Wat u dienen met kreeft Thermidor?



Kreeft thermidor is een rijke schotel van kreeft brokken bedekt met een romige witte saus gemaakt van room, eierdooiers, droge mosterd en sherry, cognac of cognac en gekroond met een knapperig geroosterd Gruyere of Zwitserse kaas topping. Het overwicht van zware ingrediënten en aroma's worden best aangevuld met eenvoudiger voedingsmiddelen.

Soepen en salades

  • Kies om te beginnen een maaltijd met een kreeft thermidor entree, een lichte soep of salade die zal niet rommel het gehemelte met zware smaken of bitmappatronen. Kippenbouillon met een beetje orzo en peterselie of een verse groentesoep in een lichte voorraad zijn goede starters. Een gepureerde spinazie of boerenkool soep op smaak gebracht met een squeeze van verse limoen of citroen zou een passende opening schotel voor een maaltijd kreeft thermidor. A gemengd groen en sla salade met een citroen en extra vierge olie dressing of gesneden verse heirloom tomaten besprenkeld met notenolie en verse basilicum chiffonade zijn bevredigend voorgerechten te prikkelen de eetlust voor het weelderige hoofdgerecht. Een eenvoudige salade, gegarneerd met grof gemalen zwarte peper om hun natuurlijke aroma's als meloen of aardbeien in seizoen, en hen wilt converteren.

Plantaardige zijden

  • Stick met licht gekruid, eenvoudige verse groenten verstoken van exotische specerijen, sauzen, toppings of additieven zoals bacon-bits of geroosterde noten. Kies verse groene groenten zoals asperges, groene bonen of spinazie dat paar goed met de thermidor van romige saus en mosterd smaken. Neem de tijd om blancheer verse spruiten, scheiden van hun bladeren, licht gebakken in olijf olie en nauwelijks kruid met zout en peper. Vermijd mais, erwten en andere zetmeelrijke groenten die met de textuur en de zwaarte van de thermidor concurreren zou.

Zetmeelrijke begeleidingen

  • Eenvoudige zetmeel knippen de romigheid van de kreeft thermidor saus en brengen haar subtiele hints van drank en mosterd. Petite penne pasta of baby ziti gekookt al dente zijn goede begeleidingen, net als zachte heuvels van geurig jasmijn rijst. Een stapel van scherpe zelfgemaakte matchstick frietjes of gestoomde baby rode aardappelen goed gaan met thermidor. Een licht spaetzle is een unieke bijgerecht dat perfect past bij de smaken en texturen van de entree.

Desserts

  • Na een kreeft thermidor maaltijd, serveren u een lichte dessert met een basis van fruit, zoals de meeste gasten eetlust zal worden verzadigd door de vorige cursussen. Simple vruchten compote in champagne met een garnituur van verse munt is een verfrissende eindnoot. Italiaans ijs Citrus - of meloen-smaak of verse aardbei-citroen granita is een delicate dessert keuze. Voor een elegante laatste cursus met een schone en aantrekkelijke presentatie, pocheren hele verse peren en halveer ze dienen nauwelijks gekoeld met een strooi kaneel suiker en een kaneelstokje garnituur.

Gerelateerde Artikelen

Wat u dienen met kreeft?

Wat u dienen met kreeft?

Gestoomde kreeft smaken heerlijk, vooral geserveerd met een zijde van de gesmolten boter om te dompelen. Het vlees van de staart en de klauwen is stevig, zacht en zoet. De kreeft levend moet zijn wanneer u deze koopt en zo snel mogelijk gekookt.Drink
Wat u dienen met romige Polenta?

Wat u dienen met romige Polenta?

Pasta wordt meestal voor de geest komt als je denken van het Italiaans koken, maar in de Veneto en Friuli gebieden van het land, polenta net zo belangrijk is. Dit mengsel van maïsmeel, water en zout kan worden geserveerd rechtstreeks uit de kachel in
Wat u dienen met sparerib?

Wat u dienen met sparerib?

Sparerib kunnen bereid worden in veel opzichten en met een verscheidenheid van specerijen, kruiderijen en sauzen. Wanneer u voor uw sparerib maaltijd bijgerechten kiest, overwegen de texturen en smaken van uw selecties aan de beste aanvulling op de s
Wat ik dienen met een Tuna Fish broodje voor de Lunch?

Wat ik dienen met een Tuna Fish broodje voor de Lunch?

Een broodje tonijn of tonijn is een lichte zomerse sandwich, die een gezonde optie voor gasten. De tonijn, bevat omega-3 en de groene salade draagt bij naar uw groente inname voor de dag. Een klassieke combinatie is tonijn, komkommer en gebarsten zwa
Wat u dienen met Hamburgers?

Wat u dienen met Hamburgers?

Hamburgers zijn een Amerikaanse favoriet en vaak buitenshuis zijn gegrilde tijdens de warme maanden van het jaar. Hamburgers zijn een goede optie wanneer u zijn het hosten van een feest, omdat ze worden gegeten door de meeste mensen. Wanneer u hambur
Wat u dienen met Bulgur?

Wat u dienen met Bulgur?

Een graan met een naam die kan leiden tot opgetrokken wenkbrauwen onder mensen die niet vertrouwd zijn met zijn nootachtige smaak en manieren snel koken, bulgur is een ongecompliceerde maaltijd metgezel. Hoewel er een memorabele moniker, is bulgur ge
Wat u dienen met barbecue worst?

Wat u dienen met barbecue worst?

Het podium is ingesteld voor een leuke avond met familie en vrienden, de worsten zijn gebarbecued maar de tabel lijkt nogal leeg. Vul het-- en uw gasten--met bijgerechten en specerijen. Coördineren van de gerechten met de soorten worsten die u aan he
Wat u dienen met Pierogies?

Wat u dienen met Pierogies?

Gevulde pasta's of dumplings vindt u terug in culturen over de hele wereld, van doorschijnend won ton relatief stevig ravioli en agnolotti. Pierogies vallen aan de stevige kant van de schaal--boer tarief ontworpen om brandstof van een dag hard werken
Wat gaat goed met Barbecue Pork Chops?

Wat gaat goed met Barbecue Pork Chops?

Het woord "veelzijdige" kan worden veel gebruikt voor het beschrijven van bepaalde gerechten, maar barbecue koteletten zijn echt een uitstekende keus op allerlei evenementen dineren. Of u de saucy karbonades op een gewone weekdag diner of bij ee
Wat gaat goed met gevulde paprika?

Wat gaat goed met gevulde paprika?

Gevulde groenten zijn gebruikelijk in de keukens van de wereld, zowel als bijgerecht en als een lichte maaltijd. In het Midden-Oosten zijn ze bijna een gehele keuken voor zichzelf. Een van de meest voorkomende groenten als opvulmateriaal is zoete pap
Wat gebeurt er met zetmeel korrels wanneer het gebakje Is gebakken?

Wat gebeurt er met zetmeel korrels wanneer het gebakje Is gebakken?

Het verschil tussen de zetmeelrijke smaak van ongebakken deeg en de gevoeligheid van het eindproduct is dramatische-- en gewaardeerd door alle baker die rauwe bloem heeft geproefd. Ongebakken meel heeft een stenig en korrelige textuur in de mond, uit
Wat voedsel wedstrijden met een Pumpkin Spice Martini?

Wat voedsel wedstrijden met een Pumpkin Spice Martini?

Pumpkin spice Martini's zijn niet voor de zwakkeren van hart, als de cocktail een zesty punch verpakkingen. Meestal gemaakt met wodka en pompoen puree, bevatten de Martini's ook een strooi van pumpkin spice. De spice mix is een combinatie van kaneel,
Wat doet bakken met een bot?

Wat doet bakken met een bot?

Voor koks zijn de beenderen in een verlaging van vlees vaak een nakomertje. Ze kunnen de cut geven een bijzondere verschijning, zoals in een prime rib-roast of lamsrack, maar vaker zijn ze gewoon het deel dat na uw maaltijd overblijft. Dit is jammer,
Wat gebeurt er met de stier na het gevecht?

Wat gebeurt er met de stier na het gevecht?

Stierenvechten heeft een lange geschiedenis in de Spaanse cultuur en een even lange geschiedenis van wereldwijd controverse. Die tegen het stierenvechten noemen het een wrede bloodsport die dierenleed aanmoedigt. Die in het voordeel van stierenvechte