Kaasblokjes en crackers vertegenwoordigen een combinatie van de klassieke hors d'oeuvre voor een lunch of kleine diner verzamelen, maar ze moeten een uitbarsting van levendige smaak aan meenemen naar het volgende niveau en het evenwicht van de rijkdom van de kaas en crackers. U kunt Houd dingen eenvoudig met enkele ingrediënten of drama met fantasievolle regelingen of meer exotische ingrediënten toevoegen. Schik extra ingrediënten zorgvuldig zodat sappig voedsel niet de crackers aanraken en hun crunch temperen.
Vruchtbare toevoegingen
Elk type van fruit balanceert de vetten in de kaas door het toevoegen van een vleugje zoetheid en koelte met zijn SAP. Combinaties die bijzonder goed werken omvatten appelen, peren of kweepeer plakken met cheddar, appels, kersen of druiven met Zwitserse kaas of Gruyere. Abrikozen zijn een klassieke partner voor ieder ras schapen melk kaas en appels, peren, vijgen of datums werken goed met alle soorten blauwe kaas.
Een vleugje zuur of Bitter
Voedingsmiddelen met een zure, bittere of plantaardige smaken contrast met de boterachtige aard van zowel kaas en crackers, en bieden een verandering van tempo aan uw Dienblad van het voorgerecht. Uiteengezet kommen van ingemaakte paprika, olijven en komkommer augurken naast de kaas en crackers, of maak kleine canapeetjes met plakjes komkommer, ingemaakte bieten en een takje peterselie. Geroosterde asperges of groene uien zijn ook een mogelijkheid--roosteren voegt zoetheid aan de kick van de uien en de bosachtige smaak van de asperges.
De vijfde smaak
Voedingsmiddelen met umami smaken--savoriness--evenwicht een kaas en cracker voorgerecht door het toevoegen van iets speciaals. Gevulde paddenstoel caps brengen het element je bord, zoals de meeste soorten vlees of vis. Bieden dat sommige gerookte zalm of Chinees varkensvlees om te plaatsen op de crackers of Serveer mini koekjes met een beetje kwalitatief hoogwaardige ham en een vleugje mosterd. Een kom van gezouten en geroosterde noten is ook een gemakkelijke manier te verstrekken umami smaak.
Vergroten van het Drama
Stijgt een van de toevoegingen aan uw kaas en crackers voorgerechten boven het niveau van de tabel wordt opwinding en drama toegevoegd aan uw lunch. U kunt dit doen gewoon door een boeketten van hoge wortel en rode paprika reepjes in een paar kleine vazen hier en daar op de tafel. Of gebruik een enigszins groter en slanker vaas voor mager brood stokken die omwikkeld met ham.