Hetzelfde kenmerk dat bruine rijst rijker aan vezels en vitamines dan witte rijst--het behoud van de korrel van zemelen en kiem lagen maakt--kan ook leiden tot een saai laatste schotel. Dat komt omdat het moeilijker coating van de kernel, die smaak kan worden vergrendeld. Extra maatregelen om de infusie van bruine rijst met smaak in het begin, middelste en laatste stadia van het koken om tegen deze neiging tot bleekheid te.
Toast naar smaak
In plaats van te wachten om de smaak van bruine rijst na het koken, beginnen bij het begin van het proces. Aftrap van een pilaf-stijl bruine rijst sauteing uien en knoflook in boter en kruiden. Toast de bruine rijst kernels in dit vet toegediend voor een paar minuten. Nadat de gecoate kernels verkleuren en worden bruin, voeg het bedrag van het koken van de vloeistof u normaal zou en sudderen de rijst zoals gebruikelijk.
Stock-up op smaak
Kies iets meer smaakvolle dan water sudderen bruine rijst. Kip of groente doordringt een bruine rijst bijgerecht geserveerd met lente groenten en wit vlees. Ter aanvulling van hartelijk maaltijden, wenden tot rundvlees voorraad. Bouillonblokjes toegevoegd aan water zal doen als je niet kwalitatief goede Bouillon of voorraad. Andere opties omvatten vruchtensappen, als je het maken een Indische-stijl abrikoos kip of om te dienen naast ham ananas-bedekte. Vergeet niet deze smaak krachtpatsers als bier, wijn of zelfs tomatensap als kokende vloeistof opties, hoewel deze vloeistoffen door verdunning met Bouillon of gewoon water profiteren.
Oppompen van de smaakmakers
De meest voor de hand liggende manier om spice up saai rijst is, natuurlijk, het gebruik van specerijen--evenals kruiden. Gedroogde kruiden en specerijen zijn beste toegevoegd aan het begin van het kookproces, terwijl verse kruiden gaan wanneer de pot komt de warmte af. Zowel gedroogde als verse kruiden gelaagdheid is vooral effectief. Gebruik basilicum, tijm, oregano en zelfs lavendel voor mediterrane gerechten, of koriander, gember, kurkuma en fenegriek voor Indiase maaltijden. Andere combinaties van de smaakstof omvatten munt, citroengras, komijn, rozenblaadjes, kaneel, kruidnagel en sumak voor Midden-Oosterse keuken of koriander, basilicum, paprikapoeder en cayennepeper voor Mexicaanse maaltijden.
Verleidelijk Toppings
Wat u over bruine rijst motregen na koken voor de smaak het verschil kan maken. Op het meest elementaire, een beetje extra boter of olijfolie is altijd een menigte-pleaser. Of Voeg een gastronomische olie, zoals amandel, walnoot of truffel olie. Geraspte of crumbled kaas voegt een luxe touch, of het is nederig cheddar, exotische feta of gastronomische Pecorino Romano. Als uw smaken naar het pittig in plaats van de rijken lopen, kunt u overwegen een motregen van balsamico azijn of citroensap. En om toe te voegen hartelijkheid evenals smaak, ladle tomatensaus of bruine jus over de rijst, dan boven het met gehakte peterselie en paprika aan versterker van zowel de kleur als de smaak.
Koppelen met een Partner
In plaats van rijst en groenten als twee aparte bijgerechten presenteren, opvrolijken bruine rijst door de groenten in de rijst te roeren of met behulp van de rijst als een nest te houden van de groenten. Gebakken, gesauteerde of gestoofde groenten zijn ideaal, omdat ze zijn gekookt in smaakvolle oliën of sauzen die infusie van de rijst kernels met smaak. Smakelijke opties omvatten Aziatische Groenen geroerbakt in sojasaus en sesamolie of aubergine en paprika simmered met blokjes tomaten en basilicum. Om te schakelen de plantaardige-rijstgerecht in een complete maaltijd, gooi in een proteïne, zoals gebakken kip of rundvlees, of ingeblikte garbanzo, zwarte of bruine bonen,
