Een hele, versneden kip kunnen een dilemma, want er zijn slechts twee van elk stuk, niet genoeg voor gerechten roepen voor een bepaald deel van de kip. Kip gekocht van deze manier is meestal goedkoper dan pakketten van specifieke onderdelen, maar ze bevatten ook onderdelen zoals de rug en de inwendige organen. Veel koks bevriezen de rug, nek en orgel vlees voor gebruik bij het maken van de voorraad op een later tijdstip.
Gebraden kip
Een kip-versneden kan worden gebakken met behulp van de dezelfde kruiderijen als een hele kip. De stukken kip uitgespreid op een bakselblad, seizoen en bak op 450 graden Fahrenheit 35 tot 45 minuten of totdat de kip is gedaan en de sappen duidelijk lopen wanneer doorboord. Kip is gedaan bij het lezen van 165 F op een onmiddellijke Lees thermometer. Reserveren van de rug, nek en orgel vlees voor een ander gebruik.
Oven-gebakken kip
Oven bakken is vergelijkbaar met het roosteren behalve dat de kip is gedrenkt in een mengsel van melk en ei, dan bedekt met broodkruimels, panko, crackers fijngemaakt of gemalen cornflakes. De melk en ei mengsel helpt de coating te houden. Oven gebakken kip bakt voor ongeveer een uur in een 350 F oven.
Kip delen in de Slow-Cooker
Met een beetje voorbereiding in de ochtend kookt een langzame fornuis kip onderdelen tot in de perfectie in acht uur. Betrekking hebben op de delen van de kip in saus voor een gemakkelijke barbecue-stijl kip, sofrito kip of zoete en zure kip. Groenten, rijst, dumplings of andere ingrediënten toevoegen aan het einde van het koken voor een one-pot maaltijd.
Stoofschotels- en hoofdgerechten
Geroosterde of gepocheerde kip onderdelen vormen de basis van kip hoofdgerechten zoals kip enchiladas, salade van kip, kip tetrazzini, kip en knoedels en kip pot pie. U kunt bovendien braadpan kip en de kip onderdelen Serveer over rijst of met groenten.
Bouillon maken
De kip rug, nek en orgel vlees Bouillon die is superieur aan ingeblikt of verpakt Bouillon maken. Bedek de restjes in water en zachtjes sudderen met een stengel of twee van selderij en een UI gedurende twee tot drie uur. Kippenbouillon gemaakt dit manier moet worden gespannen door de kaasdoek of een zeef. U kunt het bevriezen van deze Bouillon in handige hoeveelheden voor toekomstig gebruik.