Wat maakt Mac & kaas waterige?



Een waterige of gescheiden saus is een van de weinige dingen die macaroni en kaas ruïneren kunnen. De kaassaus is gevoelig voor dit probleem in alle stadia van het kookproces, van de voorbereiding van de eerste kookplaat naar de bakken fase. Het kan zelfs voorkomen uur later, nadat u de restjes in de ijskast opslaan. Weten wat de oorzaken van de saus tot machtigt waterige u het probleem voorkomen. In de meeste gevallen kunt u overwinnen van waterige mac en kaas met een eenvoudige oplossing.

Er Is te weinig vet

  • Het is het beste te gebruiken van zuivelproducten die ten minste sommige vet bevatten, omdat vet helpt de saus te binden en het voorkomen van scheiding. Hoewel het mogelijk is te maken van kaassaus met een verlaagd vetgehalte product, zoals magere melk of margarine, het is beter om gebruik volle melk of half, vol-vet kaas en echte boter. Er is echt geen oplossing voor kaassaus die onverenigbaar is te wijten aan gebrek aan vet. Het is het beste om opnieuw te beginnen met ingrediënten die meer kans hebben op succes.

Het moet meel of vermindering

  • Als de kaassaus waterig-- of te dun is--is het waarschijnlijk dat er gewoon niet genoeg meel is. Een theelepel bloem toevoegen aan de saus, met een matige snelheid om te voorkomen dat het samendoen te zwaaien. Laat de saus te zachtjes sudderen "vermindering" om te koken uit de overtollige vloeistof. Roer regelmatig om het mengsel consistent te houden. Herhaal dit proces desgewenst om de juiste dikte.

Kaas kan de boosdoener zijn

  • Zelfs de beste kaassaus kan in eerste instantie lijken op melk met bosjes stringy gesmolten kaas daarin. Hoewel het lijkt contra-intuïtief, is de beste oplossing voor een waterachtige saus die niet zal met de kaas nemen water toevoegen. Reserveren het water dat u gekookt de pasta in--het zetmeel dat koks uit de pasta helpt binden de saus ingrediënten. Indien u reeds het pastawater verwijderd, voldoende gewoon warm water. Voeg een eetlepel water toe aan de saus en klop stevig. Herhaal dit proces desgewenst tot de ingrediënten grondig zijn opgenomen. Proef het mengsel om ervoor te zorgen dat u genoeg kaas toegevoegd. Als de saus evenwichtig, maar nog steeds te dun is, zachtjes sudderen het mengsel te verminderen.

Slecht gedraineerde Pasta of Overcooking

  • Als u hebt toegevoegd de pasta aan de kaassaus, dan merkte water naar de oppervlakte stijgen, kan de pasta gewoon hebben gebracht overtollig water mee. Verminder de macaroni en kaas op laag vuur aan de kook het water uit vóór het bakken. Als u merkt dat een dunne, heldere vloeistof stijgen naar de top van de braadpan, terwijl het is bakken, maar dat is eigenlijk olie--geen water--scheiden van de saus, want het is gaar. Verwijder de casserole zo spoedig mogelijk uit de oven. Roeren de macaroni en kaas kan doorgeven aan de olie voldoende, maar moet u mogelijk extra kaassaus opnieuw evenwicht de braadpan te bereiden.

Aanhoudende hitte werd condensatie

  • Als de casserole nog warm is wanneer u dekking en het koelt, de aanhoudende hitte genereert stoom, die in de container als condensatie bouwt. Als er genoeg condensatie verzamelt in de schotel, kan het lijken dat de saus waterig is. Het opwarmen van de casserole ontdekt in de magnetron of oven om te koken uit het overtollige vocht. Roer de macaroni en kaas vaak om opnieuw een consistente saus.

Gerelateerde Artikelen

How to Fix Kraft Mac & kaas in de magnetron

How to Fix Kraft Mac & kaas in de magnetron

Terwijl microwaveable "schalen" van macaroni en kaas klaar binnen enkele minuten zijn, werken deze single-serve opties niet goed voor familie diners. Producten zoals boxed Kraft Macaroni & kaas Diners, waaronder de pasta en pakjes van poeder
Hoe bak Mac & kaas met een korst van de ' breadcrumb '

Hoe bak Mac & kaas met een korst van de ' breadcrumb '

Mac & kaas is een klassiek jeugd comfort food. Het is rijk, warm en romig, met net genoeg textuur contrast van de geroosterde breadcrumb korst te maken het interessant, zonder te exotisch voor zelfs de pickiest eter. Of u wilt een gemakkelijk doordew
Wat maakt een goede Song

Wat maakt een goede Song

Als je bezig bent steeds een zanger of songwriter, zorg ervoor dat u weet hoe samen te stellen alles door het begrijpen van de verschillende onderdelen van een nummer en hoe ze worden gerangschikt. Wanneer u in staat om dit te doen zijn, kunt u alles
Wat maakt een grote kandidaat-verklaring?

Wat maakt een grote kandidaat-verklaring?

CV's, curriculum vitae (CV) en aanvraagformulieren zijn alleen lijsten met gegevens. Wat maakt je schijnen helderder dan anderen in een toepassing, is de verklaring van uw kandidaat. U solliciteert voor school, college, een baan of gekozen office, ee
Hoe om te weten wat maakt een goede ouder

Hoe om te weten wat maakt een goede ouder

We willen allemaal weten wat maakt een goede ouder. Ouderschap is het moeilijkst en vervulling van de taak die we ooit zullen bereiken.Wat maakt een goede ouder? Ik zal u mijn mening geven. Houd in gedachten dat dit is subjectief geschreven gebaseerd
Wat maakt een krediet onderzoek Drop-Off op uw Credit verslag?

Wat maakt een krediet onderzoek Drop-Off op uw Credit verslag?

Kredietrapporten verzamelen veel van uw financiële gegevens op één plaats, zodat potentiële geldschieters, verhuurders of werkgevers krijgen een gevoel van uw vermogen om krediet wijselijk. Vanwege de complexiteit betrokken met het verzamelen en meld
Wat maakt iets een origineel werk ten behoeve van auteursrecht?

Wat maakt iets een origineel werk ten behoeve van auteursrecht?

Originaliteit is essentieel voor de bescherming van het auteursrecht, maar auteursrecht biedt een reeks specifieke regels voor het bepalen van wat maakt iets een origineel werk. Het Amerikaanse Hooggerechtshof heeft twee hoofdlijnen uiteengezet: om t
Wat maakt aardbeien smaak zuur?

Wat maakt aardbeien smaak zuur?

U koopt de reddest, de sappigste uitziende aardbeien op de markt, anticiperen op de zoete smaak van de heerlijke zon-gerijpt bessen--alleen te bijten in een zure, niet-rijpe of overrijp stuk fruit. Wanneer de belofte van prachtige bessen bij eerste s
Wat maakt je identiteit?

Wat maakt je identiteit?

Een persoon gezien wat maakt zichzelf uniek kan vragen, "Wie ben ik?" Tijdens zijn zelfonderzoek, mag hij denken over zijn morele waarden, zijn kenmerken en welke acties hij kan of mag niet worden hem onderscheidt van anderen. Persoonlijke ident
Wat maakt ouders Yell?

Wat maakt ouders Yell?

Soms ouders de controle verliezen en schreeuwen bij hun kinderen en andere keren schreeuwen lijkt de enige manier om hun kinderen te luisteren. "The American Journal of Psychiatry" oproepen constante schreeuwen een vorm van emotionele misbruik d
Wat maakt iets een antiek?

Wat maakt iets een antiek?

Sommige mensen gooien dingen weg omdat ze oud zijn. Anderen besteden duizenden dollars te verwerven van de oude dingen. Weten wat maakt iets een antiek is nuttige informatie: u zal niet ontdoen van waardevolle objecten per ongeluk of krijgen misleid
Wat maakt een auto een hybride?

Wat maakt een auto een hybride?

Een hybride auto is een voertuig dat maakt gebruik van twee of meer bronnen van motortechnologie to create voortdrijvende energie. De basisonderdelen van een hybride auto werken samen om de brandstofefficiëntie en hoge prestaties. Hybride auto's dele
Hoe om erachter te komen wat maakt mensen teek

Hoe om erachter te komen wat maakt mensen teek

Hebben u ooit geweest op een feestje en wilde benaderen iemand nieuwe, maar niet bekend hoe? Ben je bang om je baas te praten over een raise geweest? Sommige van dezelfde tips in beide situaties van toepassing. U moet uitzoeken wat maakt mensen teek
Wat maakt Spaghetti saus apart & waterige geworden?

Wat maakt Spaghetti saus apart & waterige geworden?

Na het ruiken van de rijke aroma's van knoflook en tomaten sudderen in uw keuken, is er niets meer teleurstellend dan zitten om een bord spaghetti met waterige saus. Deze zwembaden van water worden veroorzaakt door meer dan één dader, zoals de temper