Het openen van een klein restaurant is een moeilijk maar spannend inspanning. Om het te maken werken, moet u geld, vergunningen, apparatuur en een manier om klanten te krijgen in de deur. Uw succes zal ook afhangen van doorzettingsvermogen en vindingrijkheid, evenals de mogelijkheid om grote voedsel produceren en serveer het efficiënt aan uw klanten.
Vergunningen
Om een restaurant te openen, moet u vergunningen van uw lokale gezondheid afdeling en ook van je lokale liquor board als u zal het serveren van alcohol. Uw gezondheid departement vergunning zal waarschijnlijk vereisen voor het indienen van een beoordeling van de plan uw lay-out van de voorgestelde keuken, evenals een monster van uw menu tonen. Zodra uw bouw is voltooid, zal uw operatie worden bezocht door een inspecteur van de volksgezondheid na te gaan of uw apparatuur en installatie conform lokale regelgeving. Bovendien moet u alle noodzakelijke vergunningen voor bouwactiviteiten zoals ventilatie, koeling en sanitair.
Apparatuur
Uw kleine restaurant start-up vergt apparatuur te bereiden en serveren van voedsel. Waarschijnlijk zult u een fornuis en oven, evenals een reach-in of inloop koelkast nodig voor de opslag van bederfelijke levensmiddelen. Daarnaast zult u vereisen RVS prep tabellen en putten, met inbegrip van een prep wastafel, een gootsteen van de schotel triple compartiment of vaatwasser, een gootsteen van de mop en een gootsteen van de handen wassen. Naast deze stukken van apparatuur die u nodig heeft om te installeren, zult u ook potten, pannen en keukengerei nodig.
Inventaris
U zal moeten kopen van de voorraad voor uw nieuwe restaurant, zoals ingrediënten voor het bereiden van uw menu-items. Koop bederfelijke inventaris zoals produceren geen tot zo snel mogelijk, voordat u open dus het zal optimaal vers. Wees voorzichtig met het aanvankelijke hoeveelheden om te minimaliseren van afval, maar zorg ervoor dat u genoeg aan de kant om te voorkomen dat lopende uit menu-items. Ook kopen verpakking voor takeout bestellingen zoals en-klare cups en containers.
Klantenbestand
Uw nieuwe restaurant moet een klantenbestand of een groep van regelmatige cliënteel om uw voedsel te eten. Als uw restaurant een thema zoals Ethiopische voedsel of verse heeft, lokale ingrediënten, je zal trekken uw klanten uit de demografische van mensen die het meest geïnteresseerd zijn in wat u te bieden hebben. Als uw restaurant bevindt zich in een gebied met veel voet verkeer, uw klant basis zal waarschijnlijk komen voornamelijk uit lokale voorbijgangers. Uw klantenbestand uit te breiden door het plaatsen van gerichte reclame in tijdschriften die aantrekkelijk zijn voor je doelgroep.