Seltzer en tonic water zijn beide koolzuurhoudende dranken. Het proces van carbonatatie is zo eenvoudig zoals infusie van natuurlijke of bronwater met kooldioxide, wat resulteert in een koolzuurhoudende drank. Seltzer en tonic water worden verbruikt hetzij op eigen of vermengd in cocktails.
Seltzer Water
Ook bekend als koolzuurhoudende water of bruisend water, seltzer water is gewoon gewoon natuurlijke of bronwater dat heeft zijn koolzuurhoudende. Het werd uitgevonden door Joseph Priestley in 1767 terwijl hij werkte bij een brouwerij in Engeland. Seltzer water is smakeloos, maar wordt gebruikt om aan te geven een beetje module en scherpte aan vruchtensappen, waardoor de resulterende drank een gezonder alternatief voor frisdrank, die suiker, conserveringsmiddelen en kunstmatige kleurstoffen bevatten.
Seltzer water kan thuis worden gemaakt met een Huis Carbonatatie systeem.
Tonic Water
Tonic water werd uitgevonden in de 18de eeuw door de Britse Oost-Indische Compagnie in India als Britse expats een beter verteerbaar weg te nemen van kinine, een anti-malaria medicijn gevonden. Het werd gemengd met koolzuurhoudend water, suiker en gin. Het nemen van aanzienlijke hoeveelheden van het oude tonic water voor een korte periode van tijd kan het onderdrukken van malariaparasieten.
Aangezien moderne tonic water minder kinine heeft, is de bittere smaak alleen milde. Toch zijn sommige soorten tonic water gezoet.
In feite, veel artsen adviseren regelmatig drinken van tonic water terwijl het bezoeken van landen als een extra voorzorgsmaatregel tegen de ziekte malaria-geïnfecteerd.
Gezondheidsoverwegingen Seltzer water
Omdat seltzer water geen suiker bevat, het kan worden verbruikt door diabetici en kinderen net als gewoon water, of gemengd met natuurlijke smaakstoffen ongezoete of ongezoete vruchtensappen.
Aangezien seltzer gewoon koolzuurhoudend water is, kan het worden gebruikt als een manier om gehydrateerd te houden zonder zorgen te maken over gevaar voor de gezondheid van de consumptie van levensmiddelenadditieven, suikers en bewaarmiddelen.
Gezondheidsoverwegingen Tonic water
In de Verenigde Staten, kan moderne tonic water bevat niet meer dan 83 mg van kinine per kwart van een gallon. Om te worden beschouwd als een anti-malaria medicijn, zou het duren drinken meerdere gallons tonic water per dag voor de behandeling van de ziekte.
In 2010 verboden de Food and Drug Administration over-the-counter kinine vanwege de ernstige bijwerkingen. Zelfs zo, afhankelijk mensen soms zijn van tonic water als een huis remedie voor verschillende kwalen, zoals krampen. De kleine hoeveelheid kinine dat moderne tonic water bevat maakt het veilig voor deze toepassing.
Tonic water wordt succesvol ingezet voor de behandeling van spierkrampen, die geassocieerd met gastro-enteritis worden.
