Wat Is Korma Curry?



Zoeken naar een exacte definitie of een authentiek recept voor een korma curry kunnen verwarrend zijn, omdat je waarschijnlijk tegenkomen veel verschillende versies. De mate van variatie kan gedeeltelijk worden verklaard door hoeveel de betekenissen van zowel "korma" en "kerrie" hebben veranderd door de geschiedenis heen. Begrijpen van de oorsprong van deze voorwaarden verhelderen helpt hun betekenis in de moderne keuken.

Korma Curry uit te leggen

  • De woorden "korma" en "kerrie" zijn aparte voorwaarden dat beide een redelijk breed scala aan gerechten beschrijven. Beide termen hebben geëvolueerd in de tijd, zoals verschillende culturen in hun eigen culinaire talen overgenomen. Wanneer samen gebruikt, worden de voorwaarden algemeen verwijzen naar een Indische-geïnspireerde, stoofpot-achtige schotel met een rijke, kruidige saus. Korma Curry's zijn meestal voorzien van kip of lam, maar ze kunnen ook worden gedaan met een selectie van groenten voor een vegetarische versie.

Korma oorsprong

  • In India verwijst "korma" historisch naar een gestoofd vleesgerecht. Korma is afkomstig uit het noorden van India, met invloeden uit het Midden-Oosten. Terwijl de westelijk-stijl braises toepassen van een vergelijkbare praktijk van koken voedsel langzaam in een kleine hoeveelheid vloeistof, korma traditioneel impliceert een dikkere vloeistof verrijkt met yoghurt, room, puree van vruchten of gemalen noten. In de typische stijl van Noord-India omvat korma milde maar geurige specerijen, zoals kruidnagel, kaneel en kardemom.

Kari wordt Curry

  • Toen Engelstaligen begon te nemen van hun eigen versies van Indiase recepten, ze vaak een Zuid-Indiase schotel genaamd "kari" accent als curry, en de wijziging vast. Hoewel de term oorspronkelijk naar Gesauteerde groenten met een mix van grond specerijen verwezen, groeide het uiteindelijk uit tot een catch-all-zin voor elke Indiase gerechten met een pittige saus. Vandaag, is curry een term die voor een scala aan gerechten uit de hele wereld geldt, die allemaal beschikken over een specerij-beladen saus.

Korma Curry maken

  • Sommige recepten adviseren marineren van het vlees in de stoven vloeistof voor optimale smaak en tederheid, maar deze stap is optioneel. Het vlees verzacht en pakt de essentie van de specerijen als het kookt. K. uien met een mengeling van aromatische Indische specerijen biedt u een smaakvolle uitvalsbasis die u kunt verwerken met de stoven vloeistof voordat u het vlees toevoegt. Kook de korma ongeacht de exacte methode die u kiest, langzaam op laag vuur tot het ontwikkelen van een smaakvolle, fluweelachtige saus.

Gerelateerde Artikelen

Wat voor soort Curry wordt gebruikt in Indiaas eten?

Wat voor soort Curry wordt gebruikt in Indiaas eten?

Curry is niet een enkele kruiden of een combinatie van verschillende kruiden. In plaats daarvan, curry's zijn mengsels van specerijen en andere ingrediënten geselecteerd op basis van smaak, gewenste niveau van kruidigheid, koken methode en schotel be
Wat Is een Currier Piano?

Wat Is een Currier Piano?

Een piano is een piano vervaardigd door Currier Currier & onderneming, die werd opgericht door Ebenezer Bronson Currier in 1823. De eerste showroom in Boston, Massachusetts aanbevolen rechtop en horizontale piano's. Currier piano's werden geproduceer
Hoe maak je vis Curry

Hoe maak je vis Curry

Vis curry is een heerlijke schotel uit Oost-India, iets kruidig en helemaal heerlijk. Eenvoudig te maken en een genot om te eten, kunt u deze gezonde recept toevoegen aan uw lijst met favorieten. Uw verse vis curry kan via een ophopende portie rijst
Ideeën voor voeding klasse projecten

Ideeën voor voeding klasse projecten

Toen Michelle Obama campagne haar kinderjaren zwaarlijvigheid in 2010, ze gewezen op het feit dat ongeveer een derde van de Amerikaanse kinderen zijn overgewicht of obesitas. Ze bleek ook dat de tarieven van kind overgewicht verdrievoudigd in de afge
Vervangers voor kurkuma

Vervangers voor kurkuma

Als je ooit afgevraagd wat geeft Indiase curry's hun aantrekkelijk gelige kleur, is kurkuma. In stedelijke gebieden is het vrij gemakkelijk te vinden van de milde spice; Bezoek uw lokale Indische of Aziatische supermarkt. In minder-bevolkte plattelan
Wat soort crème wordt gebruikt in Curry Kip koken?

Wat soort crème wordt gebruikt in Curry Kip koken?

Curry Kip is een nietje maaltijd in Zuidoost-Aziatische, Indische en Caribische keuken. Hoewel kerrie kip recepten uiteenlopen, is een terugkerend ingrediënt crème. Crème fungeert als een vette medium waarlangs de specerijen en aromatische stoffen in
Wat ik met Japanse Curry dienen?

Wat ik met Japanse Curry dienen?

Japanse curry's zijn ware comfort food. Al het vlees gebruikt in deze gerechten--kip, varkensvlees of rundvlees--regionaal, uien varieert, wortelen en aardappelen zijn altijd aanwezig in stevige, verdikte Curry's. Serveer Japanse curry met rijst of n
Wat Is de Caribische Curry?

Wat Is de Caribische Curry?

Kruidig en licht zoet kan samenvatten van vele Caribische curries, maar er zijn geen harde en snelle regels die het volledige spectrum van curry's van de regio bepalen. Met milde curry poeder en verse chilipepers als uitvalsbasis zijn deze brede Curr
Wat kunt u doen om Toon neer Curry smaak?

Wat kunt u doen om Toon neer Curry smaak?

Curry heeft een uitgesproken smaak die zoete, bonenkruid en warmte combineert. Curry zelf is niet een kruiden; in plaats daarvan, het is een mix van Indiase en Aziatische kruiden met komijn, kurkuma, peper, mosterd, gember en koriander. Deze combinat
Wat zijn de voordelen van Curry bladeren?

Wat zijn de voordelen van Curry bladeren?

Curry bladeren zijn kleine, glanzend, donker groene bladeren die in clusters groeien. De curry-boom is klein en bossige, met een gemiddelde hoogte van 2 voeten. De plant is inheems in India, waar het groeit wild, vooral in de zuidelijke staten. Curry
Wat kruiden goed gaan met Curry?

Wat kruiden goed gaan met Curry?

De brede culinaire term "kerrie" verwijst aan pikante saus gebaseerde gerechten uit het Indiase subcontinent, alsmede aan de penetrante poedervorm kruidenmixen die smaak van deze gerechten. Indiase curry poeders bevatten vaak grond gember, kurku
Wat zijn Currier & Ives platen waarden?

Wat zijn Currier & Ives platen waarden?

Serviesgoed met het Currier & Ives werk werd geproduceerd door het Royal China bedrijf. Het bedrijf maakte borden, kommen, serveren gerechten en andere servies met beelden uit Currier & Ives schetsen op de voorkant. A & P markten gebruikte een
Hoe maak je kip Korma

Hoe maak je kip Korma

Korma is een gerecht van oorsprong in Zuidoost-Azië. Het wordt beschouwd als een soort curry. Er zijn zowel vlees als vegetarische versies van korma. Het heeft zijn wortels in de keuken van de Mughlai van hedendaagse India. Hier is een smaakvol recep
Wat een gevulde peper terechtkomt?

Wat een gevulde peper terechtkomt?

Gevulde paprika's zijn een voedzame, eenvoudig diner optie. Ze kunnen op veel verschillende manieren worden gemaakt, maar verschillende ingrediënten zijn noodzakelijk om te houden van de vulling, zowel vochtig en smaakvol.Afgesneden zodat gevulde pap