Wat sappen mals Steak?



Een steak met een fruit sap verzinsel marineren niet alleen voegt smaak, maar het tenderizes ook het vlees; echter niet alle sappen werken even goed voor het tenderizing vlees. Vruchtensappen met enzymen en die hoog in zuur tenderizing geschikt voor tenderizing. Kies een SAP te vullen de andere smaken van uw biefstuk van marinade terwijl het tenderizing voor de beste resultaten.

Papaya

  • Papaya SAP bevat een enzym genaamd papaïne. Dit natuurlijke enzym wordt gebruikt in commerciële vlees tenderizing producten, maar die niet een tropisch tintje toevoegt aan de biefstuk wanneer gebruikt in een marinade. Papaya SAP of geprakte papaya toevoegen aan marinades om te profiteren van het enzym aan uw vlees mals. De natuurlijke zoetheid van het papaya SAP zal ook de savoriness van de steak floret.

Ananas

  • Ananassap bevat zowel zuren en enzymen om te moe van biefstuk. Volledig gerijpte ananas bevatten ongeveer 2 procent zuur, gebaseerd op de variëteit. Dit zuur helpt de marinade krijgen dieper in het weefsel van de biefstuk te doordringen van het vlees. Bromelaïne is een enzym in ananas die eiwitten afbreekt. Een splash van ananassap toevoegen aan een biefstuk marinade voor een tropische smaak te maken gebruik van het enzym en het zuur.

Vijgen

  • Het enzym in vijgen die eiwitten afbreekt en biefstuk tenderizes heet ficin. Om dit te mals vlees, moet het SAP direct het gedeelte van het vlees dat zal het moe raken. Het maakt niet uit hoe lang het vlees is gedrenkt in een marinade, zal het het stuk helemaal naar het centrum, alleen het oppervlak niet mals. Verse vijgen SAP is niet makkelijk te vinden, maar sommige verse vijgen of gedroogde vijgen die al doorweekt met hun inweken sappen en stam uit de lichamen voor een zelfgemaakte fig SAP marineren biefstuk puree.

Citrus sappen

  • Zuren doen niet mals en enzymen, maar ze beginnen te ontrafelen van eiwitten in het vlees in een proces genaamd denaturering. Dit verzacht de textuur van het vlees en de eiwitten in het vlees te lijken op gekookt vlees verandert. Sommige dunne, slanke bezuinigingen in ceviche recepten, zoals vis, worden bereid met alleen zuur en niet hitte. De hoge zuurgraad van citrus sappen maakt ze ideaal voor gebruik in biefstuk marinades. Citroensap, limoensap en sinaasappelsap weergegeven in recepten voor biefstuk marinades het vlees mals en toevoegen van smaak.

Gerelateerde Artikelen

Wat zijn Sizzle Steaks?

Wat zijn Sizzle Steaks?

Sizzle steaks worden gebruikt voor het maken van biefstuk en kaas subs en broodjes. De steaks zijn zelfs gevierendeeld en gooide op tuin salades een lichte zomerse maaltijd maken. Sizzle steaks zijn uitstekend voor het maken van budget-vriendelijke r
Wat te gebruiken voor mals Steaks

Wat te gebruiken voor mals Steaks

Wanneer je een steak grillen zonder het eerst te tenderizing, blijkt het taai en hard om te snijden. Een steak moet mals genoeg te snijden met een mes van de gewone boter. Hier zijn een paar technieken u moe van een steak kunt, voordat het wordt geko
Wat is een Steak van de Kansas City?

Wat is een Steak van de Kansas City?

Een van de meest tedere deelstukken van rundvlees, is de Kansas City strip steak, ook geprezen voor haar rijke smaak. Een geschil heeft lang gewoed over de naam omdat de cut ook soms de "New York strip" steak heet. Deze biefstuk smaakt best als
Wat voor soort Steak gebruik je voor een Gepaneerde Steak Sandwich?

Wat voor soort Steak gebruik je voor een Gepaneerde Steak Sandwich?

Een Gepaneerde biefstuk-sandwich kan van alles zijn van een eenvoudige gebakken biefstuk op een broodje naar een uitgebreide Italiaanse feest op een broodje. De beroemdste versie is een favoriet van Chicago: een goedkope steak, tenderized voor pan-fr
Wat Is ronde Steak goed voor?

Wat Is ronde Steak goed voor?

Wanneer je in de supermarkt winkelen, ziet u een matrix van biefstuk bezuinigingen. Met zo vele keuzen van de biefstuk, kan je het moeilijk om te kiezen van de juiste rundvlees gesneden voor uw maaltijd. Als u op zoek bent naar een goedkoop en mager
Wat Is mal gemaakt?

Wat Is mal gemaakt?

In de afgelopen jaren is er een grote hoeveelheid media-aandacht en rechtszaken betreffende zwarte schimmel. De gezondheidsrisico's, vooral voor de luchtwegen, van zwarte schimmel geworden een gemeenschappelijke slogan voor huizenkopers en inspecteur
Hoe moe Steak met zout

Hoe moe Steak met zout

Wanneer grillen of steaks koken, moe je vlees om de meest smaakvolle steak mogelijk. Wat gesneden biefstuk u koopt zal bepalen hoeveel tenderizing u nodig. Filet mignon behoeft normaliter niet tenderizing, maar een New York strip, entrecote, T-bone o
Hoe maak je een zand mal voor beton

Hoe maak je een zand mal voor beton

Het maken van een zand mal voor beton is een snelle en goedkope methode voor het reproduceren van decoratieve objecten in concrete vorm. Het proces maakt gebruik van fijn nat zand te houden van de afbeelding van het model gieten. Het zand is net ster
Hoe om te koken Steak

Hoe om te koken Steak

Verpest een snede van rundvlees kunnen een gemeenschappelijk optreden voor de onervaren kok. Laten we verkennen 7 stappen die u nemen kunt om ervoor te zorgen dat elke biefstuk u bereiden haar volledige potentieel bereikt.Wat die u nodig hebtBiefstuk
Hoe te snel met warme citroen Water

Hoe te snel met warme citroen Water

De citroen water snel is ook bekend als de kapitein reinigen. Zijn er beweert dat de citroen water snel kan verminderen van bloeddruk, stabiliseren van diabetes, duidelijk onreine huid en natuurlijk gewicht werpen. Het begin van het reinigen, is echt
Tandheelkundige gevaren van hoge PSI Water reiniging van de tanden

Tandheelkundige gevaren van hoge PSI Water reiniging van de tanden

Een mondeling irrigator, ook wel een water halen, maakt gebruik van hoge PSI water om de tanden schoon als aanvulling op de traditionele mondhygiëne. Het apparaat heeft tot doel een stroom van water onder druk op de tanden en het tandvlees te verjage
De beste kruiden voor biefstuk

De beste kruiden voor biefstuk

Het kiezen van de beste steak kruiden hangt grotendeels af van de snit van biefstuk. Hardere bezuinigingen zoals flank, rok of entrecote profiteren wordt gemarineerd in doorgewinterde vloeistoffen die ze met smaak doordringen terwijl het afbreken van
How to Cook een inschrijving biefstuk met behulp van een bakplaat

How to Cook een inschrijving biefstuk met behulp van een bakplaat

Een bakplaat biedt de kok met een instrument dat werkt net zo goed binnen en buiten en is een uitstekende manier om te koken steak. Griddles koken steaks snel en grondig omdat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld wanneer de steak in volledige contact
Hoe maak je een Fruit Trifle Recept

Hoe maak je een Fruit Trifle Recept

Start to Finish: 90 minutenPorties: 6Moeilijkheid: IntermediairTrifle is een klassieke Engelse nagerecht, die verschillende vormen kan aannemen. Op haar meest elementaire is de zoete traktatie echter lagen van vanille vla, spongecake en fruit, gedren