Sesam bladeren zijn moeilijk te vinden in de Amerikaanse supermarkten, hoewel ze gemeenschappelijk in Korea zijn en worden beschouwd als een nietje. Terwijl de plant meestal voor de productie van olie en zaad gebruikt wordt, kunnen bladeren worden geoogst. Elke fabriek produceert 15.000 zaden per pond en de plant groeit tot 6 voet hoog met brede bladeren.
Gezondheid
Koreanen gebruiken sesam bladeren als onderdeel van hun normale dieet. De Groenen bieden een smaakvolle toevoeging aan maaltijden en gezondheidsvoordelen biedt. De bladeren zijn zeer gewaardeerde voor hun mineraal dichtheid. Het blad kan helpen bij de behandeling van voedselvergiftiging, buikpijn, diarree en braken, vooral van het eten van bedorven zeevruchten. Hoest, astma en ademhalingsproblemen zijn ook behandelbaar met sesam blad. Het blad wordt meestal beperkt in warm water en dan dronken voor de behandeling van al deze kwalen. Het blad kan worden gebruikt om een kruidenthee groene kruidig.
Geur
Het blad is ook zeer aromatische, vergelijkbaar met de potentie van basilicum en munt, maar de geur is nootachtig. Geurende olie is vervaardigd uit het blad. Het is genoemd in deze vorm perilla blad olie. In feite, kan de naam sesam blad door elkaar worden gebruikt met perilla blad. Het blad produceert een medium sterkte geurige kruidenolie.
Seseme blad pannenkoeken
Sesam bladeren kunnen een gezond tintje geven pannenkoeken. De bladeren worden gebruikt in de Koreaanse pannenkoeken samen met courgette, chili, uitjes en chili plakken. In Korea heten de pannenkoeken kkaenip jang ddeok. Sesam bladeren worden opgenomen door ze dun snijden samen met de andere ingrediënten. Het beslag wordt gecombineerd met de chili en vervolgens de groenten rechtstreeks in het beslag worden toegevoegd. De jang verwijst naar de saus, die is zoals soja saus, en wordt gebruikt om te dompelen.
Landbouw
Als gevolg van de relatieve onbeschikbaarheid van sesam bladeren in Noord-Amerika, die u kunt kiezen om te groeien uw eigen. De productie van sesam fabrieken in de Verenigde Staten begon in de jaren 1950. Sindsdien zijn tussen de 10.000 tot 20.000 hectare van het gewas aangeplant, voornamelijk voor de productie van sesamolie, een olie die werd gebruikt in Babylon en Assyrië meer dan 4000 jaar geleden. Meer dan 5 miljoen hectare zijn over de hele wereld voor de productie van sesam planten aangewezen.
