Goed invetten de muffin pan voor het bakken zal ervoor zorgen dat u gemakkelijk van de afgewerkte muffins verwijderen kunt. Er zijn vele opties voor smerend muffin pannen, met inbegrip van plantaardige olie sprays, boter, verkorting, verduidelijkte boter en professional vet bakken. Als u voorkomen dat smeerbeurten de muffin pan wilt, bieden papier of aluminium folie wrappers een geweldig alternatief.
Plantaardige olie spray is de snelste en eenvoudigste manier om vet van muffin pannen. Het heeft minder calorieën dan de meeste andere methoden, waardoor het ideaal is voor vetarme of gezonde muffins. Zorg ervoor om te spuiten de hele pan, met inbegrip van de zijkanten van elke muffin-gat, om te voorkomen dat vast muffins. Gebruik geen plantaardige olie spray op niet-stick pannen.
Boter en verkorting zijn ook grote opties voor smering van muffin pannen — en met een gevouwen papier handdoek of gebak borstel kan worden toegepast. Invetten met boter kan enigszins van invloed op de smaak van de muffins, maar verkorting laat geen smaak.
Geklaarde boter is een alternatief voor het invetten van muffin pannen. Geklaarde boter is boter zonder de lichamen van de melk, waardoor het een hoger smeltpunt. Boter kan worden verduidelijkt door het smelten, zodat de melk vaste stoffen het vet scheiden. De duidelijke vloeistof op de top wordt verduidelijkt boter.
Professional vet bakken is een definitieve smerend optie die ideaal is voor mensen die veel partijen van muffins. Professional vet bakken wordt meestal verkocht in taart aanbod winkels en is ook online verkrijgbaar. Het is ook gemakkelijk om te maken van uw eigen vet bakken door gelijke delen van Crisco shortening, meel en olie in een mixer mengen tot licht en pluizig. Gebruik een papieren handdoek of gebak borstel toe te passen van het vet bakken in de pan. Extra vet bakken moet in een luchtdichte verpakking worden gekoeld.
Papieren of aluminium folie wrappers zijn een geweldig alternatief voor het invetten van muffin pannen, bakken en opruimen gemakkelijker. Papieren of aluminium folie wrappers zijn goedkoop, makkelijk te gebruiken en zijn er in vele leuke en feestelijke kleuren en patronen.
Vet muffin pannen voor het mengen van het beslag. Over beslag mengen of laten muffin beslag zitten te lang kan invloed hebben op de zuren.
Laat muffins minstens 10 minuten afkoelen voordat u verwijdert uit de muffin pan. Verwijderen van muffins te vroeg kan veroorzaken hen om te breken of afbrokkelen.
Als de muffins aan de onderkant van de muffin pan na het bakken vasthouden, plaats de hete muffin pan op een natte handdoek voor twee minuten.
Smering van die de top van de muffin pan kunt maken schoonmaken makkelijker in het geval dat de slagman drupt of de muffins uit te breiden tijdens het bakken.