Sorgho is een lid van de familie van gras van planten. Hoewel veel mensen in de Verenigde Staten niet vertrouwd met deze korrel zijn, is het een grote stapel in grote delen van de wereld is het de vijfde meest geteelde graangewas graan, tarwe, maïs, haver en gerst in populariteit na. Sorgho heeft vele en gevarieerde toepassingen in landbouw, koken en industrie.
Veevoer
In de Verenigde Staten, wordt 90 procent van sorgho gebruikt voor het voederen van dieren. Deze jaarlijkse gras is verdraagzaam aan droogte, giftige bodems en temperatuur en hoogte uitersten, waardoor het nuttig voor landbouwers in gebieden met minder dan ideale landbouwgrond en klimaten. Vee kan het eten van de zaden, stengel en bladeren van sorghum planten, ofwel geoogst of in het veld als voedergewassen. De feed waarde is vergelijkbaar met maïs.
Graan en meel
Sorgho is gebruikt voor de menselijke voeding voor duizenden jaren in Afrika en delen van Azië. Deze zachte, licht zoete graan is traditioneel diende als PAP of flatbread verfilmd. Sorgho meel is een populaire vervanging voor tarwemeel voor degenen die niet kunnen tolereren van gluten. Het kan worden gebruikt voor banket, snacks en noedels.
Siroop
Een verscheidenheid van sorgho bekend als zoete sorghum wordt geteeld in het zuidoosten en Golf staten voor de vervaardiging van siroop. De stengels van de plant worden geoogst en het SAP wordt geëxtraheerd en geconcentreerd zodat een zoete stroop. Sorgho siroop kan is vergelijkbaar met melasse en worden vervangen voor suiker, honing of glucosestroop in koken of uitgegoten over pannenkoeken, koekjes of wafels.
Alcoholische dranken
In Afrika, wordt sorgho gebruikt voor het maken van een traditionele bier bekend als ondoorzichtig bier. Deze gegiste zuur bier wordt gebrouwen in woningen en commercieel. In de VS produceert Anheuser-Busch een soort sorgho bier, genaamd Redbridge, die is verkocht aan degenen die last van tarwe allergie hebben. In China, de populaire Mao-tai en Fen zijn likeuren gemaakt van sorgho.
Industrie
Sorgho wordt steeds meer gebruikt voor de productie van ethanol, tweede alleen voor maïs. Veel van de sorgho die is gemaakt in ethanol wordt geteeld in Kansas. Sorgho wordt gebruikt voor het maken van verpakkende materialen en Bouwplaten. Het zetmeel van sorgho wordt gebruikt bij de vervaardiging van papier en lijm.
