Wat kunt u vervangen door olie in de salade Dressing?

Olie is slechts een over vele ingrediënten die kunnen worden gebruikt voor het maken van lekkere salade dressings. Tuurlijk, het voegt subtiele smaak en verleidelijk lichaam aan uw dressing, maar het voegt ook een aanzienlijke hoeveelheid vet en calorieën aan uw gezonde salade. Een partij van olie-vrij slasaus die uw smaakpapillen zingen door een combinatie van verse kruiden en specerijen met azijn of SAP van citrusvruchten en een vervanger van de olie om te helpen het vastklampen aan uw Groenen krijgt zweep.

Bindmiddelen

Om te compenseren voor de viscositeit die olie aan slasaus toevoegt, kunt u vervangen door een van de volgende verdikkingsmiddelen:

  • Co **rnstarch: ** combineren 1 theelepel maïzena met 1/2 kopje water of bouillon in een pan. Breng het mengsel aan de kook op matig-hoog vuur en sudderen totdat de vloeistof is duidelijk en verdikt. Laat het afkoelen alvorens te gebruiken.
  • Koken van Water: De auteurs van het boek niet meer Bull raden de afgekoelde koken vloeibare overgebleven na het koken van aardappelen, kikkererwten en cannellini bonen te dikken dressing in plaats van olie.
  • Xanthaangom: Dit ingrediënt wordt vaak gebruikt als vervanging van gluten in glutenvrij bakken. Hier gebruikt, biedt het verdikking en membraanemulsificatie in plaats van de olie. (Ref 2, bladzijde 298) Te gebruiken als een substituut voor olie in uw salade dressing, voeg 1/8 tot 1/4 theelepel xanthaangom voor elke 1 koffielepeltje vloeistof gebruikt in uw recept salade dressing. (Ref. 3)

Mosterd

Het kan net als mosterd kan worden gebruikt in een olie-gebaseerde dressing voor het emulgeren van de olie en azijn, smaak en lichaam toevoegen aan uw olie-vrij slasaus zonder extra vet. Dijon mosterd gebruiken voor een kicky smaak, of eenvoudige gele mosterd gebruiken voor een soepeler smaak. Te maken van een mosterd vinaigrette, meng 1/3 kopje mosterd met 1/4 kopje azijn, 1/2 theelepel zoetstof, 1 theelepel vers gemalen zwarte peper en 2 eetlepels water. Meng het mengsel in een blender, keukenmachine of met een staafmixer en breng het op smaak met zout.

Groenten puree

Net zoals groenten puree kunnen worden gebruikt ter vervanging van het vet in de bakken, kunt u ze ook gebruiken als een olie substituut in uw salade dressing. Enkele voorbeelden zijn ingeblikte pompoen en appelmoes. Voor elke 3 eetlepels azijn, probeer mengen in ongeveer 1/4 kopje ongezoete appelmoes. Breng het mengsel met uw favoriete kruiden of smaakmakers, zoals komijn, zout en peper. Speel tot de zoetheid met een beetje ahornsiroop of een schop van kruid met een snuifje cayennepeper en wat gehakte knoflook toevoegen.

Notenpasta

Lichaam en smaak toevoegen aan uw dressing door het combineren van uw ingrediënten met eiwitrijke moer boter in plaats van olie. Hoewel veel recepten een kleine hoeveelheid extra olie vragen, kunt u het weglaten zonder in te boeten op kwaliteit of smaak. Bijvoorbeeld, om een Aziatische dressing van pinda, combineren 1/4 kopje moer boter met een gelijke hoeveelheid water, 1 eetlepel azijn, 2 eetlepels verse limoen of citroensap, 1 eetlepel ketjap manis, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels honing en 1 tot 2 eetlepels verse gember. Voeg de gemalen rode peper vlokken of een beetje Sriracha voor warmte, indien gewenst.

Tahin

Toegegeven, dit kan een beetje van een cheat sinds vele merken, en zelfs zelfgemaakte Tahin, bevat een kleine hoeveelheid olie voor gladheid. Het voegt een diepte van smaak en romig kwaliteit aan uw slasaus zonder extra olie, hoewel--waardoor het vermelden waard. Een pittig, rijke Tahin dressing, 2 eetlepels Tahin combineren met 1 eetlepel vers geperst limoen of citroen sap, 3 eetlepels vers geperst sinaasappelsap, 1 eetlepel appel cider azijn, 2 theelepels Dijon mosterd, 2 eetlepels maple siroop of agave-nectar, en zout en peper naar smaak. (Ref 4) In het ideale geval mix de ingrediënten met een blender of een staafmixer voor optimale samenhang. Smaakvolle extra's, zoals kruiden, verse gember of knoflook te variëren van de smaak van uw Tahin dressing toevoegen.

Romige ingrediënten

Als u toevoegen van romigheid en rijkdom aan uw dressing zonder olie of zuivel wilt, probeer het toevoegen van een van de volgende romige ingrediënten te dikken uw dressing:

Avocado: Een beetje gaat een lange weg wanneer u een snelle, romige dressing met avocado. Wisselen van de olie in uw dressing recept met 1/4 van een avocado. Mengen met SAP van citrusvruchten of azijn, kruiden, zout en peper voor een snelle dressing.

Silken Tofu: Het Kitchn beveelt mengen in een kleine hoeveelheid silken tofu met uw favoriete azijn en kruiden om een smaakvolle, romige vinaigrette.

Yoghurt: Griekse yoghurt, in het bijzonder helpt dikte en lichaam toevoegen aan uw dressing naast het geven van het een romige smaak met subtiele tang. Voeg een lepeltje of twee andere ingrediënten te maken om het even wat van Caesar dressing naar ranch, groene godin, honing mosterd of papaver zaad dressings.

Gerelateerde Artikelen

Wat kunt u vervangen door eieren in Cookie beslag?

Wat kunt u vervangen door eieren in Cookie beslag?

U bent het verlangen van de kleverige heerlijkheid van homemade cookies alleen om te beseffen dat je geen eieren. Terwijl eieren bij het bakken van belang zijn, zijn er tal van pantry vervangingsmiddelen dat zal de klus te klaren en krijg uw huis rui
Wat kunt u vervangen door basilicum in een Marinade?

Wat kunt u vervangen door basilicum in een Marinade?

Basilicum is een veelzijdig kruid gebruikt in vele keukens in verschillende landen. Deze zoete, aromatische kruid komt uit de mint familie en kijkt een partij zoals pepermunt. Wanneer u ruiken verse of gedroogde basilicum, zult u opmerken het is zeer
Kunt u vervangen door om het even wat ei Dip wanneer frituren?

Kunt u vervangen door om het even wat ei Dip wanneer frituren?

Om dat knapperige crunch en vochtige interieur tijdens het bakken, moet u uw items baggeren. Baggeren is niet een ingewikkelde procedure--gewoon trek uw ingrediënt door een vloeistof dan jas in bloem of paneermeel. Terwijl de meeste recepten een losg
Hoe te vervangen door olie voor verkorting in een taart korst

Hoe te vervangen door olie voor verkorting in een taart korst

Talloze taart korst recepten zijn beschikbaar in kookboeken en op het Internet. Sommige van deze recepten oproep voor inkorten, terwijl anderen boter of margarine vereisen. In een snuifje, kan kokosnoot of plantaardige olie worden gebruikt als een ve
Kunt u vervangen door yoghurt verkorten?

Kunt u vervangen door yoghurt verkorten?

Yoghurt is een pittig, romig zuivelproduct dat als een vervanging voor andere vetrijke ingrediënten dienen kan. Te veel verzadigde vetten in dieet van een persoon kan leiden tot gezondheidsproblemen. Met behulp van yoghurt in plaats van verkorting, u
Kunt u vervangen door boter voor verkorting in Italiaanse crème taart?

Kunt u vervangen door boter voor verkorting in Italiaanse crème taart?

Volgens "The Washington Times," Italiaanse crème taart is meer een product van het Amerikaanse zuiden dan een Italiaanse behandelen, maar de taart aandeel gelijkenissen met Italiaanse kaas desserts en cannoli. Italiaanse cream cake Recepten vari
Wanneer kunt u vervangen door Griekse yoghurt zware room?

Wanneer kunt u vervangen door Griekse yoghurt zware room?

Zware room leent rijkdom, romigheid en smaak aan zoete als smakelijke schotels, maar het heeft 44 gram vet en 28 gram verzadigd vet in een beker. Met slechts 22 gram vet en 28 gram verzadigd vet per kop snijdt een Griekse yoghurt vervanging voor crèm
Kunt u vervangen door gewone haver voor snel koken haver?

Kunt u vervangen door gewone haver voor snel koken haver?

Terwijl uw gebakken goederen lijden zullen als u vervangen door instant haver voor snelle-koken of regelmatige haver, kan men in de andere richting--regelmatige haver werk goed in recepten aangedrongen snel-koken haver vervangen. Als uw snel-koken ha
Kunt u vervangen door citroensap azijn in een Chili saus?

Kunt u vervangen door citroensap azijn in een Chili saus?

Huisgemaakte chili saus, samen met de saus en maïs relish chow chow, vroeger de lievelingen van de land-beurs. Vandaag, maken ze een comeback als een nieuwe generatie van verhuurderijen de kunst van het beitsen ontdekt. Citroensap kan worden vervange
Kunt u vervangen door Ierse havermeel havermout?

Kunt u vervangen door Ierse havermeel havermout?

Ierse havermout, ook bekend als staal gesneden havermout of pin havermout, produceert een grovere, nuttier PAP dan traditionele Amerikaanse gerold haver. Deze vorm van havermout wordt geproduceerd door de pellen van het oat en het in meerdere delen o
Kunt u vervangen door koriander poeder koriander zaden?

Kunt u vervangen door koriander poeder koriander zaden?

Bruin-gele koriander zaden zijn afkomstig uit de fabriek van koriander, maar bezitten een duidelijk verschillende smaak en aroma dan de helder groene bladeren van de plant. Koriander macht is gemaakt van de zaden, niet de bladeren van de plant. Terwi
Hoe kunt u vervangen door roomkaas boter terwijl het maken van Fettuccine Alfredo?

Hoe kunt u vervangen door roomkaas boter terwijl het maken van Fettuccine Alfredo?

Fettuccine Alfredo, evenals zoveel klassieke levensmiddelen, is geëvolueerd in de tijd en er is geen kwaad in het veranderen van het weer. Alfredo di Lelio gemaakt de schotel in 1914 te behagen zijn zwangere vrouw. De schotel bevatte oorspronkelijk b
Kunt u vervangen door een keuken tl-licht Track verlichting?

Kunt u vervangen door een keuken tl-licht Track verlichting?

Als u klaar bent om uw keuken ontwerpen, kunt u overwegen track verlichting. Deze veelzijdige lampjes kunnen u licht welk deel van uw keuken nodig heeft en een moderne, stijlvolle look geven aan uw eten en koken van gebieden. Als u momenteel TL-verli
Kunt u vervangen door bananen likeur Rum in Banana Fosters?

Kunt u vervangen door bananen likeur Rum in Banana Fosters?

Bananen Foster, een tijdloze dessert, ontstond in de Brennan restaurant in New Orleans voor een trouwe klant Richard Foster in 1951. Bananen zijn gebakken in karamelsaus doordrenkt met rum, flambeed en geserveerd op ijs. Zou je hard ingedrukt te vind