Wat u dienen met romige Polenta?



Pasta wordt meestal voor de geest komt als je denken van het Italiaans koken, maar in de Veneto en Friuli gebieden van het land, polenta net zo belangrijk is. Dit mengsel van maïsmeel, water en zout kan worden geserveerd rechtstreeks uit de kachel in een romige PAP of afkoelen en gesneden in platen die zijn gebakken. Romige polenta kan worden gebruikt in plaats van rijst of pasta voor welhaast ieder saucy schotel.

Stoofschotels en Braises

  • Bijna alle hartige stoofpot gemaakt met varkensvlees, kalfsvlees of rundvlees kan worden geserveerd bovenop romige polenta. Een traditionele vlees-saus geserveerd op polenta in Italië functies UI, selder, wortelen en grond kalfsvlees simmered met Chianti en tomaat pasta. Gestoofde kip met een saus van tomaat gebaseerde is een andere optie. Wees creatief--je hoeft niet te houden aan de Italiaanse smaken. Romige polenta heeft een milde smaak die ook van de smaken van uw grootmoeder stevig rundvlees stoofpot recept of een Cajun garnalen schotel genieten zou.

Paddestoelen

  • Champignons hebben een vlezige textuur en smaak, waardoor ze een ideale folie voor de troostende romigheid polenta havermoutpap. Maak een fricassee van wilde paddestoelen door sauteing sjalotten in olijfolie; het toevoegen van een verscheidenheid van paddestoelen, met inbegrip van porcini shiitakes en cantharellen; en afwerking met sommige kippenbouillon. Wanneer de champignons gaar zijn, dienen over de polenta en eindig met een fijne scheren van truffels of een lichte motregen van truffelolie en gehakte bieslook. Voor vegetariërs, zou kunnen een mix van boschampignons gestoofd in een tomaat base vervangen een stoofpot van vlees topping voor romige polenta.

Ontbijt

  • Televisie chef-kok en restauranthouder New York gebaseerde Lidia Bastianich vertelde het tijdschrift van de "Saveur" dat polenta past elke maaltijd. Voor een alternatief voor havermout of andere warme granen, top romige polenta met suiker en melk. Voeg verse bosbessen en slivered amandelen, of een andere combinatie van vruchten en noten, de polenta een elegante ochtend om start te maken.

Tips

  • Romige polenta heeft de reputatie van arbeidsintensief. U hoeft het voortdurend roeren als het water kookt om te voorkomen dat een korst op de bodem van de pan vormen. Puristen spotten op instant polenta--zij aandringen u regelmatige maïsmeel, of voor de ware authenticiteit, maïsmeel geïmporteerd uit Italië. Kiezen tussen geel en wit maïsmeel, die een meer delicate smaak heeft. Maïsmeel komt ook in grove en fijne grind--die u kiest hangt af van uw persoonlijke voorkeur. Een grof grind beschikt over een grittier textuur, zelfs wanneer gekookt grondig. Intensivering van de smaak van uw polenta, afwerking met boter, room of kaas voor de topping het met uw stoofpot, smoor of bessen.

Gerelateerde Artikelen

Wat u dienen met kreeft?

Wat u dienen met kreeft?

Gestoomde kreeft smaken heerlijk, vooral geserveerd met een zijde van de gesmolten boter om te dompelen. Het vlees van de staart en de klauwen is stevig, zacht en zoet. De kreeft levend moet zijn wanneer u deze koopt en zo snel mogelijk gekookt.Drink
Wat u dienen met kreeft Thermidor?

Wat u dienen met kreeft Thermidor?

Kreeft thermidor is een rijke schotel van kreeft brokken bedekt met een romige witte saus gemaakt van room, eierdooiers, droge mosterd en sherry, cognac of cognac en gekroond met een knapperig geroosterd Gruyere of Zwitserse kaas topping. Het overwic
Wat u dienen met sparerib?

Wat u dienen met sparerib?

Sparerib kunnen bereid worden in veel opzichten en met een verscheidenheid van specerijen, kruiderijen en sauzen. Wanneer u voor uw sparerib maaltijd bijgerechten kiest, overwegen de texturen en smaken van uw selecties aan de beste aanvulling op de s
Wat ik dienen met een Tuna Fish broodje voor de Lunch?

Wat ik dienen met een Tuna Fish broodje voor de Lunch?

Een broodje tonijn of tonijn is een lichte zomerse sandwich, die een gezonde optie voor gasten. De tonijn, bevat omega-3 en de groene salade draagt bij naar uw groente inname voor de dag. Een klassieke combinatie is tonijn, komkommer en gebarsten zwa
Wat u dienen met Hamburgers?

Wat u dienen met Hamburgers?

Hamburgers zijn een Amerikaanse favoriet en vaak buitenshuis zijn gegrilde tijdens de warme maanden van het jaar. Hamburgers zijn een goede optie wanneer u zijn het hosten van een feest, omdat ze worden gegeten door de meeste mensen. Wanneer u hambur
Wat u dienen met Bulgur?

Wat u dienen met Bulgur?

Een graan met een naam die kan leiden tot opgetrokken wenkbrauwen onder mensen die niet vertrouwd zijn met zijn nootachtige smaak en manieren snel koken, bulgur is een ongecompliceerde maaltijd metgezel. Hoewel er een memorabele moniker, is bulgur ge
Wat u dienen met barbecue worst?

Wat u dienen met barbecue worst?

Het podium is ingesteld voor een leuke avond met familie en vrienden, de worsten zijn gebarbecued maar de tabel lijkt nogal leeg. Vul het-- en uw gasten--met bijgerechten en specerijen. Coördineren van de gerechten met de soorten worsten die u aan he
Wat u dienen met Pierogies?

Wat u dienen met Pierogies?

Gevulde pasta's of dumplings vindt u terug in culturen over de hele wereld, van doorschijnend won ton relatief stevig ravioli en agnolotti. Pierogies vallen aan de stevige kant van de schaal--boer tarief ontworpen om brandstof van een dag hard werken
Wat voor soort gelei of Jam u dienen met Brie kaas?

Wat voor soort gelei of Jam u dienen met Brie kaas?

Gladde, romige Brie beroemde paren met wijn, maar deze smaakvolle en aromatische Franse kaas dient ook in het midden, veel kaas cursussen en de platen, naast hapklare porties brood, vlees, fruit, groenten en spreads. Melkachtig Brie, vaak geserveerd
Wat gaat goed met Barbecue Pork Chops?

Wat gaat goed met Barbecue Pork Chops?

Het woord "veelzijdige" kan worden veel gebruikt voor het beschrijven van bepaalde gerechten, maar barbecue koteletten zijn echt een uitstekende keus op allerlei evenementen dineren. Of u de saucy karbonades op een gewone weekdag diner of bij ee
Wat gaat goed met gevulde paprika?

Wat gaat goed met gevulde paprika?

Gevulde groenten zijn gebruikelijk in de keukens van de wereld, zowel als bijgerecht en als een lichte maaltijd. In het Midden-Oosten zijn ze bijna een gehele keuken voor zichzelf. Een van de meest voorkomende groenten als opvulmateriaal is zoete pap
Wat gebeurt er met zetmeel korrels wanneer het gebakje Is gebakken?

Wat gebeurt er met zetmeel korrels wanneer het gebakje Is gebakken?

Het verschil tussen de zetmeelrijke smaak van ongebakken deeg en de gevoeligheid van het eindproduct is dramatische-- en gewaardeerd door alle baker die rauwe bloem heeft geproefd. Ongebakken meel heeft een stenig en korrelige textuur in de mond, uit
Wat te doen met bevroren gehaktballen

Wat te doen met bevroren gehaktballen

Pre-en-klare bevroren gehaktballen Maak snel werk van getting diner op tafel voor spaghetti of Italiaanse sub broodjes wanneer je in een haast en willen een crowd-pleasing maaltijd, maar ze veel meer mogelijkheden hebben. Verder dan de basics met cre
Wat voedsel wedstrijden met een Pumpkin Spice Martini?

Wat voedsel wedstrijden met een Pumpkin Spice Martini?

Pumpkin spice Martini's zijn niet voor de zwakkeren van hart, als de cocktail een zesty punch verpakkingen. Meestal gemaakt met wodka en pompoen puree, bevatten de Martini's ook een strooi van pumpkin spice. De spice mix is een combinatie van kaneel,