Italiaanse worst is een mild pikant of licht zoete vlees die op smaak is gebracht met een verscheidenheid van kruiden zoals venkel, basilicum, paprika en anijs. Italiaanse worst kan op een BBQ, gestoofd in vloeistof in de oven en gebakken in een pan, alles met heerlijke resultaten gegrild worden. Een prachtig koken techniek die echt een aanvulling op het vlees en brengt haar complexe smaken is het koken uw worst in bier, sterke drank of wijn.
Bier
Een klassieke manier voor te bereiden van Italiaanse worst is te weken in bier, en grill het vervolgens op een barbecue. Met behulp van een pils of lager zal infusie van de worst met een lichte moutige smaak en opbrengst van een rijke, sappig vlees. U kunt ook een hartige stoofpot met ale. Gesneden worst met paprika, uien en knoflook toevoegen aan vloeistof met behulp van Bouillon en bier. Crushed rode peper vlokken zullen het toevoegen van warmte aan uw schotel. Kook gaar en voeg gehakte spinazie of boerenkool. Een andere heerlijke worst schotel kan worden gemaakt in de oven. Toevoegen van fijngehakte venkel; opnemen van specerijen, zoals komijn en paprikapoeder; en giet het bier. Kook de worst en venkel zijn licht gebruind.
Rode wijn
Italiaanse worst en rode wijn is een overheerlijke combinatie. Bak de uien totdat gekarameliseerde. Segmenten van gele en rode paprika, knoflook en gesneden worst toevoegen. Voeg een volle rode wijn zoals cabernet of Marsala en kook totdat de wijn heeft verminderd en worst gaar is. Champignons en worst, gekookt in rode wijn is een andere heerlijke optie. Serveer dit over pasta voor een gemakkelijk nog hartige maaltijd. U kunt ook hele worst smoor en gesneden uien in wijn, gekookt in de oven. Worst, gekookt in rode wijn toevoegen een diepte van smaak wanneer gebruikt als topping voor pizza.
Witte wijn
Bollito misto is een delicate Italiaanse worst schotel die worst in een verscheidenheid van kruiden en witte wijn braises tot sappig en mals. Worst paren ook goed met witte bonen of linzen. Voeg gesneden worst aan gekookte bonen van uw keuze. Meng in witte wijn, kruiden en vers gehakte boerenkool en kook tot verwarmd door. Beëindig uw schotel met een besprenkeling van Parmezaanse kaas. Worst vulling is een heerlijke bijgerecht met vakantie kalkoenen of elke tijd van het jaar. Meng worst met brood kubussen, voeg kruiden zoals tijm en salie en Bevochtig met de Bouillon witte en rode wijn. Voeg de boter tot het mengsel en bak goudbruin.
Wodka
Italiaanse worst is heerlijk gekoppeld met een saus van wodka. Als u wilt maken van de saus, meng de uien; gehakte tomaten; knoflook; specerijen, zoals rode peper vlokken en oregano; en wodka. Kook het mengsel is ingedikt. De saus in een blender tot een gladde puree. De saus opnieuw toevoegen aan de pot en meng de slagroom en zout en peper naar smaak. Voeg worsten en kook totdat verwarmd door. Serveer deze saus over de pasta penne of rigatoni. Worstjes kunnen ook apart gekookt met champignons en uien voor rijkere smaak en vervolgens toegevoegd aan de saus.