Vis is het maken van een naam voor zichzelf als de grootste ster van de plaat van het diner. Het is geen wonder, aangezien het touts belangrijke gezondheidsvoordelen: lagere calorieën dan zijn concurrent land-liefhebbende eiwitten (varkensvlees, rundvlees en kip) en een hoog gehalte aan omega-3. Vis is ook een veelzijdig voedingsmiddel; Er is een grote verscheidenheid aan vis om uit te kiezen en elk kan worden bereid op verschillende manieren, zoals grillen, stroperij, sauteren, frituren en stomen. Er zijn vele bijgerechten die een aanvulling op een dergelijke gevarieerde performer.
Groenten
De schoonheid van de meeste visgerechten is dat zij zijn aangevuld met zowat elke kant van groenten. Het belangrijkste ding in gedachten te houden is de manier waarop die de vis is voorbereid. Neem, bijvoorbeeld, fish and chips; deze traditioneel Britse maaltijd van gebakken witvis (meestal kabeljauw, bot of schelvis) is altijd geserveerd met dik gesneden frietjes en vergezeld van een fles azijn van de mout. Als gegrilde vis op het menu, de optie van een minder-zware zou volstaan, zoals gestoomde broccoli met citroensap of plakjes komkommer en tomaten besprenkeld met balsamico azijn en versgemalen peper. Gebakken uien en knoflook vergezeld met geroosterde aardappelen zou een hartelijk keuze te koppelen met een gepocheerde vis, met een groene salade aan de kant.
Vruchten
Salsas op basis van fruit zijn een geweldige manier liven omhoog enkel over elke bereide vis en zijn vooral lekker bij gegrild, gesauteerde of gestoomde vis. Deze salsas bieden een knipoog naar het eiland koken, waar de vruchten zijn overvloedig en echt vers. Kijk voor recepten van salsa met mango, papaja, ananas en grapefruit; vele salsas opgenomen verse koriander, als goed. Probeer ze op Gegrilde tilapia, gebakken zeeduivel of Gepocheerde Zalm en serveer met een zijde van Jamaican jerk zwarte bonen.
Specerijen
Vis kan meestal worden gebakken in een broodroosteroven folie beklede in zo weinig als 15 minuten. De ingrediënten? Gespoeld visfilets en de specerijen of kruiden naar keuze. Thats it---geen boter of olie nodig. Plaats de gespoeld filets op een folie beklede pan ontworpen voor de broodroosteroven. Strooi de kruiden op de ene kant (of beide zijden voor toegevoegde smaak) en bak op 350 graden F voor ongeveer 15 tot 20 minuten; Hoe dikker de snit van de vis, hoe langer de filets koken. Zorg ervoor dat de vis medium-well te koken goed gedaan om ervoor te zorgen dat niemand van onvoldoende verhit vis ziek wordt. Probeer zwart kruiden op geelvintonijn, citroen-peper kruiden op slijmkop of Mrs. Dash op red snapper.
