuis, brengen de gebruiksvoorwerpen van het dessert en de koffie naar de tafel, na de maaltijd, als u bij het dessert ondervindt.
Algemene couvert regels
Ongeacht of je het instellen van een formele of informele tabel, is de eenvoudige plaatsing van de gerechten en de gebruiksvoorwerpen hetzelfde. De vorken gaan altijd aan de linkerkant van de plaat; de messen en lepels zijn altijd rechts. Schik de gebruiksvoorwerpen in volgorde van gebruik van buiten naar binnen. Servetten links van de vork of op de top van de plaat plaatsen. Glaswerk gaat aan de rechterkant van de plaat boven de messen en de plaat van het brood gaat aan de linkerkant boven het servet. Mes messen moeten het altijd gezicht richting van de plaat.